Como a véspera de Ano Novo é o feriado mais quente do calendário, não há melhor momento para considerar o que o resto do mundo está pensando enquanto eles estão tilintando. E como os leitores ansiosos por viagens podem estar entrando no ano novo em qualquer lugar, de Nova York a Roma nesta temporada, o melhor é saber como os cariocas comemoram. Aqui, detalhamos as tradições de brindes mais exclusivas de todo o mundo, para que você possa estar preparado onde quer que esteja se servindo de um copo.

De onde vêm as bebidas de brinde?

“O costume de beber uma ‘saúde’ para a prosperidade, felicidade, sorte ou boa saúde de outro remonta à antiguidade – e, talvez, à pré-história”, escreve o autor Paul Dickson em seu livro Brindes: Mais de 1.500 dos melhores brindes, sentimentos, bênçãos e graças . Ele segue o ritual de beber desde os antigos hebreus, persas, egípcios, gregos, romanos, saxões e hunos (aparentemente Átila era um fã). “Embora as pessoas bebessem umas para as outras há séculos, isso não era chamado de ‘brindar’ até o século XVII, quando era costume colocar um pedaço de torrada ou um crouton na bebida.”

O hábito específico de tocar copos de bebida juntos tem várias origens potenciais. Alguns praticantes acreditavam que a prática afastava os maus espíritos criando um ruído semelhante ao de um sino, escreve Dickson, enquanto outros pensavam que tilintar copos - e espirrar líquido entre dois recipientes - era um meio de provar que uma pessoa não estava tentando envenenar a outra. . Mas, na verdade, ninguém sabe ao certo a verdadeira origem das bebidas tostadas.

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Seja qual for a sua origem, brindar é uma característica duradoura e amada da experiência humana. Os brindes são realizados em casamentos, funerais, aniversários, festas, feriados e outras cerimônias. A passagem de ano é tempo de olhar para trás com nostalgia, mas também de brindar às nossas esperanças para o futuro. Então, vamos fazer um brinde a essas tradições de brindes de todo o mundo e, como diz a música, “Vamos tomar uma xícara de gentileza ainda, pelo bem de Auld Lang Syne”.

Brindando Tradições de Todo o Mundo

Austrália

Um de Austrália maiores cidades, Sydney, comemora a véspera de Ano Novo com uma exibição deslumbrante de fogos de artifício e uma festa gigante. “Adoramos fazer um brinde na Austrália, em qualquer ocasião, mas principalmente na véspera de Ano Novo, quando o relógio bate meia-noite”, diz Stefano Catino, cofundador da Sydney’s Talvez Sammy bar de coquetéis, que recentemente conquistou um lugar no Lista dos 50 melhores bares do mundo .

Os foliões australianos costumam dizer “saúde” e se revezam comprando rodadas de bebidas quando saem com um grupo de amigos. “Acho que um brinde é uma forma respeitosa de reconhecer a sinceridade e a emoção da ocasião e comemorar com os mais próximos e queridos”, diz Catino.

Com o que os locais estão brindando : “Estaremos servindo Champanhe Taittinger para todos os nossos convidados à meia-noite, mas para mim, provavelmente vou desfrutar de um dos nossos coquetéis , O Príncipe e a Showgirl ”, diz Catino. “Nosso menu de coquetéis atual foi inspirado por decanos artísticos e este coquetel em particular” - um toque fresco e frutado em um buquês de gin fizz —”é uma homenagem a Marilyn Monroe.”

Havaí

Uma tradição havaiana comum de brindar usa a frase “i ke ola”, que significa “um brinde à vida”, de acordo com Felicidades! A Volta ao Mundo em 80 Brindes por Brandon Cook. “Para fazer o brinde corretamente, levante seu coquetel, olhe nos olhos de seu companheiro, pronuncie o nome dele e depois prossiga com o havaiano 'i ke ola'”, escreve ele. “Adicionar ‘maikai’ ou ‘pono’ no final da bênção também invocará sentimentos de bondade ou excelência.” Embora difícil de traduzir diretamente, “maikai” significa “bondade e louvor” e “pono” significa “retidão”.

Com o que os locais estão brindando : Ao visitar Havaí , Cook recomenda que você brinde com awa (às vezes chamada de kava), uma bebida cerimonial derivada da raiz.

Canadá

'Dentro Canadá , é costume levantar a taça e brindar com um simples 'aplauso', com votos de felicidades e boa saúde enquanto brindamos nossos copos e fazemos contato visual com quem está ao nosso redor”, diz Sam Clark, Gerente Regional de Bares e Mixologia por Fairmont Banff Springs e Fairmont Château Lake Louise . “Durante um brinde, também estamos estimulando nossos sentidos. Podemos ver, tocar, provar e cheirar o que estamos bebendo. Ao tilintar nossos copos durante um brinde, o som arredonda deliciosamente os cinco sentidos, completando a experiência.”

Com o que os locais estão brindando : Nesta virada de ano, Clark diz que vai brindar com um coquetel de flores silvestres , misturado com Rundle Bar Gin , sabugueiro, ameixa e Lillet Blanc.

Noruega

Em seu livro sobre torradas, Dickson compartilha uma teoria horrível sobre a origem da popular torrada norueguesa, “skål”. Derivado da palavra nórdica antiga, “skāl” (que significa “tigela”), o brinde começava com a prática guerreira de beber cerveja ou hidromel do crânio de um inimigo derrotado. De acordo com Dickson, a parte do crânio terminou no século 11, mas a palavra “skål” vive como um brinde moderno.

Com o que os locais estão brindando : Embora beber de uma caveira possa não ser mais uma coisa, você ainda pode pedir um copo de vinho nórdico , o espírito escandinavo Aquavit ou outro espíritos nórdicos celebrar.

Peru

Dentro Peru , o brinde “şerefe” vem de “sharafan”, uma palavra árabe para “honra”, de acordo com Cook.

Com o que os locais estão brindando: Comemore bebendo raki, uma bebida tradicional aromatizada com anis e misturado com água, cerveja turca ou aproveite o ritual de brindar com um copo de vinho turco .

Peru

“Os peruanos adoram celebrar momentos importantes. Por exemplo, um feriado, um fechamento de empresa ou aniversários”, diz Luiggy Abel Arteaga Conislla, gerente do histórico Bar Inglés do Country Clube Lima Hotel . “Eles geralmente pronunciam a palavra ‘salud’ [saúde], que na verdade vem da frase ‘para tu salud’ [para sua saúde] em espanhol.”

Com o que os locais estão brindando : “Estamos acostumados a tomar um copo de vinho espumante , Curti champanhe , ou um Pisco Sour ,' ele diz. “Vou dar uma boa Negroni para fechar o ano”.

Ucrânia

Os ucranianos propõem brindes em sequência, segundo Cook. O primeiro brinde é dedicado aos novos encontros, o segundo brinde é aos novos amigos e o terceiro brinde é às mulheres ( ou amor ). A pessoa que faz o brinde deve se levantar, erguer o copo e contar uma breve anedota explicando por que está homenageando aquele sujeito. Não é necessário tilintar de copos. Cook também recomenda o tradicional brinde ucraniano, “budmo”, que significa “nós iremos”, que é uma abreviação da eloquente declaração “nós viveremos para sempre”.

Com o que os locais estão brindando : No entanto vodka é sinônimo desta região, muitos ucranianos recorrem a licores à base de frutas chamados nalyvka para as comemorações.

Japão

Existe um protocolo formal para brindar em Japão , como Cook relata em seu guia global. Um anfitrião japonês serve um pequeno copo de Cerveja para um convidado antes que ele se sirva. O convidado deve segurar o copo com uma das mãos enquanto coloca a outra sob o copo, mantendo a palma da mão reta. O anfitrião abaixa seu copo abaixo do nível do copo do convidado como uma demonstração de respeito, mas o convidado também deve abaixar seu próprio copo. O ritual termina com um tilintar de copos e dizer “kan pai” (que significa “vidro seco”), o que incentiva um gole forte.

Com o que os locais estão brindando : Um copo de cerveja japonesa é sempre uma boa escolha, mas considere experimentar uma uísque japonês ou interesse também.

Nigéria

Se você está erguendo uma taça de vinho de palma na Nigéria, pode oferecer um brinde que também é uma bênção na língua igbo. “Ekele diri” significa “ação de graças”. Cook explica que alguns anfitriões oferecem brindes especiais com bebidas quentes que são derramadas cerimonialmente no chão em pequenas gotas para homenagear “odinamma” (que significa “paz”), “onu” (que significa “felicidade”), “oganihu” (que significa “sucesso ”) ou “ihunaya” (que significa “amor”).

Com o que os locais estão brindando : vinho de palma , um vinho feito com a seiva das palmeiras, é uma escolha popular na região para brindar, beber e comemorar.

Irlanda

Por quase 200 anos, O hotel Shelbourne já recebeu luminares de William Thackeray a The Rolling Stones, recebendo convidados para Dublin com hospitalidade elegante e bares de convívio. “Na Irlanda, ao fazer um brinde, dizemos a palavra 'slainte', que é a palavra gaélica irlandesa para 'saúde'”, diz Adrian Murphy, gerente do bar do Shelbourne. “Um brinde pode significar o início de uma celebração ou marcar a lembrança de um ente querido”, diz ele. “É uma forma sutil de desejar felicidades e saúde aos seus amigos e familiares, o que considero importante principalmente pelos dois anos que acabamos de viver.”

Com o que os locais estão brindando : Os irlandeses são conhecidos por bebericar o melhor uísque irlandês ou cerveja, e Murphy já está ansioso por seu próprio copo. “Estarei levantando uma caneca de Guinness ou um copo de nosso próprio Shelbourne Irish Whiskey Stout para tocar no Ano Novo”, diz ele.