O linguagem em rótulos de vinho pode ser cuidadosamente elaborado, enlouquecedoramente complicado ou ambos. Os termos “propriedade”, “engarrafamento de propriedade” e “vinhedo único” soam vagamente semelhantes, mas têm definições distintas que podem variar conforme o país.

As uvas usadas para fazer um vinho de um único vinhedo vêm de um único vinhedo. O produtor cujo nome está no rótulo pode não ser o proprietário desse vinhedo ou controlar como ele é cultivado. O que você compra com um vinho de um único vinhedo é a especificidade geográfica.

Enquanto isso, os vinhos da propriedade falam da consistência agrícola.

“Na maioria das regiões de cultivo,‘ propriedade ’significa que a vinícola controla 100% da produção”, diz Dan O’Brien, proprietário do Sonoma Valley’s Vinhos Gail . As uvas podem ser cultivadas em diferentes lotes de terra, e o produtor pode possuir parte ou toda ou nenhuma dessas terras. Mas as uvas são cultivadas pela mesma entidade.

“Propriedade” não é um termo legalmente regulamentado nos EUA, então os profissionais de marketing experientes podem usá-lo independentemente de quem cultivou o quê. Mas uma frase semelhante, propriedade engarrafada, é legalmente protegida.

“Nos EUA, o termo 'propriedade engarrafada' é definido por lei e o vinho deve ter sido feito e engarrafado na vinícola do produtor, e de uvas provenientes de vinhedos de propriedade ou controlados pelo produtor que estão na mesma área vitícola da vinícola , ”Diz Vicky Burt MW, chefe de desenvolvimento de produto para qualificações de vinho na Wine & Spirit Education Trust .

Em outras palavras, os vinhos engarrafados são feitos com uvas que compartilham proveniência geográfica e são cultivados, fermentado , envelhecido e engarrafado no local.

Para complicar ainda mais as coisas, esses termos podem ser usados ​​de forma diferente em várias partes do mundo.

'No África do Sul , para usar o termo 'propriedade', todas as uvas devem vir de vinhedos dentro de uma única unidade geográfica ... e o vinho também deve ser produzido e engarrafado na vinícola do produtor dentro dessa unidade ”, diz Burt.

O vinho imobiliário sul-africano é semelhante ao vinho engarrafado nos EUA.

No Borgonha , diz ela, uma vinícola pode criar outro rótulo para diferenciar entre os vinhos feitos com frutas que cultiva e aqueles feitos com frutas compradas.

Como entender (quase) tudo em um rótulo de vinho

Dadas essas nuances, o que devemos pensar quando vemos as palavras “propriedade”, “propriedade engarrafada” ou “vinha única” em um rótulo de vinho? Devemos esperar pagar mais por essas garrafas?

Provavelmente, diz Yassmin Dever, consultor associado de vinhos para Sotheby’s . “Os vinhos engarrafados na propriedade e de um único vinhedo tendem a estar associados a uma qualidade superior com preços mais altos.

“De modo geral, a qualidade do vinho tende a aumentar quanto mais específico você se torna em termos de onde as uvas são originadas”, diz ela. “Também há um fator de 'raridade', pois esses vinhos tendem a ser feitos em quantidades mais limitadas.”

O’Brien diz que os produtores rotulam seus vinhos como 'vinhedo único' ou 'propriedade' para chamar a atenção para eles. Eles podem ser os vinhos da mais alta qualidade dos produtores, ou podem apenas ser diferentes do que os consumidores esperam deles ou de sua região.

Esses termos não garantem necessariamente qualidade, é claro.

“Existem alguns vinhos notáveis ​​que são produzidos a partir da mistura de frutas de vários locais de vinhedos de alta qualidade, aproveitando as características variadas que frutas de diferentes vinhas podem fornecer ao lote”, diz Burt.

“Portanto, os vinhos produzidos a partir de uvas de um único vinhedo nem sempre são de melhor qualidade do que aqueles que não o são”, diz ela. Nada dentro ou fora de uma garrafa de vinho é tão simples.