Você pode pensar que Soho e seus arredores são apenas o lar de destinos turísticos. Mas, dentro da Central City, há vários locais que mudam silenciosamente a forma como o mundo bebe e come. Este é o seu guia gourmet para seus segredos mais bem guardados.

Comer

Entregue-se à pura decadência na meca Art Déco Bob Bob Ricard , onde cada mesa tem um botão “Press for Champagne”. Mesmo. Empurre e você receberá a carta de champanhe e vinhos espumantes, caviar petrossiano e pratos tradicionais de influência russa, como borsch esfumaçado com beterraba e tártaro de lombo de veado. Para comida tradicional de pub inglês com talento, experimente Dean Street Townhouse . O pedido obrigatório: suflê de hadoque defumado duas vezes assado. Mantendo sua fachada original de sex shop no Soho, restaurante mexicano no subsolo The Black Winery é a parada da madrugada para tacos de caranguejo e saborosos coquetéis de tequila e mezcal. Se você está com saudades das colônias, vá para o bairro vizinho de Mayfair e jogue algumas moedas em um restaurante inspirado Automático . Possui o melhor mac & cheese (cheddar, trufa preta) deste lado do Atlântico e vários produtores sólidos dos EUA, como Cakebread Cellars e Soter.Para a grande noite fora, vá para o Mesa do Sommelier sob o chef Hélène Darroze está em The Connaught . Ganhador de duas estrelas Michelin, o menu de degustação sazonal e as combinações (selecionadas na adega de 6.000 garrafas) são uma mudança de vida.

Bebida

Para o charme inglês clássico, beba Bourne & Hollingsworth’s Coquetel Gardener’s Tea Break, uma bebida com pepino e gim servida com um sanduíche de pepino. Escondido atrás de uma porta sem identificação no coração de Chinatown, Cocktail Club Experimental oferece bebidas com infusão de ervas e especiarias, como a Síndrome de Estocolmo, uma mistura de vodca de cominho e endro e aquavit. Mark's Bar apresenta 'Early British Libations', com coquetéis que datam do século 16. Há também versões modernas de antigas marcas, como o Dragon inspirado no mojito, feito com Pisco envelhecido em barris, menta, suco de limão, açúcar e gin Plymouth Navy-Strength. Terroirs oferece uma seleção mundial de produtores orgânicos e biodinâmicos. Experimente o Château Musar de 2005 do Vale do Bekaa, no Líbano.

Must-Trys no centro de Londres

Automático
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
The Black Winery
The Connaught
Dean Street Townhouse
Cocktail Club Experimental
Mark's Bar
Licor de Carne
Mesa do Sommelier
Terroirs