Depois de chegar às encostas, uma taça de vinho ou um coquetel exclusivo calmante - e os acompanhamentos salgados e doces petiscos - está praticamente em ordem. Seja um intervalo entre colinas ou um meio de relaxar no final da noite, esses destinos après-ski recentemente inaugurados o ajudarão a se aquecer e relaxar.

O Viceroy Snowmass foi inaugurado perto de Aspen, Colorado, no final do ano passado, e possui um lounge com uma barra de vidro de 87 pés de comprimento, apoiada por toras cortadas horizontalmente e iluminada por LEDs azuis. Uma lareira dupla face elegante, arte por habitantes locais, mantas confortáveis ​​e uma coleção de livros exclusiva tornam este um pequeno refúgio elegante, mas aconchegante.

Telluride, Colo .’s Barra de Suede está dentro da Capella Telluride, de um ano. Azulejos de cortiça emolduram a lareira crepitante, azulejos verdes metálicos emolduram o bar e os móveis são móveis para que você possa conversar melhor com os amigos. Cada noite, uma combinação de vinho sugerida é combinada com um prato particular, por exemplo, frango caipira assado marinado com Gunderloch Riesling Kabinett de Rheinhessen, Alemanha.

Lake Tahoe tem pelo menos dois novos bebedouros. Saca-rolhas Wine & Cheese Bar, que abriu em junho em Tahoe City oferece vinhos de produtores boutique na Califórnia e no noroeste do Pacífico. A seleção de queijos artesanais inclui opções da Cowgirl Creamery. Manzanita , dentro do novo Ritz-Carlton Highlands, de US $ 300 milhões, tem o chef Traci Des Jardins, vencedor do prêmio James Beard, no comando. O menu incorpora carnes e produtos orgânicos, sustentáveis ​​e cultivados localmente, bem como lanches como caranguejo Dungeness ou chutney com especiarias e batatas fritas.

Verão passado, Dakota Mountain Lodge e Golden Door Spa inaugurado em Park City, Utah. Seu restaurante Spruce oferece uma seleção de cerca de 1.000 vinhos, incluindo 100 Rieslings alemães e 70 opções em taça. Você também pode experimentar os produtos da própria High West Distillery de Park City, e um uísque de malte de marca própria e Bourbon feito apenas para o restaurante.

Lá no Canadá, o Restaurante e Lounge Bison em Banff, Alberta, localizado perto da Área de Esqui Lake Louise e dos resorts de esqui Sunshine Village, inaugurado em abril passado. Até 18 pessoas podem se sentar em uma sala de jantar comum, onde pequenos pratos (incluindo pizza de bisonte defumado), queijos artesanais, charcutaria caseira, carnes defumadas e fondues são servidos, junto com vinhos em taça. Para construir o bar, os trabalhadores usaram vigas recuperadas de Douglas Fir.