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California’s Highway 1, The Wine-Lovers ’Route

Depois de ondas fortes, penhascos e bosques de sequoias enevoadas, a Rodovia 1 da Califórnia serpenteia ao longo de quase 1.100 quilômetros da costa do Pacífico. Mas vistas grandiosas à parte, ele está entre as maiores rotas de vinho do mundo, passando por mais de 20 das Áreas Vitícolas Americanas (AVAs) do estado.

Este guia voltado para o vinho da Rodovia 1 traz os amantes do vinho ao longo da costa central da Califórnia, viajando ao sul de Santa Cruz a Santa Bárbara.

Santa Cruz

Surf City encontra a região vinícola em Santa Cruz, localizada do outro lado das montanhas do Vale do Silício. Um paradigma da cultura praiana, com seu calçadão e redes de vôlei, a região também ganhou reconhecimento por suas vinícolas boutique. Aproximadamente 1.500 acres de vinhedos são plantados nas montanhas de Santa Cruz AVA, que foi a primeira denominação no país definida por uma cordilheira.

Comece em uma das vinícolas mais antigas em operação contínua na Califórnia: Testarossa , situado em um edifício de pedra de 1888 que já serviu como um seminário jesuíta. Testarossa é especializada em Pinot Noir e Chardonnay de pequenos lotes e vinhedos únicos, extraindo frutas de vinhedos famosos como Garys 'e Pisoni.

Continue para o coletivo da vinícola boutique apelidado de “ Surf City Vintners ”, Que apresenta uma dúzia de salas de degustação em um antigo armazém no centro da cidade. Vinha Bonny Doon ocupa um antigo armazém de couves de Bruxelas. Ao lado de uma sala de degustação, há também o novo restaurante Le Cigare Volant, batizado em homenagem à mistura vermelha de estilo Rhône, que é a assinatura da vinícola. Convidando os comensais a explorar “Vins de Terroir”, a carta de vinhos classifica os vinhos internacionais por tipo de solo.

Lojas de vinhos notáveis incluem Vinocruz , onde o proprietário Steve Principe carrega cerca de 60 dos mais de 70 produtores do Condado de Santa Cruz. Loja de Vinhos Thirst apresenta um conjunto global de mais de 400 rótulos globais, incluindo engarrafamentos de regiões vinícolas emergentes como Eslovênia, Eslováquia e Líbano.

Ao lado, o Restaurante Soif serve cozinha americana contemporânea e serve qualquer garrafa da loja por apenas US $ 10 a mais do que no varejo. Para degustar com vista para o mar, caminhe até o cais para Vino Prima Wine Bar , que é especializada em vinhos boutique da Califórnia.

As melhores opções para pernoites incluem o topo da colina Chaminade Resort & Spa , com vista para a Baía de Monterey. Convertido de uma estação ferroviária, Pousada em Depot Hill oferece quartos luxuosos, com temas que vão do japonês ao chique praiano da Califórnia.

Eu travo por ... MISSÕES ESPANHOLAS
De 1769 a 1823 na Califórnia, os frades franciscanos construíram 21 missões e também plantaram as primeiras uvas para vinho da região. Caracterizada por duas torres irregulares, Carmel Mission (1771) tem belos jardins. A praça em frente à Missão San Luis Obispo de Tolosa (1772) continua sendo um ponto de encontro popular para eventos da cidade. Agraciado por torres sineiras gêmeas, Mission Santa Barbara (1786) tem vista para o Pacífico. Com seu telhado de telhas de cobre e torre sineira, Mission Santa Inés (1804) se destaca contra as casas de enxaimel de Solvang com sotaque dinamarquês. Os fãs de Alfred Hitchcock devem desviar para Mission San Juan Bautista (1797), que serviu de cenário para o filme de Alfred Hitchcock Vertigem (1958).

Carmel e a Península de Monterey

A Península de Monterey abrange quatro comunidades: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove e Carmel-by-the-Sea. A famosa 17-Mile Drive liga todos eles, desenrolando-se ao longo de enseadas rochosas e campos de golfe esmeralda.

O ar fresco da Baía de Monterey modera as temperaturas, permitindo que as uvas amadureçam lentamente. Respeitado por muito tempo por Chardonnay, o condado de Monterey agora também recebe elogios por sua Pinot Noir. Em contraste com a costa frequentemente nublada, o Vale do Carmel se aquece ao sol. Várias salas de degustação encontram-se ao longo ou perto da Carmel Valley Road, incluindo Talbott , Joullian e Heller Estate .

Prato de carne Kobe no Bernardus Lodge

Beba, janta e fica Bernard Lodge , onde os 57 quartos elegantes são cercados por lavanda e vinhedos. Casual, mas elegante, o restaurante Marinus da propriedade, recentemente redesenhado, destaca a criatividade de Cal Stamenov, o chef e diretor de culinária do resort. Sua culinária californiana incorpora ingredientes de uma horta orgânica de quase dois hectares, além de produtos fornecidos por uma equipe inspirada de coletores e pescadores locais.

Poucas cidades pequenas possuem um ex-prefeito chamado Clint Eastwood ou decretos municipais que proíbem a exibição de flores de plástico em público. Isso descreve a personalidade eclética de Carmel-by-the-Sea, onde as autoridades municipais recentemente aprovaram salas de degustação de vinícolas.

O novo Carmel Wine Walk by-the-Sea O passaporte cobre o custo de voos em sete salas de degustação. As principais paradas incluem Wrath, Figge e Caraccioli. Pinotphiles estará no paraíso em Tudor (não no passaporte), onde os voos mostram uvas de diferentes AVAs da Califórnia. ( Obtenha o guia completo de caminhada pelo vinho. )

As acomodações capturam o charme de Carmel. Com suas paredes caiadas de branco e jardins exuberantes, Cypress Inn acolhe humanos e seus companheiros animais. “Se couber no elevador, pode ficar”, disse a gerente geral Fiona Vanderwall, observando que a lista de convidados incluiu uma lhama. O hotel é co-propriedade da famosa atriz e ativista dos direitos dos animais Doris Day.

Para luxo de estilo europeu, fique no L'Auberge Carmel com o seu aclamado restaurante, Aubergine, que ocupa um edifício restaurado de 1929.

5 destinos em Carmel, do vale ao mar

Fundada em 1770, Monterey preserva seu passado com o Path of History, uma caminhada autoguiada por estruturas históricas de adobe. Entre eles está Restaurante 1833 , indicado a James Beard como Melhor Restaurante Novo em 2012.

Lá, o Chef Executivo Levi Mezick harmoniza elementos doces e picantes em pratos como hamachi coberto com laranja e jalapeños em conserva. O menu degustação de cinco pratos, por US $ 65, está disponível com combinações de vinhos por uma taxa modesta (cerca de US $ 30). Cuide de sua refeição: Diz-se que o fantasma travesso da ex-proprietária Hattie Gragg despeja sal em taças de vinho.

Dos anos 1920 aos 40, Monterey foi a capital mundial do empacotamento de sardinhas, uma era lembrada por John Steinbeck em seu romance Cannery Row. Situado em uma doca perto da baía, o novo Schooners Coastal Kitchen & Bar no Monterey Plaza Hotel & Spa oferece frutos do mar frescos e descomplicados, bem como vinhos locais. A Fábrica de Sardinha possui uma carta de vinhos com 1.700 rótulos, além de entradas suntuosas como abalone fresco e costela de cordeiro.

Big Sur

As montanhas mergulham direto no mar em Big Sur, que abrange 145 quilômetros de costa de Carmel a San Simeon. Residentes anteriores incluíram escritores e artistas de vanguarda como Orson Welles, Henry Miller e Jack Kerouac. A área ainda prospera como uma comunidade artística, sintetizada por espaços de exposição como o Hawthorne Gallery e a Coast Gallery Big Sur .

Ocean House no Post Ranch Inn em Big Sur / Foto cedida por Kodiak Greenwood

Embora Big Sur não tenha vinhedos, oferece vários locais para degustar bons vinhos. Almoço em restaurante lendário Nepenthe , um favorito dos escritores Beat dos anos 1950. Você não está indo para a comida (hambúrgueres e sanduíches previsíveis), mas para vistas de 64 quilômetros de costa combinadas com uma carta de vinhos surpreendentemente boa.

Aninhado entre sequoias, o Ventana Inn & Spa combina natureza selvagem com elegância. A 300 metros acima do Pacífico, o restaurante do resort pode apresentar veado com spaetzle ou bacalhau havaiano com risoto de milho e alho-poró.

Veados costumam andar na ponta dos pés em cima de acomodações em Post Ranch Inn , onde vários alojamentos - construídos em cristas - têm telhados de grama. As janelas do chão ao teto realçam as vistas do restaurante Sierra Mar. Com mais de 13.000 garrafas, a adega enfatiza grandes propriedades e pequenos produtores estimados.

San Luis Obispo / Paso Robles

Sessenta milhas ao sul de Big Sur, a Rodovia 1 nivela-se em uma região ondulante de vacas. Quase tudo o que você vê pertenceu ao magnata dos jornais William Randolph Hearst. Com seus 165 quartos, emoldurados por piscinas e torres extravagantes, Hearst Castle em San Simeon continua sendo sua conquista mais ultrajante.

As uvas agora competem com o Castelo Hearst como a principal atração do condado de San Luis Obispo. Da rodovia 1, faça um desvio para o leste na California Route 46 para Paso Robles. O ar frio do oceano que passa pelo Templeton Gap produz grandes oscilações de temperatura entre o dia e a noite. As variedades Rhône, como a Syrah, adoram esses contrastes, que ajudam a manter altos os níveis de ácido.

Tablas Creek Vineyards é uma colaboração entre a família Perrin (proprietários de quinta geração do Château de Beaucastel em Châteauneuf-du-Pape) e o importador americano Robert Haas. Todas as suas uvas cultivadas na propriedade são variedades Rhône e cultivadas organicamente.

Justin produz Isosceles, uma poderosa mistura de estilo Bordeaux. Íntimo e elegante, o The Restaurant at JUSTIN oferece um jantar de cinco pratos (US $ 95) apresentando ingredientes locais como atum da Baía de Monterey e carne criada em rancho. Viva o estilo de vida da região do vinho ao se hospedar no bed and breakfast da vinícola JUST Inn, um refúgio de quatro quartos rodeado por jardins.

Muito do Syrah cultivado nos Estados Unidos descende de vinhas plantadas por Gary Eberle. Dele Eberle Winery concentra-se nas variedades Rhône. Adegas de vinho Turley fontes Zinfandel de vinha velha de toda a Califórnia. Ignore a lista de espera pelos vinhos de Turley comprando-os pessoalmente em sua sala de degustação em Templeton.

A cidade de San Luis Obispo combina história (foi fundada por frades franciscanos em 1772) com o entusiasmo juvenil de uma cidade universitária (onde fica a California Polytechnic State University). Vários restaurantes possuem pátios sombreados ao longo de um riacho pitoresco, incluindo Novo Restaurante e Lounge , que serve cozinha global.

O Edna Valley, nas proximidades, é conhecido por Chardonnays exuberantes com sabores tropicais. Tolosa tem uma instalação de degustação linda com vista para a sala de fermentação. Situado em Arroyo Grande, Laetitia Vineyard and Winery é produtora de vinho espumante méthode Champenoise, além de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Blanc. Vinícola Baileyana produz vinhos complexos de seu Firepeak Vineyard, que confina com uma cadeia de antigos cones de vulcão conhecido como as Sete Irmãs.

Parte do mesmo grupo vulcânico, Morro Rock se projeta 578 pés acima do oceano, inspirando seu apelido de “o Gibraltar do Pacífico”. Ainda um porto em funcionamento, a cidade de Morro Bay destaca frutos do mar frescos. Aqueles que sabem ir para Restaurante Tognazzini's Dockside .

O Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) é especializado em combinações de vinho e comida, como Albariño com sardinhas locais. “Procuro vinhos que entreguem em excesso”, diz o proprietário Giovanni DeGarimore. “Uma garrafa de $ 20 com gosto de $ 60.”

As melhores acomodações oferecem vista para o mar. Recentemente reformado, o Inn em Morro Bay está situada no Morro Bay State Park. À beira-mar em Pismo Beach, Dolphin Bay Resort & Spa oferece apartamentos enormes com detalhes em mármore. Situado em um promontório, Pousada e Resort Ragged Point é um refúgio sereno 20 milhas ao norte do Castelo Hearst.

Eu travo para ... CAMINHADAS
Estrelas-do-mar e anêmonas descansam em poças de maré na Reserva Natural Estadual de Point Lobos (ao sul de Carmel). Em Big Sur, faça um piquenique em Pfeiffer Beach ou siga uma trilha através de um túnel de pedra até a enseada azul-elétrica de Partington - que já foi um refúgio para contrabandistas. Coroando uma rocha basáltica de 360 pés de altura, o farol de Point Sur é o único farol intacto do século 19 aberto ao público na Califórnia. Em Piedras Blancas (ao norte do Castelo Hearst), milhares de elefantes-marinhos se reúnem ao longo da costa para acasalar e gerar seus filhotes.

Santa Bárbara

Com casas de telhas e um calçadão à beira-mar com palmeiras, Santa Bárbara se assemelha a um vilarejo no sul da França. Embora os vinhedos do condado floresçam no interior, várias salas de degustação surgiram na 'Zona Funk' da cidade, um bairro revivido onde barracas de modelagem de pranchas de surfe se chocam com armazéns de vinificação.

Um penhasco à beira-mar em Santa Bárbara

Em 1962, Pierre Lafond abriu Vinícola Santa Bárbara , a primeira do município desde a Lei Seca. Sanguis (sanguiswine.com) mescla nomes inusitados de vinhos, como The Ballad of John Henry e Postcard from Morocco, com representações precisas de variedades Rhône.

No clima certo abriu recentemente sua primeira sala de degustação em Santa Bárbara. O visionário da viticultura Jim Clendenen produz vinhos altamente conceituados, incluindo Chardonnay e Pinot Noir do renomado Vinhedo Bien Nacido.

Os restaurantes de Santa Bárbara destacam os vinhos locais. Wine Cask combina comida impecável com um cenário romântico de pátio. A ampla adega acentua as seleções da Costa Central.

Recém-inaugurado, Cielito celebra sabores autênticos e picantes do México e da América do Sul com seus antojitos (petiscos de rua mexicanos). O bar oferece tequilas de primeira classe, além de coquetéis feitos com infusões caseiras.

Inaugurado em 1927, Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara mantém sua história, completa com pisos de terracota e azulejos pintados à mão. Localizado no centro, o Canary Hotel apresenta degustações de vinho com vista de seu fabuloso lounge na cobertura.

Os vales que exploram o interior do Pacífico são os campos de Sideways - grande parte do filme vencedor do Oscar de 2004 foi filmado aqui. O Vale de Santa Maria abre-se para o oceano, criando um clima fresco e uma longa estação de crescimento. Especialistas em Pinot semelhantes ao personagem do filme irão gostar de Miles Cambria Estate Winery , onde os visitantes podem frequentemente provar vinhos feitos de diferentes clones.

Mergulhe no famoso churrasco de Santa Maria no Posto de amarração , com locais em Casmalia e Buellton . Aqui, as carnes são grelhadas em carvalho vermelho, e os vinhos Hitching Post ganham notas altas. Uma rota de diligência única, a Foxen Canyon Road passa por carvalhos, pastagens e cerca de 20 vinícolas. Aqui, Zaca Mesa produz vinhos de estilo Rhône, incluindo seu intenso Black Bear Block Syrah.

A região do vinho encontra o Velho Oeste em Los Olivos, onde as crianças podem ser vistas cavalgando nas salas de degustação ao longo da Grand Avenue. Abrigo de rancho é especialista em misturas ao estilo do Ródano. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, fundado pelo ator que estrelou como Davy Crockett e Daniel Boone nas séries de TV dos anos 1950 e 60, é um bom lugar para ficar.

A Highway 1 prova a viagem perfeita para goles de vinho, exatamente como Miles promete a Jack quando eles começam sua jornada em Sideways: “Vamos beber muito bom vinho ... Vamos comer uma boa comida e curtir a paisagem e nós vão mandá-lo embora em grande estilo, mon frère. ”