Cinco dias antes do meu casamento em setembro passado, parecia que nada estava indo conforme o planejado. Apesar de insistir durante todo o meu noivado de 21 meses que eu nunca seria aquela noiva tomando decisões críticas no último minuto, foi exatamente o que aconteceu. Embora meu então noivo e eu tivéssemos passado quase um ano planejando nosso casamento dos sonhos em Paris , de alguma forma, chegamos até a semana de sem finalizar os principais detalhes.

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Crucialmente, ainda não tínhamos selecionado os vinhos a serem servidos em nossa recepção. Agora, como um amante de vinho incrivelmente particular, achei que escolher as ofertas para o meu casamento seria uma tarefa que levaria muito a sério. Tive visões grandiosas e grandiosas de amostras de garrafas sobre garrafas, considerando cuidadosamente os tintos e os brancos, e meticulosamente emparelhando-os com nosso menu seleções. Certamente eu estaria profundamente envolvido no processo de tomada de decisão e não me contentaria com nada menos do que o melhor para o meu grande dia. Direita?

Mas, como costuma acontecer, a vida atrapalhou. As fantasias romantizadas de bebericar vinhos lentamente e deliberar diligentemente sobre sua robustez nunca se materializaram. Em vez disso, deixei tudo ao acaso.

Faltando poucos dias para o casamento, nossa adorável planejadora francesa enviou um e-mail gentil, mas claramente exasperado: “Você já fez sua escolha? Gostaria que eu perguntasse ao hotel qual seria sua recomendação com base no menu que você escolheu? ”

Como planejar o vinho para o seu casamento

Sabendo o quanto a seleção de vinhos significava para mim, meu noivo disse que a decisão era minha. Sobrecarregado com o estresse do casamento de 11 horas, eu mal conseguia reunir energia para sequer pensar em vinho, muito menos fazer a ligação final. 'Sim, vamos apenas deixá-los decidir', eu disse a ele enquanto ele digitava nossa resposta.

Não foi como eu imaginei esse cenário acontecendo. Mas posso dizer-vos que o vinho estava excelente e, mesmo sem obsessão, conseguimos partilhar a nossa paixão por ele com os nossos convidados. Havia um vermelho, um branco, um champanhe (estávamos em Paris afinal), e eles foram uma parte deliciosa de uma noite inesquecivelmente feliz, ainda mais porque não nos perdemos nos detalhes.