Bordeaux está aprendendo o significado dessa frase usada: é a economia, estúpido. Por mais que os produtores de Bordeaux falem da safra de 2008 - e há muito a seu favor - a conversa volta direto à recessão.

É a economia que está mantendo os compradores - especialmente os compradores americanos, que são ainda mais raros neste ano do que o maior vinho da região - longe da semana de futuros de Bordeaux, que começou hoje.

É a economia que faz um grupo de produtores sentados em volta de uma mesa de jantar lamentar que o preço domine tudo este ano. De acordo com Edouard Moueix, herdeiro da família proprietária do Château Pétrus, provavelmente apenas 10 châteaux venderão seus vinhos com facilidade este ano. “O resto de nós está sendo punido pelos erros de cerca de 20 produtores que foram gananciosos nos anos bons. Para o resto de Bordéus, os preços permanecem razoáveis. Cobraremos o mesmo preço pelos nossos vinhos, Pétrus à parte, que cobramos em 2001 ”.

Mas, na base da pirâmide de Bordeaux, é a economia que permite a Moueix comprar um barril de Bordeaux tinto para misturar em seus vinhos genéricos, “pelo mesmo preço que pagamos em 1986”. Quem disse que Bordeaux era caro?

Os vinhos: um brilho dourado de Sauternes

É um ano magnífico em Sauternes. Os vinhos revelam força, concentração, botrítis intensa aliados e equilibrados por uma acidez finamente fresca. Tudo o que torna um Sauternes vintage para envelhecer. Foi um começo emocionante para a semana futura do Bordeaux.

Como acontece com grande parte de Bordeaux, a última quinzena de setembro salvou a colheita e proporcionou “muita sorte”, segundo Xavier Planty, diretor do Château Guiraud. “Pudemos tomar nosso tempo, pegando as frutas quando estavam certas.” A desvantagem são as pequenas quantidades - em alguns casos, até 60% em relação a 2007 - devido às geadas da primavera. “Estes serão vinhos preciosos e raros”, disse Planty.

O editor europeu da Wine Enthusiast, Roger Voss, apresentará notas de degustação diariamente do En Primeur Futures Bordeaux. Nota: Como os vinhos degustados foram amostras de barris, as avaliações têm uma série de pontuações.

Hoje Sauternes. Amanhã, Margaux.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Impressionantemente equilibrado, com a fruta rica, intensa com brilho dourado. A acidez é tão importante quanto a frescura, dando uma deliciosa sustentação ao núcleo da botrítis seca e concentrada. Obviamente, um ótimo vinho para um envelhecimento prolongado.-R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. Os frutos maduros vão direto para o coração deste poderoso vinho com casca de laranja e frutas cítricas. São frutos amarelos, equilibrados com acidez fresca. O conjunto é rico, mas equilibrado.-R.V.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Um vinho poderoso, com um carácter botrytis dominante. Mas há sabores complexos sob a fruta madura e impressionantemente concentrada.-R.V.

92-94 Château Suau Barsac. Com o seu grande núcleo quase seco de botrytis, este será um vinho intenso - daqui a muitos anos. Actualmente, a acidez confere-lhe alguma frescura, ao mesmo tempo que se mantém concentrado.-R.V.

92-94 Château Filhot Sauternes. Um vinho impressionante. Apresenta o equilíbrio certo de botrítis seca e fruta doce, apresentando uma estrutura firme e sabores de marmelada de laranja amarga madura.-R.V.

92-94 Château de Myrat Barsac. Com a sua cor dourada, este vinho anuncia riqueza e arredondamento na boca, conferindo doçura, sabores tropicais e fruta grande e madura. A textura é igualmente rica. Só no final chega a acidez.-R.V.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Doce, com um toque de caramelo, este vinho tem fruta madura e está repleto de sabores de laranja amarga. É ricamente fino, concentrado e firme. O retrogosto é rico, com óptimas notas de fruta.-R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Rico em vez de doce, este é recheado de botrytis. O vinho é alimentado com essa textura empoeirada, rolando abundantemente, mas captando o caráter de frutas secas.-R.V.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Como muitos dos Sauternes em 2008, este é dominado por botrytis enormes e concentrados. Os frutos são secos, com a casca da laranja surgindo como um revigorante final e fresco.-R.V.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. Um vinho de boca cheia, sendo o botrytis um grande e rico carácter entre as frutas super-ricas. Há poder aqui e intensidade de sabor. No geral, um vinho denso e concentrado.-R.V.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Firme, ricamente estruturado e alimentado com botrytis. Há um caráter apertado e seco de damasco e pêssego e a acidez compensa com um grande caráter vívido.-R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Seco e concentrado, é um vinho potente com grandes faixas de botrytis seca a cortar a fruta. Um vinho que, nesta fase, mostra potência e densidade.-R.V.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. No lado seco, este vinho tem uma textura poderosa, é firme e maduro, com grandes sabores botríticos e um núcleo muito seco. Obviamente um vinho para envelhecer.-R.V.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Rico, generoso, opulento e exibindo grandes faixas de fruta intensa e geleia de laranja. Os frutos secos brilham neste vinho poderoso e doce.-R.V.

90-92 Château de Fargues Sauternes. Caráter botrytis grande e rico desde os primeiros aromas até ao palato. O vinho é rico em marmelada de laranja, intenso e concentrado.-R.V.

90-92 Château de Malle Sauternes. Fruta viva e fresca aqui, com uma leve mordida de limão junto com o elemento botrytis seco. O vinho tem grande vivacidade e é deliciosamente crocante no final.-R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. Um aroma rico de toffee apresenta um vinho que é definitivamente doce, com sabores de caramelo e maçã cozida. É maduro, refrescado pela acidez, mas geralmente muito doce.-R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Suave, opulento, poderoso, este vinho é grande em frutas amarelas, manga, banana, e tem uma textura rica e intensa. Não exatamente doce, mais super rico.-R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Finamente estruturado, apresenta uma textura de casca de pêssego que levanta o caráter rico da botrítis. O vinho é dominado por essa botrítis e tem um carácter firme e fino.-R.V.

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Vinho muito maduro, com caráter dourado, com fruta rica e um sabor quase doce de toffee. O vinho tem uma qualidade néctar, mas a acidez confere-lhe um toque final de frescura.-R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. Um vinho firme e seco, o seu carácter dominado pela sua estrutura densa. A fruta é apenas um dos muitos elementos deste concentrado Sauternes.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. Com um carácter grande e arredondado, este vinho é relativamente macio, quase tostado, a fruta aberta, generosa mas desfocada. Oferece riqueza com um toque final de secura.-R.V.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Um vinho de estilo leve que se move em delicados cítricos e frutas frescas. Apresenta um paladar vivo, com um núcleo tenso e seco de botrytis.-R.V.

88-90 Château Broustet Sauternes. Estreitamente estruturado, mostrando botrytis seca acima de tudo. Aqui existe grande concentração, enquanto o vinho apenas mostra a frescura final.-R.V.

87-89 Château d'Arche Sauternes. Firme, maduro, densamente estruturado e é quase uma refeição em si. A textura é seca, também rica e poderosa.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Vinho intrigante que traz riqueza e acidez fresca e limão. Assume o aspecto de uma bala de limão, talvez confeccionada. Ainda não está devidamente integrado.-R.V.