Valentino foi fundado em 1972 e é um clássico do gênero. A comida italiana contemporânea e tradicional do Chef de Cozinha Nicola Chessa é perfeitamente complementada por salas de jantar íntimas e a graciosidade consumada do proprietário Piero Selvaggio.

Garrafas de destino:

Cantine Antonio Ferrari 1959 Solaria Jonica (Apúlia)
Angelo Gaja 1989 Sori San Lorenzo (Barbaresco)
Biondi Santi 1891 Brunello di Montalcino (uma das quatro garrafas do mundo)

A lendária adega de Valentino tem mais de 2.500 seleções.

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