Melhor de 2011: Lake Austin Spa Resort (Austin, TX)
Aberta apenas para hóspedes do hotel, a culinária é caracterizada como “Stealth Health”. As opções incluem Coffee Crusted Lombo com Jalapeño Red-Eye Gravy, que é servido com produtos dos jardins orgânicos à beira do lago do resort.
Garrafas de destino:
Casa Lapostolle 2008 Carmenère (Vale do Rapel)
Newton 2008 Red Label Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Stags ’Leap 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
A modesta carta de vinhos - qualidade, não quantidade, sendo a palavra de ordem - oferece um equilíbrio entre brancos e tintos. A lista mostra uma concentração na costa do Pacífico (Oregon, Washington e Califórnia) com seleções da França, Alemanha, Itália, Chile, Argentina
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