Melhor de 2011: Blackbird (Chicago, IL)
Em um espaço premiado com elementos de design mínimos, o Chef Executivo / Parceiro Paul Kahan oferece um menu que é criativo de forma não convencional, apaixonadamente sazonal e dedicado à culinária clássica.
Garrafas de destino:
Vizinho de Bond 2000 (Napa Valley)
Rolly Gassman 2003 Riesling (Alsácia)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
A carta de vinhos se concentra em pequenas vinícolas francesas e americanas, onde o Chef Kahan sente a arte natural e a personalidade de cada safra revelada.
Para obter mais informações sobre este restaurante em Chicago, IL, Clique aqui.
