Assar carnes, torrar fogueiras, pão de gengibre quente e especiarias de hortelã podem parecer fora da estação, mas são descritores básicos para Syrah e outras misturas de estilo Rhône.

O melhor destes vinhos é simultaneamente robusto na fruta madura e saboroso nas especiarias escuras. Poucas regiões do Novo Mundo oferecem esses elementos com mais consistência do que a Costa Central da Califórnia, onde uma série de condições climáticas permitem que diferentes variedades tradicionais do Rhône - principalmente Syrah - floresçam.

Syrah não se tornou a 'próxima grande coisa' da Califórnia, como foi amplamente previsto durante os anos 1990, e Central Coast Syrahs e misturas ainda estão emergindo das sombras de uvas vermelhas mais populares como Cabernet Sauvignon e Zinfandel (especialmente de Paso Robles) e Pinot Noir (de quase todos os outros lugares). Mas quando plantados em locais especiais e tratados com cuidado, estes são indiscutivelmente os vinhos mais dinâmicos e deliciosos sendo feitos na Costa Oeste hoje.

Isso vale para aqueles que estão sendo feitos em um estilo mais bombástico, como a mistura Portolan GSM de Sextant de Paso Robles, aqueles mais inclinados para o apimentado de clima frio, como Big Basin nas montanhas de Santa Cruz, e aqueles em algum lugar entre, como Stolpman's Originals fora de Ballard Canyon no Vale de Santa Ynez.

Como a Syrah e outras variedades Rhône ainda não atingiram os preços obtidos por outras uvas, há negócios a serem fechados. Preste atenção especial a tudo o que está sendo feito (estilo Rhône e outros) por Anglim, Comartin e Epiphany.

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Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (montanhas de Santa Cruz), $ 55 94 pontos. Como cheirar um pimenteiro com uma linha subjacente de frutas de boysenberry, este Syrah tremendamente picante e com baixo teor de álcool promete um futuro brilhante para o vinhedo de 1.400 pés de altura. A pimenta combina com frutas roxas no palato sedoso, proporcionando uma experiência refrescante e saborosa.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), $ 42 94 pontos. Aromas distintos e únicos de mirtilo, aparas de lápis de serragem, couro recém-curtido e sementes de erva-doce rodopiam em meio a um misterioso elemento mentolado. É sedoso e exuberante uma vez degustado, com taninos finos e todos os tons de frutas roxas e sabores de flores.

Anglim Syrah 2011 (Paso Robles), $ 28 93 pontos. Este é um vinho para cheirar durante todo o dia, com pétalas de rosa secas, violetas, cinzas de charuto e frutos de amora a evoluir para aromas elegantes. Os sabores são distintos e deliciosos também, com tempero de pimenta de longa duração, geleia de ameixa e lindos florais. Escolha dos editores .

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Grenache

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Vale de Santa Ynez), $ 40 92 pontos. Um perfil aromático de menta esmagada, cascalho quente e frutas vermelhas apresenta esta mistura de 83% Grenache e 17% Mourvèdre. É leve no paladar, mas com sabores complexos de ervas e especiarias que giram em torno de um caroço de amora silvestre e finalizam com uma acidez de dar água na boca.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), $ 35 91 pontos. Dave Corey co-fermentou 83% Grenache com 17% Syrah para produzir este vinho rico, que oferece aromas formigantes de conhaque de amora. É macio depois de saboreado, mas também um pouco brutal, com sangue e idade de barril proeminentes ao lado de sabores de bolo de amora-pimenta em grão. Sirva como sobremesa.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Vale de Santa Ynez), $ 34 91 pontos. Os irmãos Roessler de Sonoma entregam uma grande Grenache, com especiarias de canela, pétalas de rosa, morangos espremidos e crosta de torta no nariz. Na boca brilha uma acidez viva, com sabores de frutas vermelhas e spritzer de morango. Boa tensão entre taninos e amargor leva a um final de dar água na boca.

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Misturas Rhône

Transcendence 2012 Parea (Costa Central), $ 34 93 pontos. Aromas revigorantes de refrigerante de amora e flores roxas fornecem um nariz que pode ser cheirado o dia todo, sugerindo um GSM divertido, mas elegante. Os sabores combinam, com cola, cerejas Bing e água de rosas combinando para um paladar leve e floral, mas com taninos de chá verde e acidez para mantê-lo firme.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), $ 80 92 pontos. Esta mistura de 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre e 10% Grenache apresenta um delicioso nariz de bolo de morango, reforçado com flores roxas secas e espinha dorsal de caixa de charuto. No paladar, elegantes frutas roxas são misturadas com couro e pimenta, terminando com uma acidez purificadora.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), $ 54 91 pontos. Esta saborosa mistura GSM, que obtém pequenos aumentos de 3% de Petite Sirah e Tempranillo, começa com aromas de café de chicória, gengibre e um pouco de fruta amora. A fruta cereja preta lidera o sabor, com elementos de café expresso e alcatrão que contribuem para uma aderência tânica notável.