É hora de trocar seu vinho favorito por um Riesling. É uma uva deliciosamente diversa, então há um estilo para o paladar de todos.

Aqui estão os detalhes sobre este vinho fresco e fresco.

1 Em primeiro lugar, é pronunciado REE-sling.

dois. É uma variedade diversa. Ele cresce em cada um de Alemanha Nas 13 regiões de cultivo. Ele pode prosperar em diferentes condições climáticas, de frio e frio a quente. Riesling amadurece em muitos solos, incluindo ardósia, mica xisto, granito, calcário fóssil, quartzito, riolito e arenito.

3 - Região alemã de Mosel, famosa por suas frutas cítricas Riesling , dedica gritantes 60% das plantações à variedade.

Quatro. A marca registrada de Riesling é sua acidez. É o que fornece a estrutura e longevidade que lhes permite envelhecer tão bem.

5 Tem grande alcance. Rieslings podem ser secos, meio secos, meio amargos ou deliciosamente doces (aqueles feitos de uvas botritizadas ou congeladas).

Primavera para estes Rieslings

6 . Falando em seco - alguns bebedores presumem que todos os Rieslings são doces, mas existem muitas opções de produtos secos até os ossos também. Estes são especialmente interessantes porque são perfeitamente equilibrados por alto teor de ácido, o que lhes dá um ótimo corpo.

7 Se você adora Riesling seco, procure a palavra seco no rótulo. Isso significa “seco” e os vinhos têm níveis de álcool de 11% e acima. Se você gosta mais de estilos pouco convencionais, procure a palavra seco no rótulo. Tem algum açúcar residual e um final seco. E se você adora estilos meio doce? Ir para semi seco ou encantador , que apresentam níveis de álcool entre 9–10,5%.

8 Qualquer coisa abaixo de 9% de álcool por volume tende a ser doce. Mas lembre-se, ainda há ácido nesses bebês para manter o equilíbrio.

9 Certifique-se de parar e cheirar o Riesling - seu espectro de aromas é alucinante. Os Rieslings mais leves cheiram como um passeio noturno de verão por um pomar de jasmim e laranja. Outros são explosões de limão e lima, grapefruit rosa e amarelo, laranja e tangerina. Os estilos mais maduros trazem visões de pêssegos suculentos, ameixas amarelas ou damascos, com nuvens rodopiantes de manga e abacaxi.

10 Riesling fica melhor com a idade. Portanto, ao pedir seu próximo serviço, escolha um vintage maduro. Você vai cheirar mel, madressilva, cascas cristalizadas e pêssego supercarregado. O paladar vai se sentir como um bálsamo. Acha que estou brincando? Peça um de 20 anos.