Fdesde o minuto em que você põe os pés em Mendoza, os Andes deixam uma marca indelével em seu banco de memória. Picos como El Plata e Tupungato, ambos com mais de 20.000 pés de altitude, sentinela ao longo de dezenas de milhares de hectares de vinhedos, criando um visual de cartão-postal. No entanto, Mendoza é mais do que apenas montanhas e Malbec. Nos últimos 15 anos, esta região vinícola do deserto, localizada a cerca de 1.100 quilômetros a oeste de Buenos Aires, tornou-se um importante destino para o enoturismo. Novos hotéis, vinícolas com arquitetura impressionante e gastronomia bastante aprimorada - não mais limitada ao asado, o famoso banquete de carnes grelhadas da Argentina - são as atrações de hoje.

Onde comer

Mun @ Casarena é um novo restaurante pan-asiático baseado em uma vinícola em Vistalba, administrado pelo chef de sushi coreano-americano Mun Kim, que também oferece aulas de culinária para preparar e comer. Pão e azeitonana Familia Zuccardi a vinícola em Maipú infunde azeite de oliva caseiro em quase todos os pratos do menu da Toscana com a Califórnia. Na cidade de Mendoza, Sete cozinhas é o fórum do chef Pablo del Rio para a culinária refinada das principais regiões alimentares da Argentina, enquanto Maria Antonieta, a três quadras da praça principal da cidade, é um bistrô com mesas na calçada e bons cafés da manhã.

Onde ficar

Cavas Wine Lodge é uma propriedade Relais & Chateaux lindamente projetada no distrito vinícola de Agrelo. Casitas privadas oferecem vista para o oeste dos Andes. Entre céus em Vistalba combina perfeitamente com a topografia do deserto de Mendoza. Seu “quarto” funky Flores Blancas que fica acima do vinhedo, é mais como uma nave espacial sobre palafitas, enquanto seu spa de estilo turco Hamam não deve ser esquecido. Para hotéis mais convencionais na cidade de Mendoza, o Diplomatic Park Suites ,Park HyatteSheratonsão operações de serviço completo bem executadas.

Outras atividades

Os chulengos é um clássico estadia (rancho) em Tupungato. Venha aqui para pesca com mosca, passeios a cavalo e um churrasco. Contato Slowkar para se sentar ao volante de um Citroen CV3 e, em seguida, cruzar as ruas de Mendoza - apenas certifique-se de estar confortável operando uma alavanca de câmbio no painel. Arte popular de Ayllu , em Chacras de Coria, é o local para compras de artesanato.

Dica de orçamento

O Memorial da Bandeira do Exército dos Andes no centro de Mendoza exibe a bandeira original carregada em 1817 pelo General José de San Martín, que liderou os exércitos unidos nas principais batalhas que resultaram na libertação da Argentina, Chile e Peru da Espanha. A entrada é gratuita.

Quando ir

Evite os verões escaldantes e invernos frios de Mendoza visitando na primavera (setembro-dezembro) ou no outono (março-abril), quando as vinhas e os onipresentes álamos (choupos) mudam de cor.

Local em Conhecimento

Veronica Mausbach, dono de agência de viagens especializada Inverno , diz: 'Se há um céu, eles servem as empanadas de La Juntada Pulperia , localizada na esquina das vias 92 e 94 na Vista Flores. O segredo está em como a carne é processada não moída, mas cortada pacientemente com uma faca bem afiada. E a massa derrete na boca. O local está instalado em um tradicional casa e nenhum inglês é falado, então traga seu dicionário de espanhol. ”.

Onde provar

Atamisco é uma vinícola francesa situada perto da cidade de Tupungato, cuja fama é sua fazenda de trutas, junto com um restaurante que cozinha o peixe na perfeição. Vinícolas Salentein é a vinícola de assinatura de Mendoza em termos de arquitetura e paisagismo. O centro de visitantes abriga a galeria de arte Killka, um salão de degustação e restaurante. Pulenta Estate no distrito de Alto Agrelo oferece aos visitantes a oportunidade de jogar um jogo sensorial divertido e educativo: colocar uma venda e tentar identificar 15 aromas naturais comumente encontrados no vinho. Norton Winery em Perdriel oferece várias oportunidades de degustação, uma das melhores é o tour Empanadas y Vinos, que inclui vários vinhos servidos ao lado de um trio de empanadas assadas no forno de barro. Vinhas de Mendoza opera uma sala de degustação e “blending lab” no coração da cidade de Mendoza. Você pode degustar vinhos em voos ou tentar misturar-se como um enólogo (é necessário fazer reserva).

Vinhos Proeminentes

Malbec é a uva que dirige o motor do vinho de Mendoza, a região que abastece a indústria vinícola cada vez maior da Argentina. Profundamente em cores, aromas, corpo e sabores, as misturas de Malbec e Malbec combinam perfeitamente com a carne de primeira classe da Argentina, massas saudáveis ​​e cabra assada, uma especialidade local. As vinícolas também trabalham com uvas vermelhas como Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Pinot Noir e Merlot. Entre as uvas brancas, você encontrará Chardonnay e Sauvignon Blanc, as ocasionais Semillón ou Pinot Grigio, e Torrontés, uma uva aromática associada com mais frequência à região de Salta ao norte do país.