Rua Anacapa 813
Santa Bárbara, Califórnia
805.966.9463 winecask.com

Situado em um edifício de 1860 cercado por um jardim deslumbrante, este local em Santa Bárbara celebra a comida e o vinho O proprietário, Bernard Rosenson, reuniu uma equipe estelar, incluindo o Chef John Pettitt (para um deleite, saboreie um de seus menus de degustação de seis pratos inspirados em vegetais mensais) e o Diretor de Vinhos Tom Keim, que tem 30 anos no negócio sob sua responsabilidade. A cozinha é pura Califórnia, com os mais frescos e generosos convidados locais podem jantar sob o teto pintado à mão de Albert Herter na sala principal iluminada pela lareira ou no mais casual Intermezzo Wine Bar. Se você encontrar um vinho na lista que precisa apenas levar para casa (um Domaine Weinbach ou Zind-Humbrecht, talvez?), Vá até a Wine Cask Wine Store ao lado e compre-o (por um preço modesto).

As estatísticas
Número de seleções: mais de 2.500
Garrafas em estoque: 25.000
Número de vinhos na taça: 50
BYO: Sim. Taxa de cortiça: $ 25
Destaques da carta de vinhos: Seleções do mundo todo. Excelente seleção do Condado de Santa Bárbara. Verticais de Colgin, Harlan, Screaming Eagle e Diamond Creek. Vinhos de culto como Sine Qua Non. Borgonha de produção limitada, como Coche-Dury, Raveneau e Comte de Vogüé. Safras mais antigas de Champagne, incluindo Dom Perignon Oenotheque 1976. Bordéus de volta aos anos 70 e 80