No mundo do vinho, o termo “elegância” vai além de aromas e sabores: encapsula um equilíbrio harmonioso de delicadeza, contenção e sofisticação. Um vinho elegante é aquele que integra perfeitamente os seus componentes, deixando uma impressão duradoura. Esta qualidade delicada é frequentemente associada à subtileza e não à ousadia, com foco na nuance e no refinamento.

Esses vinhos não são garrafas grandes e largas. No entanto, vinhos elegantes não precisam ser encorpados. Eles tendem a ser mais contidos e muitas vezes não mostram tudo o que têm a oferecer no primeiro gole. É uma vibração geral tanto quanto uma sensação na boca, que inclui a textura no paladar - como a sensação de um suéter de caxemira fino em sua pele ou a sensação de ouvir Yo-Yo Ma tocar a suave e calmante Suíte para Violoncelo nº 1 de Bach. Mas uma coisa que todos os vinhos elegantes devem possuir é o verdadeiro equilíbrio e a acidez abrasadora, que contrastam estes vinhos contidos com a sua opulento e contrapartes poderosas.

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“Acho que vinhos elegantes são graciosamente refinados e expressam um perfil complexo, mas bem estruturado”, diz Victor Dedushaj, diretor de vinhos da cidade de Nova York. Grupo Benjamin Churrascaria . Leva tempo para atingir esse nível de nuance e sutileza, explica ele. “Sinto que os vinhos jovens, mesmo que apresentem grandes qualidades desde o início, precisam de pelo menos alguns anos de envelhecimento em garrafa antes de serem considerados elegantes.”

Poucos vinhos incorporam mais elegância do que os vinhos brancos da Borgonha. Tome uma primeira colheita Mersault , por exemplo. Esses Chardonnay estão totalmente equipados com sabores delicados, mas complexos, muitas vezes apresentando notas de flores brancas, frutas cítricas e uma mineralidade sutil. Esses elementos dinâmicos criam uma sensação na boca bela e complexa que permanece no paladar.

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O Nebbiolo vinhos à base de Piemonte ( Barolo e Barbaresco em particular) fornecem outra ilustração exemplar do termo. Estes vinhos são reverenciados pela sua graciosa combinação de poder e subtileza. Os clássicos aromas de frutos vermelhos secos, rodeados de notas de alcatrão e rosas, e um paladar que integra na perfeição a combinação clássica de taninos robustos e acidez vibrante, apresentam elegância do início ao fim.

O resultado é um vinho que pode ser um pouco contido quando jovem, mas que evolui graciosamente ao longo do tempo – mostrando a delicadeza inerente que os vinhos desta região possuem inerentemente.

Em resumo, vinhos elegantes são parte integrante de qualquer adega bem cuidada. Você certamente não se arrependerá de adicionar vários à sua coleção.