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Tendências Do Vinho + Notícias

As 10 melhores histórias de vinhos de 2015

1: Seca na Costa Oeste. A escalada da seca (três anos e consecutivos) e as crescentes batalhas pelo acesso à água para as vinícolas de toda a costa oeste foram uma grande notícia este ano. Os rendimentos das uvas também caíram consideravelmente, embora alguns concursos de qualidade das uvas tenham realmente aumentado.



dois: O impacto contínuo das mudanças climáticas. A seca não foi o único obstáculo natural aberrante este ano para os produtores de vinho. Ondas de calor na Itália, Áustria, Alemanha e outros, além de uma temporada precoce e irregular na Califórnia, mostram que as mudanças extremas do clima são o calcanhar de Aquiles do vinicultor moderno.

3: A importância crescente do financiamento coletivo em vinhos . Sites como Kickstarter e Indiegogo têm ajudado pequenas empresas a se firmarem há anos, mas Naked Wines, Fundovino, Cruzu e Seedrs ganhou impulso perceptível no espaço do vinho. Isso significa que pequenos produtores e empresas realmente têm a chance de se lançar em uma indústria notoriamente cara.

4: A mídia social se torna a melhor plataforma de conversa da Wine. Seguindo as tendências de viagens e restaurantes, o vinho se tornou seriamente social este ano, com hashtags do Twitter como #wineoclock ganhando centenas de milhares de entradas. Enólogos, sommeliers e blogueiros também envolveram seguidores agressivamente, usando o Instagram para mostre vinhedos, garrafas e muito mais.



5: Vinhos equilibrados levam a América. O gosto por vinhos com alto teor de ácido e baixo teor de álcool inspirou os produtores nacionais a seguir o exemplo, especialmente na Califórnia, onde o domínio do álcool e do carvalho, apesar das safras quentes, era o foco. A popularidade dos brancos secos (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner) e dos tintos crocantes(Pinot Noir, Cabernet Franc) também impulsionou as compras de vinhos nacionais e internacionais.

6: Sommeliers alcançam status de celebridade. Cartas de vinhos voltadas para a personalidade, programas de TV voltados para o vinho e filmes apresentando guardiões de carta de vinhos, além de uma fonte sem precedentes na mídia de 'opiniões somm' ... tudo escalou este ano, indicando um número crescente de seguidores de personalidades do vinho na América.

7: Os aplicativos móveis de vinho decolam. Aplicativos como Hello Vino, Vivino e outros provaram este ano que os amantes do vinho querem aprender e comprar vinho em seus dispositivos móveis. Em agosto, a CNBC informou que até 36 por cento dos consumidores norte-americanos estavam usando aplicativos para verificar preços e avaliações antes de comprar vinho.

8: Espumante não mostra sinais de parar. Estudos revelam que cerca de um terço dos consumidores de vinho espumante dos EUA, ou 18 milhões de americanos, agora bebem vinho espumante pelo menos uma vez por semana. Isso inclui Prosecco italiano (um dos favoritos), espumantes da Califórnia, champanhe e cava espanhol, entre outros.

9: Dry Premium Rosé Permanece Quente. Engarrafamentos elegantes da França lideram nosso gosto crescente pelo produto rosa, com novos produtos nas prateleiras por todo o país, provando que sua versatilidade está ressoando com bebedores de vinho (de ambos os sexos) em todos os lugares.

10: Au Naturel é natural. Mais disponíveis, mais populares e mais geograficamente diversificados do que nunca, os vinhos naturais (geralmente aceitos para serem feitos de uvas certificadas como orgânicas ou biodinâmicas e fermentados com leveduras indígenas) seguem as tendências alimentares 'da fazenda para a mesa' e mostram que o paladar americano estão se tornando cada vez mais aventureiros.

Sobre a foto: Com 268 páginas - a maior em nossos 28 anos de história - esta edição dupla representa a evolução e o crescimento da revista em um momento em que o vinho está mais popular do que nunca.