Não conseguiu comparecer ao Manhattan Cocktail Classic (MCC) deste ano, o festival e conferência anual de coquetéis que acontece na cidade de Nova York de 17 a 21 de maio? Não se preocupe, nós ajudamos você. Mais de 200 dos melhores bartenders da indústria marinaram, gaseificaram, misturaram e rodaram uma quantidade surpreendente de goles no evento. NÓS. dividiu e tentou conquistar o bacanal. Aqui estão nossas melhores opções de bebidas no fim de semana e onde podem ser degustadas neste verão (e não, nem todas estão em Nova York).

1 Escondido em um enclave secreto na noite de gala de inauguração deste ano na Biblioteca Pública de Nova York estava PDT Sala de degustação privativa, onde descobrimos nossos dois coquetéis favoritos da festa. The Pimm’s # 6 —Um riff refrescante do clássico e do Simon diz , um refrigerador alto gelado de Plymouth Gin, limão, Trader Tiki’s Don’s Mix e cerveja artesanal de gengibre PDT. Visite Jim Meehan no PDT para estes e outros coquetéis inovadores do menu vencedor do James Beard Foundation Award.

dois. Criado por Theo Lieberman e servido em uma garrafa gelada com canudinhos, o sorriso Coquetel de Negroni Carbonatado era como ser transportado para uma loja de refrigerantes dos anos 1950, embriagada. Lieberman e seus coquetéis carbonatados finamente elaborados podem ser encontrados em Fortaleza da Lanterna e Leite e mel , ambos em Manhattan.

3 - A maneira perfeita para relaxar à noite, o baseado em Ramazzotti Kina No. 6 era um coquetel leve, estilo aperitivo, com bitters de chocolate. Os que bebem álcool na área de Chicago estão com sorte: está no menu como CHINA nº 6 em Baleia .

Quatro. Serviu como um amortecedor no seminário Industry Invitational de 2012 na cidade de Nova York, 'Do Not Resuscitate: A Dozen Terrible Classic Cocktails That Never should Be Resurrected', The Brandy Crusta foi feito com Pierre Ferrand 1840 Cognac e Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod - ambos formulados pelo historiador de coquetéis David Wondrich e Pierre Ferrand Presidente Alexandre Gabriel. Foi servido em uma taça de champanhe com borda de açúcar. Embora o clássico Brandy Crusta possa ser encontrado em vários bares, vale a pena experimentar no New York City Biblioteca Brandy , ou Arnaud Está em Nova Orleans, o berço da bebida.

5 Um gole para saborear, o Camisola de outono foi servido em Entusiasta do Vinho Painel de discussão da editora de bebidas espirituosas Kara Newman, 'Existe uma ideia para um livro no seu menu de coquetéis?' e adaptado do livro Bitters: uma história espirituosa de um remédio clássico para todos, com coquetéis, receitas e fórmulas por Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Este coquetel fumegante e cítrico à base de centeio de Mitcher foi resfriado por um único cubo de gelo que derrete lentamente e decorado com uma fragrante casca de laranja cravejada de cravo. O coquetel está no cardápio de Palace Kitchen Em seattle.

6. O pessoal do Patrón nos encantou com sua energia Copo de pepino —Uma mistura de Tequila, limão, abacaxi, coentro e sal picante, com um paladar bem elaborado - refresque-se do pepino amassado. Embora esta bebida tenha sido feita especialmente para a gala do MCC, o San Francisco’s CLOCK BAR oferece um coquetel de Tequila semelhante chamado Fire and Ice.

7 Um dos favoritos na categoria de coquetéis kitsch era o Pom Islander , uma bola de neve tiki-tastic em um clássico copo de cone de papel. Esta montanha de gelo raspado de prazer culpado misturou Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, limão e ponche tropical POM Wonderful redux, Pom Hula - que logo fará sua estreia nos EUA. Outra bebida feita especificamente para MCC, um swizzle embebido em rum de PK-NY proporcionaria um deleite gelado semelhante.

8 O Obituário , servido na mesa preta e prata do Maison Premiere foi uma diversão simples e adorável de muitos dos coquetéis mais doces servidos. A mistura gelada de Beefeater Gin e Dolin Dry Vermute, tingida com um chute herbáceo de erva-doce de um enxágue Pernod Absinthe, caiu particularmente bem com as ostras recém-descascadas. House Premiere sacode e sacode todas as noites na seção Williamsburg do Brooklyn.

9 Evocando sutilmente um Choward’s Violet Candy, Drambuie’s Lavender Tea Nail era floral e fresco, com um inesperado final de frutas secas do chá preto com infusão de figo. Embora tenha sido feito exclusivamente para MCC por Drambuie, O verniz em Los Angeles oferece dois coquetéis elegantes semelhantes - o Atholl Brose e o Dominica - que certamente saciarão seu desejo por coquetéis cremosos.

10 A senhora sábia roubou o show como parte do evento de aviação no Vandaag da cidade de Nova York. Bonito de se ver e adorável de saborear, continha sálvia fresca, Gin Aviation, suco de limão, xarope simples e clara de ovo. Experimente no Catherine Lombardi Restaurant em New Brunswick, New Jersey.