O mestre sommelier que se tornou enólogo Greg Harrington (Gramercy Cellars) e seu amigo e colega enólogo Jamie Brown (Waters Winery) lançaram um novo rótulo e site ( www.winesofsubstance.com ) A inspiração para Wines of Substance, diz Harrington, “é educar, bem como agradar, o paladar dos enófilos em formação e atrair os consumidores além dos limites de Washington”.

O nativo de Walla Walla, Jason Huntley (da Waters), é o terceiro sócio do empreendimento.

Os rótulos da substância representam letras brancas em blocos sobre um fundo preto (uma espécie de design K Vintners reverso), com abreviações varietais inspiradas na tabela periódica de elementos. Cabernet Sauvignon é representado como Cs, Merlot como Me e Malbec como Mb. Esses três lançamentos iniciais serão seguidos por um Pinot Gris 2007 (Pg) e um Chardonnay (Ch) 2007 ainda este ano.

O site que provoca vertigens (as imagens continuam oscilando) alinha uma ampla seção transversal de uvas cultivadas em Washington, organizadas de acordo com suas origens europeias. Clicar em um símbolo abre uma breve descrição do varietal, algumas detalhadas, outras atrevidas e descoladas (Viognier: tem gosto de Fruit Loops).

Os primeiros lançamentos, disponíveis online e em lojas de vinho selecionadas em Washington, estão se esgotando rapidamente. A faixa de preço (US $ 18) foi escolhida, explica Brown, para dar aos consumidores um ponto de entrada mais acessível para o estilo de vinificação dele e de Harrington. Os vinhos artesanais e varietalmente corretos são projetados para refletir distintamente a viticultura única do estado de Washington.

O melhor dos três é o Substance Merlot de 2006, com o Malbec logo atrás.

---

88 Substance 2006 Me Merlot Columbia Valley $ 18. Melhor dos três, este Merlot maduro e redondo é totalmente carregado com frutas vermelhas e azuis suculentas e atraentes. Avançado e limpo, com excelente penetração na boca, os seus taninos suaves são suportados por ácido firme.

87 Substance 2006 Mb Malbec Columbia Valley $ 18. Inicialmente um pouco duro e ácido, este jovem Malbec se abre para revelar cranberry azedo, ameixa azeda e frutas de groselha. Sua estrutura e mineralidade subjacente lembram um pouco o Cabernet Franc do Vale do Loire. Isso melhora muito depois de algumas horas de respiração.

86 Substância 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley $ 18. O menos acessível dos três lançamentos iniciais da Substance, este Cabernet austero e levemente herbal é balanceado e varietal, mas a princípio parece um pouco enfadonho, como se provado através de uma tela. Dito isso, na verdade melhorou após 24 horas, com mais presença para os frutos vermelhos e pretos azedos. É um estilo elegante que provavelmente ficará melhor com comida.
Para essas e milhares de outras análises, visite nosso banco de dados online em www.winemag.com.BuyingGuide .