Os prós, contras e custos das bancadas de aço inoxidável
Se você já assistiu a programas de culinária, sabe que quase todas as cozinhas profissionais possuem bancadas de aço inoxidável. Nada resiste melhor ao calor, à água e às manchas do que o metal. Na verdade, graças à sua durabilidade, o aço inoxidável supera o cobre, o estanho e o zinco como o material de bancada de metal mais popular. Sim, pode arranhar. Sim, sua aparência pode ser fria se não estiver rodeada de tons quentes. Porém, quando você não quer se preocupar em ter cuidado, não há alternativa à manutenção despreocupada das bancadas metálicas. Continue lendo para saber mais sobre como instalar, manter, limpar e orçar bancadas de aço inoxidável.
Werner Straube
Instalação de bancada de aço inoxidável
Depois de decidir pelo aço inoxidável, o material precisará ser cortado no tamanho certo e colocado sobre uma subestrutura de madeira. Para DIYers iniciantes, é melhor deixar esse processo para profissionais. Depois de concluída, esta subestrutura é fixada ao seu armário baixo ou ilha. Há uma variedade de perfis de borda disponíveis para bancadas de aço inoxidável (incluindo chanfrado e bullnose), embora uma borda enrolada seja o mais comum. Você também pode optar por continuar o material subindo pela parede para obter um backsplash de aço inoxidável.
Se você tem experiência em trabalhar com metal, então você pode construir sua própria bancada de metal. Soldar costuras requer habilidade especializada, mas montar a bancada colocando camadas de chapa sobre madeira compensada é menos complexo. No entanto, trabalhos em metal caros, como o cobre, devem ser deixados para um especialista.
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Tipos de Acabamentos
Existem vários acabamentos em aço inoxidável para você escolher. O aço inoxidável escovado, o acabamento mais popular, possui uma 'grão' direcional, semelhante à madeira. Acabamentos escovados também são frequentemente encontrados em utensílios de cozinha. Os acabamentos espelhados são altamente polidos e reflexivos; este acabamento mostra facilmente impressões digitais. Os acabamentos foscos, incluindo o fosco antigo, têm uma aparência opaca, o que ajuda a esconder impressões digitais e manchas de água.
João Grãos
Desempenho do aço inoxidável
Para uma bancada de metal de longa duração e com bom desempenho, invista em um aço inoxidável de espessura grossa que não amassa. O aço inoxidável vem em uma variedade de bitolas de cerca de 14 (cerca de 1,4 mm de espessura) a 20. Quanto menor a bitola, mais espesso, mais forte e mais caro é o material. Embora o aço inoxidável calibre 14 seja comum em cozinhas comerciais, o aço calibre 16 ou 18 funcionaria bem para a maioria das cozinhas residenciais.
Com cuidado, as bancadas de aço inoxidável podem durar facilmente 20 anos ou mais. Se você está preocupado com arranhões, dê uma olhada na sua pia de aço inoxidável. Suas bancadas desenvolverão a mesma aparência escovada com o tempo, mas, assim como sua pia, elas podem ser lixadas e polidas. O metal também pode ser selado para evitar arranhões.
Para limpar bancadas de aço inoxidável , use um pano de microfibra. Umedecida com água, esta ferramenta de limpeza básica pode limpar a maioria das impressões digitais e manchas de água. Remova a sujeira e aplique quaisquer produtos de limpeza especiais para aço, limpando com a textura do metal.
Quanto custam as bancadas de aço inoxidável?
Bancadas de metal não são baratas, mas podem ser acessíveis se usadas como detalhes na cozinha. Os preços começam em cerca de US $ 60 por pé quadrado. Se você estiver disposto a trabalhar com uma oficina de chapas de metal, poderá reduzir o custo solicitando que eles criem suas bancadas. Outra opção é fazer compras em lojas de materiais para restaurantes. Alguns proprietários desmontaram mesas de metal e usaram o tampo como bancadas e ilhas.
Bancadas de metal alternativas
O aço inoxidável é o tipo de bancada metálica mais comum encontrado na cozinha. O zinco, outra opção popular, tem aparência de estanho. Você também pode aplicar um acabamento químico que envelhecerá o zinco, criando um padrão de cores variadas. Com o cobre, espere pagar muito dinheiro, mas para alguns proprietários, o grande estrondo desse acabamento impressionante vale a pena. Com um selante, o cobre manterá seus tons marrons amanteigados, mas esperará alguma irregularidade na cor. Se não for tratado, ele também terá pátina até seu acabamento verde atemporal.
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- Você pode cortar diretamente em bancadas de aço inoxidável?
O aço inoxidável é durável, mas não é aconselhável cortar diretamente na superfície. Ele irá arranhar e mostrar sinais de desgaste. Você pode, entretanto, colocar panelas quentes em aço inoxidável sem medo de queimar a superfície.
- O aço inoxidável mata germes e bactérias?
O aço inoxidável não tem efeito antimicrobiano (como algumas formas de quartzo), mas é muito fácil para limpar e higienizar .
- As bancadas de aço inoxidável conduzem eletricidade?
Sim, mas o aço inoxidável conduz eletricidade mais lentamente do que a maioria dos outros metais (como cobre, ouro ou alumínio). Isso ocorre porque o aço inoxidável é uma liga (também conhecida como material metálico que contém uma mistura de elementos). Alguns dos elementos do aço inoxidável (que ajudam a combater a ferrugem e a corrosão) interferem no fluxo de eletricidade.
