NOOs inemakers geralmente possuem um espírito pioneiro, mas alguns vão além, escolhendo vinhedos onde qualquer vinicultor racional poderia pensar duas vezes. Locais, climas e terrenos desafiadores não impediram esses produtores de criar um produto final ainda mais exclusivo.

Por exemplo, a ilha grega de Mykonos, famosa por sua vida noturna e visitas a celebridades, tem apenas um vinhedo. Vinha de Mykonos trabalha com o terreno rochoso e as condições ventosas da ilha para produzir brancos e tintos indígenas e estrangeiros de qualidade, como Assyrtiko e uma mistura de Mandilaria-Syrah.

Propriedade Dominique Auroy é o único vinhedo tropical do mundo, produzindo Carignan e Muscat. Isolada no meio do Pacífico Sul, na ilha de Rangiroa, a 180 milhas do Taiti, suas vinhas crescem em solo de coral, cuidado por viticultores franceses desde 1992.

Afastado do resto das regiões vinícolas do Canadá, o Rossignol Estate permanece a única vinícola da Ilha do Príncipe Eduardo. Produtor de variedades ecléticas como Marechal Foch e Baco Noir, bem como Chardonnay, as vinhas de Rossignol se beneficiam dos efeitos moderadores do estreito de Northumberland. Embora a pesca do atum e o mergulho com tubarões sejam sinônimos da costa oeste da Austrália do Sul, o Boston Bay Winery concentra-se em suas vinhas. Este produtor único de Sauvignon Blanc, Riesling e Shiraz tem prosperado na ponta da Península Eyre por mais de 21 anos.

Ao largo da costa da Provença francesa, o mosteiro de Abadia de Lérins ocupa a ilha de Saint Honorat, onde monges cisterianos se dedicam à vinificação. A produção de vinho remonta ao século V aqui, mas esses monges têm um objetivo moderno: produzir os premiados Pinot Noir, Chardonnay e Mourvèdre por meio de técnicas orgânicas.

Nenhum produtor de vinho ainda seguiu os passos da Vinícola da Família Saturna Island , que foi a primeira vinícola da região do Golfo de British Columbia. Enfrentando o desafio do clima frio, seus Pinot Gris, Chardonnay e Gewürtztraminer crescem ao longo do Oceano Pacífico, onde um enorme penhasco de arenito absorve o calor durante o dia e mantém as vinhas aquecidas à noite.

Situado no alto de uma faixa da península na região de Cape Point, perto da Cidade do Cabo na África do Sul, Vinhas de Cape Point tira partido da sua localização única entre o frio Oceano Atlântico e as águas quentes da False Bay, resultando num clima marítimo único que se revelou vantajoso para a vinificação. O resultado são os premiados Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay e misturas vermelhas.