Dean Hurst, presidente da Left Coast Bartenders ’Guild (LCBG), está tentando confundir todos os preconceitos de Tampa, o cenário de bebidas alcoólicas da Flórida. Determinado a mostrar que Tampa é mais do que treinamento de primavera e parques temáticos, ele formou o LCBG em 2010. Sua missão é criar uma cultura de coquetéis mais forte em Tampa, uma bebida por vez.

O LCBG se reúne mensalmente e já organizou algumas das festas temáticas mais notórias da Flórida, ocupando espaços históricos para saraus em grande escala. A Sunset Tiki Party foi realizada em torno de um bar com temática de ilha dos anos 1950, e The Postmodern Cocktail Experience (um benefício para Philanthropic Young Tampa Bay), aconteceu no Roose-velt 2.0 - um antigo celeiro onde Teddy Roosevelt mantinha seus cavalos - e ofereceu um tour de degustação pela mixologia molecular.

O Repeal Day Party anual da LCBG apresenta três andares de história dos coquetéis no Don Vicente Hotel em Ybor City (Quartier Latin de Tampa). “Nossa festa do dia da revogação é o evento principal da LCBG”, diz Hurst. “Esperamos transformá-lo em um evento nacional, atraindo profissionais de bares e entusiastas de todos os cantos do país.”