Enquanto Nova Zelândia pode ter trazido Sauvignon Blanc para as massas, as raízes do Velho Mundo desta uva francesa não devem ser esquecidas.

Os vinhos de Sancerre e Fumaça de pouilly no Vale do Loire são algumas das representações mais icônicas da uva. Esses vinhos brancos são austeros e terrosos, com alguns exibindo uma nota mineral tensa que pode ser atribuída aos solos de pedra e calcário da área.

Bordeaux também é conhecida pela Sauvignon Blanc, onde é uma das principais uvas utilizadas em Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers e Cova engarrafamentos. Exemplos herbáceos, porém frutados, podem ser encontrados em partes do nordeste da Itália, enquanto a Alemanha e a Áustria também se interessam pela variedade.

Aqui estão 12 garrafas para ajudá-lo a explorar a variedade de Sauvignon Blancs do Velho Mundo.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) $ 43, 95 pontos. Uma referência para os brancos italianos, este vinho abre com aromas convidativos de melão, frutas exóticas, ervas aromáticas e um aroma de especiarias assadas. No palato delicioso e polido, a acidez fresca acompanha damasco maduro, pêssego branco, groselha, melão e creme de pasteleiro antes de um final de gota de limão persistente. Dalla Terra Winery Direct. Escolha dos editores. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 pontos. Sutil flor de sabugueiro, samambaia e grama no nariz atingem uma riqueza incrivelmente arredondada no palato. A acidez verde é preenchida com a maturação da ameixa Mirabelle e protegida por uma textura rica e cremosa, enquanto uma faixa brilhante de raspas de limão mantém tudo focado. Textura, fruta e frescura combinam da forma mais vencedora. Beba 2020–2030. Seleções VOS. Seleção de adega. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 52, 94 pontos. Um cuvée especial de uma vinha especial, este vinho vem de uma encosta íngreme na aldeia de Chavignol. A intensidade da inclinação produziu um vinho que se revela na sua mineralidade e textura firme, bem como nos sabores de pimenta, maçã e cítricos. Beba até 2030. Marcas do vinhedo. Seleção de adega. –Roger Voss

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Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) $ 25, 93 pontos. O solo pedregoso desta vinha dá um vinho que possui riqueza e uma linha de acidez e tensão de aço. Este vinho é repleto de frutas de caroço verdes misturadas com frutas cítricas maduras que se mostram fortemente contra a textura jovem do vinho. Bebida de 2020. Vinhos de Martine. Escolha dos editores. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) $ 35, 93 pontos. Atrevido e perfumado, este branco vibrante é carregado com sutileza e tensão, abrindo com aromas de frutas cítricas, ervas selvagens e um sopro de madressilva. No palato elegante e picante, acidez crocante acompanha abacaxi suculento, toranja branca e pêssego branco suculento juntamente com uma nota salina energizante. LUX Wines. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan $ 28, 91 pontos. De textura crocante, este vinho apresenta frutos brilhantes e um caráter firme e mineral que lhe confere um toque de secura e estrutura que lhe permitirá envelhecer ainda mais. Bebida de 2022. Thiénot EUA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) $ 28, 91 pontos. As vinhas velhas e a fermentação com leveduras naturais conferem a este vinho intensidade e óptimo sabor. Os frutos verdes maduros e cítricos são marcados com acidez e um toque de mineralidade. Beba o vinho agora. Comerciante de vinhos Kermit Lynch. Escolha dos editores. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 20, 91 pontos. O nariz é bastante sutil e dá apenas um pouco de grama com uma mancha dura e esfumaçada de redução. O paladar é leve e traz notas de limão, grama cortada e mais daquela fumaça antes que o maracujá acrescente um pouco de arredondamento. Vinho fino, refrescante e cheio de sabor. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Capaz de 2017 Hades Sauvignon Blanc seco (Württemberg) $ 47,91 pontos. Veios de fumaça, pedra moída e pimenta verde se estendem até o limão puro e o pêssego branco neste Sauvignon Blanc único e revitalizante. É um gole ousado e encorpado, com um fundo mineral intensamente fumado. Este é um vinho excêntrico, mas atraente para saborear e ponderar. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White $ 15, 90 pontos. As raspas de limão picantes ficam muito fortes neste vinho. A sua acidez é reforçada por uma textura mineral que acrescenta complexidade. Este vinho da família Fournier de quinta geração tem um toque encorpado e ainda é jovem. Deixe se acalmar um pouco e beba desde o final de 2019. T. Edward Wines Ltd. Melhor compra. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 In Travertine (Pouilly-Fumé) $ 25, 90 pontos. Este vinho macio compensa em frutado branco maduro o que lhe falta em textura. É um vinho aberto, cheio de sabores sumarentos e terminando com uma acidez refrescante. Beba agora. Monsieur Touton Selection Ltd. Escolha dos editores. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Tirol do Sul) $ 17, 90 pontos. Possui aromas clássicos de variedades de tomate triturado, frutas cítricas, frutas exóticas e flor de sabugueiro. No palato crocante e saboroso, a acidez picante ressalta a suculenta toranja, pêssego e abacaxi antes de um final salino de dar água na boca. LLS – Winebow. Escolha dos editores. –K.O.