Pronto para que 2020 acabe? Nós somos também.

Para comemorar o ano que parecia que nunca terminaria, membros da Entusiasta do Vinho a equipe vai derramar um copo disso garrafa especial , abra um amado Cerveja ou conserte um favorito coquetel . Esperamos que você encontre uma maneira memorável de tocar em 2021.

Aqui estão todas as formas como nossa equipe planeja encerrar o ano com entusiasmo.

The Enthusiast 100: Nossos melhores vinhos de 2020

“Depois de um ano de luto, quero comemorar um ano promissor com um Château d'Yquem de 1989 com cela longa. Se tiver algo próximo do poder e longevidade de outros Sauternes de 1989 que eu tive, será a metáfora vínica perfeita de como podemos nos tornar mais fortes e melhores com o tempo. ” - Editor colaborador Nils Bernstein

“Vou abrir uma garrafa de conhaque Germain-Robin XO California, porque amo Armagnac, mas amo mais a Califórnia, e tem sido um ano difícil, então vou beber puro. Ele envelheceu 17 anos em carvalho, quase a mesma quantidade que sinto que envelheci em 2020. ” - Editor colaborador Virginie Boone

“Este ano foi muito difícil para todos e, embora eu não esteja isento disso, tive o forro de prata do nascimento da minha filha, o que foi um lembrete fantástico de ser grato pelas coisas boas e muito importantes da vida, como família. Para comemorar o final de 2020 e ansioso por um novo ano com minha família de agora quatro, vou abrir um Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage de Simonsberg-Stellenbosch e um Mullineux 2013 Chenin Blanc Straw Wine de Swartland para comemorar o ano em que nossa família foi fundada e também um retorno esperançoso à África do Sul em 2021, de preferência com os centros e pequenos. ” - Editora-chefe Lauren Buzzeo

“Estamos tocando em 2021 em nossa casa na Espanha. Ao contrário dos anos anteriores, não há comemoração ao ar livre na praça da cidade, por isso vamos desfrutar de um jantar à luz de velas em casa. Nossa primeira, última e única viagem de vinho em 2020 foi para a Borgonha e Champagne em janeiro, então vamos comemorar essa jornada com garrafas dessas duas regiões. Começaremos a noite com champanhe vintage (2008? 2012?) Ao lado de mexilhões, amêijoas e vieiras. Em seguida, vamos grelhar costeletas de cordeiro e abrir uma garrafa especial trazida de Nuits-Saint-George, Vougeot ou Pommard. À meia-noite, saborearemos o resto do nosso champanhe e brindaremos aos lugares que estivemos, aos lugares para onde iremos, e um feliz e saudável Ano Novo a todos. ” - Editores Colaboradores Mike DeSimone e Jeff Jenssen

“Provavelmente não é surpresa para ninguém que minha panacéia para todos os males do mundo seja primeiro e sempre champanhe, e no dia 31 eu vou beber uma garrafa inteira. Possivelmente uma garrafa de Philipponnat Clos de Goisses combinada com um dedo médio e um grande FU para 2020, ou um Champagne Salmon Special Club. Quem estou enganando ?! Provavelmente beberei os dois. ”- Editor Digital Assistente J’nai Gaither

'Uísque.' - Editor Sênior Dylan Garret

“Vai ser preciso mais do que uma bebida para livrar o gosto ruim de 2020. Vou com o Gelato 33 do Monte. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ” - Editor colaborador Paul Gregutt

“À medida que este ano está chegando ao fim, houve alguns pontos positivos nas mídias sociais, já que as fotos de Celebration, o lançamento anual da IPA da Sierra Nevada Brewing Co., começaram a aparecer em meados do outono. Claro como um sino, com um tom laranja-bronze queimado e um vibrante aroma de lúpulo a pinho, é o tipo de IPA que reconstruiu a indústria da cerveja americana na era do artesanato e um lembrete de que apenas a quantidade certa de amargor de lupulina pode excitar o paladar. É a espuma, no entanto, que chamou muita atenção online e em nossos óculos. Espesso e inabalável, ele adiciona profundidade visual e aromática a esse lançamento sazonal, amarrando o copo conforme ele esvazia. Em um ano de incertezas e mal-estar, ver aquele conhecido rótulo vermelho, com uma cabana coberta de neve, chegar às prateleiras foi reconfortante e um lembrete de que pode haver um longo inverno pela frente, mas sempre haverá cerveja excelente para nos levar através dos tempos difíceis. Já terminei meu terceiro pacote de 12 garrafas e abasteci com um quarto para brindar o giro do calendário. ' - Editor colaborador John Holl

“Estaremos encerrando este ano frenético e emocionante dando um passeio em nosso parque local e, em seguida, plantando-nos perto do fogo com uma propagação de queijos envelhecidos, carnes curadas e uma magnum de champanhe natural bruto. E sim, pretendemos beber tudo entre nós dois, porque, 2020! ” - Editora-chefe Susan Kostrzewa

“Eu tenho passagens para a Itália reservadas para 2021. Usei milhas, é claro, então a reserva é sem riscos. Na verdade, o sonho de nadar nos mares da Sardenha e escalar as montanhas do Alto Adige me animou ao longo dos meses. Afinal, a antecipação é metade da diversão. Então, estarei brindando a um retorno à Itália, sempre que acontecer, com Vermentino do sul e Kerner do norte. ” - Editora colaboradora Lauren Mowery

“Martinis, pré-batidos no freezer. Gin e vermute Little City, uma nova marca feita no Harlem. Repita conforme necessário. Embora outra resposta verdadeira e muito menos elegante provavelmente seja: Bourbon puro, na caneca que diz ‘Eu sobrevivi à grande crise do papel higiênico de 2020.’ ”- Editor colaborador Kara Newman

“Eu pretendo abrir duas garrafas especiais - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache e 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay - feitas por dois dos mais talentosos e emocionantes produtores de vinho da Austrália e da Nova Zelândia, Taras Ochota e Mike Weersing, ambos mortos também jovens neste outono. Beberei para homenagear dois humanos excelentes e para todos aqueles que foram tragicamente tirados de nós neste doozy de um ano. Este é um futuro melhor. ” - Editora colaboradora Christina Pickard

“Como o tempo era um círculo plano em 2020, parece apropriado brindar o ano com o mesmo coquetel que tomei durante a quarentena. Então, vou fazer um martini com uma pitada de Angostura e um twist. Eu gosto de esfriar meu copo, é um pequeno passo que faz todas as noites parecerem comemorativas. ” - Editor digital gerente associado Emily Saladino

“Do sudoeste da França, vamos tratar o ano novo como um período de 24 horas. Portanto, abriremos o Champagne às 12:01 do dia 31 de dezembro, olharemos as estrelas - sim, podemos vê-las - e comemorar o final de 2020. Durante o dia, faremos uma caminhada em nossa floresta em busca de lenha para a noite fogo no fogão. Nenhuma visita este ano à área de vinho doce local de Vic-Bilh, onde eles costumam colher as últimas uvas em 31 de dezembro. Então, presentes, mais champanhe, foie gras, pato, Bûche de Noël (registro de Natal de chocolate) e mais champanhe ( Blanc de Blancs). E então 2021. Mal posso esperar. ”- Editor Europeu Roger Voss