BEBIDA

Em sua viagem, pare em Pomares de Woodside para um fabricante de sidra crocante e complexa feita por, entre outros, Rob Koch e sua esposa Kelly Urbanik. Ela é a enóloga nascida no Vale do Napa em Vinhas Macari em Mattituck, outra visita obrigatória. Não perca sua mistura branca Dos Aguas.

Instalado em um prédio pronto para Instagram que representa o charme rural chique de North Fork, The Winemaker Studio e Provisões e ingredientes são propriedade do enólogo Anthony Nappa e sua esposa Sarah, uma chef. (Nappa também é o enólogo em Rafael .) De um lado, fica a sala de degustação do vinho artesanal homônimo de Nappa. Por outro lado, Sarah prepara sanduíches gourmet e o melhor expresso da região.

Em Southold, Ponta Espumante usa o tradicional Método de champanhe para colocar o efervescente em estrelinhas de primeira. Seus Blanc de Blancs irão elevar instantaneamente o seu jogo de lagosta.

Southold Farm + Cellar empurra o envelope, de seus rótulos de vanguarda ao seu recente lançamento de vinho carbônico. Experimente o Damn the Torpedoes 2013, uma mistura vermelha efervescente.

Bedell Cellars in Cutchogue produz alguns dos melhores vinhos da região, incluindo um Merlot que foi servido na inauguração presidencial de 2009.

As torneiras em Greenport Harbor Brewing Company flua com cervejas de pequenos lotes, como seu sedoso Black Duck Porter e Oyster Stout.

COMER

O North Fork Table & Inn é um dos melhores restaurantes de Long Island, mas seu food truck às vezes móvel é tão inspirador quanto. Não perca o cachorro-quente com chouriço e chili.

Com mais de 60 vinícolas em North Fork, há muitos trabalhadores famintos na hora do almoço. Você encontrará muitos reabastecimento em Rotisserie em Southold, um autêntico local mexicano conhecido pelas tortilhas caseiras. Dica: Peça as incríveis batatas fritas. Como disse um regular “Fries? Sempre . '

Aproveite o locavore em chique e moderno Noah's , onde a lista de vinhos está repleta de favoritos da cidade natal.

O famoso Frisky Oyster’s Ostras Friskafella (com alho-espinafre, chipotle e aioli de parm) são definitivamente dignas do hype, mas não se esqueça dos O's locais recém-pescados que vêm regados com sublime mignonette de mel de pimenta serrano.