Tempo de aplicação: 45 minutos Tempo de cozimento: 35 minutos Tempo de espera: 15 minutos Tempo total: 1 hora e 35 minutos Porções: 12Vá para as informações nutricionais

Nossa receita clássica de lasanha oferece ricota ou queijo cottage à sua escolha, além de mussarela e parmesão para todas aquelas delícias de queijo. Leia esta receita fácil de lasanha e orientaremos você sobre como fazer o molho de carne, o recheio cremoso e o macarrão. Também estamos compartilhando instruções passo a passo para fazer camadas de lasanha caseira. Depois de assado, deixe o prato repousar por 15 minutos antes de servir. Não se esqueça do pão de alho!

Ingredientes

• 8 onça linguiça italiana ou de porco a granel ou carne moída ou peru

• 1 xícara cebola picada (1 grande)

• 3 cravo alho picado

  
  
  

• ¼ - ⅓ xícara vinho tinto seco

• 1 28 onças pode tomate esmagado

• 2 8 onças latas de molho de tomate

• 1 colher de sopa tempero italiano seco, esmagado

• 1 colher de chá sementes de erva-doce esmagadas (opcional)

• ¼ colher de chá Pimenta preta

• 12 macarrão de lasanha seca

• 1 ovo mexido

• 1 Recipiente de 15 onças queijo ricota ou 2 xícaras de queijo cottage escorrido

• ¼ xícara queijo parmesão ralado

• 3 xícara mussarela ralada (12 onças)

• Queijo parmesão ralado (opcional)

• Manjericão fresco picado (opcional)

instruções

Molho de carne

1. 

   BHG/Ana Cadena

   Em uma panela grande, cozinhe a carne, a cebola e o alho em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto ela cozinha. Escorra a gordura.

2. 

   BHG/Ana Cadena

   Junte o vinho tinto seco; leve para ferver.

3. 

   BHG/Ana Cadena

   Adicione os tomates, o molho de tomate, o tempero italiano, as sementes de erva-doce (se desejar) e a pimenta-do-reino à mistura de carne. Deixe ferver; reduzir o calor. Cozinhe, coberto, por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Lasanha

1. 

   BHG/Ana Cadena

   Pré-aqueça o forno a 375°F. Cozinhe o macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem; ralo. Enxágue com água fria; escorra novamente.

2. 

   BHG/Ana Cadena

   Para o recheio, misture o ovo, a ricota e ¼ xícara de queijo parmesão. Deixou de lado.

3. 

   BHG/Ana Cadena

   Espalhe cerca de ¼ xícara de molho no fundo de uma assadeira retangular de 3 litros.

4. 

   BHG/Ana Cadena

   Disponha três macarrão cozido longitudinalmente sobre o molho. Coloque um quarto do recheio sobre o macarrão.
   

   Dica de cozinha de teste: Para uma montagem sem bagunça, coloque o recheio em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Corte um canto da sacola; aperte o saco para colocar o recheio sobre o macarrão na assadeira.

5. Cubra com um quarto do molho restante e um quarto do queijo mussarela.

6. 

   BHG/Ana Cadena

   Repita as camadas mais três vezes, começando com macarrão e terminando com queijo mussarela (cubra a camada superior do macarrão uniformemente com o molho). Se desejar, polvilhe mais queijo parmesão por cima.

7. 

   BHG/Ana Cadena

   Asse, descoberto, por 35 a 40 minutos ou até ficar bem quente no centro (160°F). Deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Se desejar, decore com manjericão.

Dica de preparação: Prepare como acima no passo 5. Cubra a lasanha não assada; leve à geladeira por até 24 horas. Para servir, leve ao forno coberto em forno a 375 graus F por 40 minutos. Descobrir; leve ao forno por mais 20 minutos ou até aquecer bem. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Variação de Lasanha Rápida

Substitua 6 macarrão de lasanha sem ferver (um terço de um pacote de 9 onças) pelo macarrão de lasanha normal e pule a etapa 3. Omita os tomates, o molho de tomate e o tempero italiano, as sementes de erva-doce e a pimenta. Para o molho, misture um pote de 26 onças de molho de macarrão na mistura de carne dourada. Não cozinhe. Continue conforme as instruções na etapa 4.

Variação de Lasanha de Legumes

Prepare a Lasanha Clássica conforme as instruções, exceto omitir a carne ou a salsicha. Adicione 2 colheres de sopa de azeite na frigideira; aqueça em fogo médio-alto. Adicione 1 quilo de cogumelos cremini frescos, cortados em quatro, e 1 pimentão amarelo ou vermelho, cortado em tiras, com a cebola e o alho; cozinhe por 5 minutos. Junte 1 ½ xícara de abobrinha picada grosseiramente e/ou abóbora amarela; cozinhe por mais 3 a 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Continue conforme as instruções.

Lasanha com Variação Béchamel

Para o molho bechamel, em uma panela de 3 litros derreta 3 colheres de sopa. manteiga com 3 dentes de alho picados em fogo médio por 1 minuto. Junte 3 colheres de sopa. farinha de trigo, ½ colher de chá. sal e ½ colher de chá. Pimenta preta. Aos poucos, acrescente 2½ xícaras de leite. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar. Cozinhe e bata mais 2 minutos. Junte ¼ xícara de queijo parmesão ralado ao molho acabado. Retire do fogo.

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Fatos nutricionais(por porção)

441	Calorias
20g	Gordo
37g	Carboidratos
24g	Proteína

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Fatos nutricionais
Porções por receita 12
Calorias 441
% Valor diário *
Gordura total20g	26%
Gordura saturada10g	cinquenta%
Colesterol97mg	32%
Sódio695mg	30%
Carboidrato total37g	13%
Açúcares Totais6g
Proteína24g	48%
Vitamina C8,3mg	9%
Cálcio343,3 mg	26%
Ferro2,3mg	13%
Potássio233mg	5%
Folato, total68,5 mcg
Vitamina b120,7mcg
Vitamina B-60,2 mg

*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.