Chianti Classico Grand Selection: Quality Quells Critics
Em fevereiro de 2014, o Chianti Classico Consorzio estreou oficialmente a mais nova categoria do Chianti Classico, Gran Selezione, anunciada como a maior glória na pirâmide de qualidade renovada da denominação. O lançamento ocorreu em meio a um misto de fanfarra, dúvidas e duras críticas de jornalistas, compradores e até produtores locais.
Um dos principais pontos de discórdia é o próprio nome: não só já existe tanta confusão sobre os vários nomes ligados ao termo Chianti (como Chianti Classico, Chianti Rufina, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini, etc.), mas a maioria dos consumidores - assim como um número surpreendente de escritores de vinhos e outros no ramo - ainda não percebem que o Chianti Classico e o Chianti são, na verdade, dois vinhos separados com regulamentos de produção diferentes. Isso deixa muitos perguntando, por que alguém iria querer adicionar outra camada misteriosa ao Chianti Classico?
Outros críticos do Gran Selezione dizem que, em vez de criar uma nova categoria de vinho, o consorzio e seus produtores deveriam se concentrar em delimitar oficialmente sua variada área de cultivo. Eles sentem, e com razão, que as subzonas autorizadas ajudariam os consumidores a começar a entender as diferenças nos vinhos provenientes dos nove distritos da denominação, todos os quais possuem uma variedade de solos e altitudes de vinhedos diferentes.
A Gran Selezione está no mercado dos EUA há cerca de um ano, e a alta qualidade geral do vinho silenciou ou converteu muitos de seus críticos originais. “Quando lançamos no início de 2014, havia apenas 30 rótulos. Agora são mais de 90 rótulos da Gran Selezione, e o número está crescendo. Até mesmo alguns produtores que inicialmente se manifestaram contra a Gran Selezione agora estão fazendo um ou planejam fazê-lo ”, diz Sergio Zingarelli, presidente do consorzio e proprietário da fazenda Rocca delle Macìe.
Um desses céticos, Paolo De Marchi, proprietário da Isole e Olena, é talvez o convertido de maior perfil, mas ele não está 100% satisfeito com a nova classificação. “Se um produtor vai fazer um Gran Selezione, deve pelo menos ser um vinho novo e diferente. Não deve ser apenas um antigo Chianti Classico Riserva de uma empresa que teve um envelhecimento extra de seis meses, ou um vinho que costumava ser rotulado como IGT ”, afirma De Marchi. Sua produção limitada Gran Selezione 2006, feita com 80% Sangiovese, 8% Syrah e 12% Cabernet Franc e lançada no ano passado, é exatamente um desses vinhos. Feito para homenagear o 50º aniversário de quando seu pai comprou a propriedade em 1956 e para marcar seu próprio 30º aniversário de quando ele ingressou na empresa, De Marchi queria combinar a “elegância e bebida do Chianti Clássico com a estrutura de um Super Toscano” . Foi originalmente destinado apenas para diversão de sua família. De acordo com De Marchi, “farei uma Gran Selezione apenas em anos verdadeiramente excepcionais. Meu próximo - 2010 - não será lançado até 2018 porque precisa de pelo menos quatro anos de envelhecimento em garrafa. ”
Laura Bianchi, da propriedade Castello di Monsanto, pediu e recebeu autorização para converter sua próxima safra do icônico Il Poggio Riserva da empresa em um Gran Selezione, mas ainda está indecisa se ela realmente rotulará o vinho como Gran Selezione. “A Gran Selezione tem sido um sucesso em termos de marketing e fazendo com que as pessoas falem sobre o Chianti Clássico. Mas não promove o papel do terroir. A minha família faz Il Poggio, uma única vinha Riserva, há 50 anos e, na minha opinião, o Gran Selezione deve ser regulamentado para realçar a importância de uma única vinha e não apenas um vinho feito com uvas da propriedade ou uvas de uma vinha arrendada. ”
Apesar das críticas, Gran Selezione é definitivamente um grande passo na pirâmide de qualidade do Chianti Classico e, na minha opinião, merece sua posição elevada acima do Chianti Classico e Riserva. Além de seu período de envelhecimento obrigatório de 30 meses antes do lançamento, é também o primeiro - e até agora o único - vinho italiano que por lei deve ser feito exclusivamente com uvas da propriedade (ou com uvas de vinhas alugadas pela mesma empresa que vinifica e engarrafa o vinho ) Isso elimina os grandes comerciantes de vinho que compram e engarrafam vinho a granel, que muitas vezes é de qualidade inferior, uma prática que ao longo dos anos prejudicou muito a reputação do Chianti Classico.
Definitivamente, há espaço para melhorias nos regulamentos da Gran Selezione e, embora eu espere que o Chianti Classico siga o exemplo de Barolo e Barbaresco de delimitar sua zona de cultivo, no final o que conta é o que está na garrafa. E minhas análises recentes do 75 Gran Selezione - 51 dos quais eu dei 90 pontos ou mais - demonstraram que a qualidade em geral é absolutamente fantástica, com muitos vinhos apresentando uma combinação invejável de estrutura, requinte e complexidade.
Confira meus comentários sobre Gran Selezione aqui.
