Há duas temporadas para cada safra de Bordeaux. Uma ocorre durante a vindima, altura em que se decide pela colheita das uvas. A outra ocorre seis meses depois, quando chega a hora de vender em primeur. Para o último, o clima pode ser igualmente difícil e menos confiável, sem testes fáceis para captar os ventos de mudança do mercado monetário mundial.

As opções de colheita foram fáceis este ano: havia muitas opções. Não havia previsão de chuva, os dias estavam quentes, as noites frescas. As uvas poderiam pendurar aparentemente para sempre.

Então, por não ter mais opções, a decisão tornou-se difícil. Como me disse Sabrina Pernet, diretora técnica do Château Palmer em Margaux: “o que foi difícil em 2009 foi encontrar a data certa quando tínhamos tantas possibilidades”. Ela descreve o que educadamente chama de “discussões” com a equipe do vinhedo e com o diretor do castelo, Thomas Duroux. O fato de terem produzido um vinho tão excelente em 2009 (com classificação 98-100) mostra que eles acabaram fazendo a escolha certa.

E a data? Para Palmer, de 23 de setembro a 14 de outubro. Aquela semana de setembro parece ter sido o momento mágico para tantas propriedades em Margaux e no sul de Médoc. Foi também a data de colheita recomendada por Jacques Boissenot, consultor de tantas grandes e boas vinícolas do Médoc que a lista enchia um artigo.

Em Margaux, os nomes em seu livro de clientes incluem Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre e Dauzac. Sentado ao almoço com ele hoje, ele me disse que “a última data para qualquer pessoa começar a colher em 2009 deveria ser 27 de setembro. O problema é que alguns produtores esperaram tanto que suas uvas viraram ameixas, murcharam e até queimaram”.

Quem seguiu o conselho de Boissenot, um classicista da escola de Bordéus que ainda acredita na elegância e no equilíbrio, fez alguns grandes vinhos em Margaux e noutros locais do Médoc (ver mais críticas amanhã).

O clima nos mercados de câmbio, porém, está menos calmo. O euro atingiu o que muitos chamam de altas loucas em relação ao dólar (em um ponto próximo a US $ 1,60 para um euro, atualmente perto de US $ 1,35).

Esta manhã, Philip Castéja, cuja família possui uma empresa negociante e castelos em Pauillac e Saint-Emilion, disse que a moeda está na mente de todos com esta safra de 2009 e seu sucesso nos Estados Unidos.
“Por enquanto, é bom”, disse Castéja. Mas com as economias fracas da UE (que em última análise ajudam a criar um equilíbrio entre o dólar e o euro) e uma resolução incerta do governo para ajudar essas economias, nunca se sabe. Nenhum teste fácil para os ventos da mudança.

As Críticas

98–100 Château Palmer 2009 Margaux. Sumptuoso, opulento, com lindas frutas maduras e ainda com menos de 14% de álcool. Os taninos firmes são quase sufocados pelas deliciosas frutas. É um ótimo vinho que expressa tanto a exuberância natural de Palmer quanto a rica fruta e frescor equilibrante do vintage. – R.V.

94–96 Château Giscours 2009 Margaux. Cheio de frutos de groselha preta, taninos maduros e doces e fruta para frente. O vinho parece polido, maduro, macio. – R.V.

94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. Deliciosos aromas fumados seguidos de fruta madura e doce que está em grande equilíbrio com os taninos. Parece haver muito potencial aqui.–R.V.

94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. Taninos grandes aqui, muito secos, mas a fruta parece rica o suficiente para aguentar. É finamente estruturado, muito denso, feito para o longo prazo.–R.V.

93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. Um vinho ricamente estruturado, amaciado com madeira, mas baseado principalmente em bagas pretas sólidas e uma textura de casca de fruta firme. É grande e muito frutado. – R.V.

93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. Vinho compacto, trazendo frutas suculentas e taninos em um todo completo e firme. Um bom sucesso. – R.V.

93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. Grande, maduro e suculento, com um núcleo de especiarias escuras e madeira. O vinho é encorpado, ricamente frutado. – R.V.

92–94 Château d'Arsac 2009 Margaux. Um vinho macio e polido, com elementos definidos de madeira nova e um núcleo de taninos firmes. A fruta é brilhante, refrescada ainda mais pela acidez. – R.V.

92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. Com uma quantidade considerável de madeira nova, é um vinho complexo. A madeira acompanha os sabores de groselha fresca e frutas maduras para dar um vinho tão suculento quanto estruturado. – R.V.

92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. Vinho bem equilibrado, a madeira condimentada se integra bem com os ricos sumos de ameixa e frutos silvestres. Firme, mas generoso. – R.V.

92–94 Château Margaux 2009 Le Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Muito rico, denso, empurrando ótimos frutos de amora silvestre e taninos maduros. Como sempre, no nível de um crescimento classificado. – R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. Um vinho brilhante, maduro e fresco, com taninos perfeitamente fundidos nas frutas da groselha. Delicioso e fresco, mas também doce. – R.V.

91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. Vinho doce e amável, seus taninos vêm tanto da madeira com especiarias quanto da fruta. Tem um miolo seco, mas a fruta é tão opulenta e madura.–R.V.

91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. Bem estruturado, apresenta taninos secos sobre frutos pretos vivos. Mostra acidez, mas também grande doçura suculenta. – R.V.

91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. Grande, maduro e suculento, apimentado e carnudo. Certamente há concentração aqui, mas também uma suculência picante considerável. – R.V.

91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. Vinho suavemente polido, sabores adoráveis ​​de geleia de amora e frutas doces. Maduro, suculento com madeira e uma estrutura potencialmente boa. – R.V.

91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Aromas de fruta muito madura. Na boca é de textura quase aveludada, suave e rica, frutos recheados com frutos silvestres pretos e ameixas doces. Um vinho encantador e delicioso.–R.V.

90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. Um vinho brilhante, brilhante, temperado com groselhas negras e ameixas doces, muito frutado, dançante de vivacidade. – R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. Taninos densos sobre deliciosas frutas suculentas de amora silvestre. Vinho de estrutura fina, boa frescura e sabor adocicado. – R.V.

90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. Maduro e suculento, um vinho que parece fresco e rico. Ele mostra suco de fruta extrema, bem como acidez. Mas também há alguma densidade. – R.V.

90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. Taninos densos e esfumados sobre fruta madura com camadas de poderosa estrutura. É extraído, mas também bem feito. – R.V.

90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. Força e estrutura sobre frutas extremamente suculentas, com casca de ameixa preta, especiarias da madeira e uma base firme. – R.V.

90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. Vinho dominado pelos taninos, muito sólido, robusto. Possui um núcleo muito seco e firme, com a fruta circundante extraída e firme, apenas um toque final de suculência. – R.V.

89–91 Château d’Angludet 2009 Margaux. Um vinho redondo, recheado de frutas ricas, com sensação de generosidade. Os sabores de suco de ameixa e ameixa são dominantes, maduros e poderosos. – R.V.

89–91 Château d’Issan 2009 Margaux. O vinho tem um toque rústico, sobre fruta muito suculenta, groselha muito preta e com elevado teor de acidez. Parece leve. – R.V.

89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. Temperos e frutas doces, um vinho delicioso, já macio e acessível. Apenas uma pitada de tanino duro sugere envelhecimento. – R.V.

89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. Um vinho suavemente maduro, os taninos bem integrados na rica fruta. Possui estrutura, camadas de caramelo e um bom caráter sólido e firme. – R.V.

88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. Vinho muito macio e redondo, os taninos um mero toque à medida que a fruta vai avançando. Especiaria fina e suculenta. – R.V.

88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. Um vinho maduro, a sua estrutura proveniente de cascas de fruta firmes. Parece um pouco desfocado nesta fase, os taninos desequilibrados. – R.V.

88–90 Château Greysac 2009 Médoc. Macio, leve e fresco, um vinho que perde a estrutura, mas mantém os frutos brilhantes e os sabores de ameixa e frutos silvestres maduros. – R.V.

88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. Vinho frutado e embalado, onde predomina uma acidez muito fresca. O vinho é crocante tanto quanto rico, talvez no lado magro.–R.V.

88–90 Marjoallia 2009 Margaux. Um vinho extremamente extraído, muito escuro e tânico, madeira sólida e condimentada.–R.V.

88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. Estilo Novo Mundo, quase opulento e maduro demais, com a madeira uma distração. Isso é para os amantes da suculência extrema. – R.V.

88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. Suculento, com acidez para equilibrar, como um copo de suco de cranberry crocante, com os taninos extras da madeira e frutas compactas. – R.V.

88–90 Château Siran 2009 Margaux. Vinho muito estruturado, taninos densos, pesado, extraído e escuro. O fruto é difícil de encontrar em tudo isso.–R.V.

87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. Aromas muito tostados, repletos de novos sabores a madeira que submergem bastante a fruta. É um estágio inicial, mas o castelo precisa cuidar daquela madeira.–R.V.

87–89 Château la Tour de Em 2009 Médoc. Os taninos tomaram conta daqui, difícil encontrar o fruto. Existe estrutura em abundância e uma base sólida.–R.V.

87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. Vinho sólido, quadrado, robusto, com tanino forte, a fruta bastante reticente. - R.V.

86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. Firmemente tânico e ao mesmo tempo bastante doce, um vinho que mostra um toque rústico, mas mantém a suculência do ano.–R.V.

86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. Fruta grande e suculenta, mas também com um caráter tânico bastante diluído. O vinho perde estrutura. – R.V.

84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. Um vinho suculento, a fruta tão madura, macia, com sabores de confeitaria. – R.V.

Os vinhos avaliados en primeur (de amostras de barris) são avaliados com uma margem de três pontos.

Roger Voss em Bordeaux, safra de 2009:
Quinta-feira: Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
Sexta-feira: Graves, Pessac-Léognan, os “primeiros” e o Vinho do Vintage de Roger Voss.

Leia também: Dia 2: Saint-Emilion e Pomerol e Dia 1: Sauternes.