Nativo do Vale do Reno na Alemanha, Riesling encontrou grande popularidade em todo o mundo. E por um bom motivo: embora muitos associem a uva branca com vinhos doces, sua natureza mutante significa que ela pode desempenhar o papel de aperitivo seco e crocante com a mesma facilidade, assim como pode ser uma folha seca de curry tailandês ou um Acompanhamento delicioso de colheita tardia de queijo.

Tipicamente rica em ácido, essa variedade vistosa dificilmente é tímida e geralmente produz notas perfumadas de frutas com caroço, frutas cítricas e madressilva que o convidarão de volta para outro gole. Recentemente, em uma excursão global, aqui estão três outros lugares para encontrar o branco aromático.

Austrália

Embora feito na Tasmânia, Austrália Ocidental e Victoria, Riesling dos Vales Clare e Eden do Sul da Austrália é considerado uma referência de qualidade. “O Vale Clare seca Riesling lindamente - temos excelente clima, muito sol, céu limpo e um ambiente rural imaculado e livre de poluição”, diz Jeffrey Grosset, proprietário / fundador da Vinhos Grosset .

O Certificado orgânico a vinícola vem produzindo versões crocantes à base de limão e cal por quatro décadas.

Hungria

Hungria ostenta a quinta maior plantação de Riesling na Europa, depois da Alemanha, Alsácia, Áustria e Moldávia. Não deve ser confundido com Olaszrizling, o branco local amplamente plantado e usado principalmente para vinhos a granel, o Riesling húngaro geralmente produz engarrafamentos de qualidade.

Feito com uvas cultivadas em todo o país, os engarrafamentos de variedades e as misturas à base de Riesling são igualmente estimulantes. Os estilos regionais variam de ofertas de fermentação em tanque e secas até engarrafamentos fermentados espontaneamente feitos de vinhas velhas.

Um Guia Rápido para Riesling Alemão

Estado de Washington

Uma das primeiras uvas plantadas no estado, a Riesling agora está Washington's o segundo branco mais crescido. Os produtores do Vale Yakima, Lagos Antigos e Lago Chelan são conhecidos por suas versões dominadas por frutas. Em outros lugares, os produtores de vinho produzem um estilo de colheita tardia viscosa com mel, enquanto outros congelam uvas Riesling para vinhos gelados.

Chateau Ste. Michelle continua a ser o maior produtor de Riesling em todo o mundo, acompanhado por vinicultores como Chris Figgins, presidente / diretor de vinificação da Walla Walla's Figgins Family Wine Estates , que prevê um pivô vindouro com estilo. “Embora haja muitos doces para secos [exemplos], eu realmente acredito que o futuro serão os Rieslings secos por sua transparência e complexidade”, diz ele.