Muito antes da explosão da indústria do vinho, Santa Bárbara se destacou no jogo do turismo. Situado entre o azul profundo do Oceano Pacífico e a subida acentuada Montanhas Santa Ynez , a cidade, resplandecente com a arquitetura hispano-colonial e quase sempre se aquecendo no clima ideal, é um espetáculo para ser visto.

Hoje, suas ruas estão repletas de lojas e apresentam mais de duas dúzias de salas de degustação, principalmente no Zona Funk , um bairro recentemente remodelado de estabelecimentos de comida e bebida perto da orla. Os cenários de música ao vivo, teatro e artes visuais estão em alta, e um festival de algum tipo acontece todos os meses.

Sobre as montanhas no Vale de Santa Ynez , uvas de clima frio, como Pinot Noir, e variedades de clima quente, como Cabernet Sauvignon, prosperam. Essas diversas condições de cultivo estão presentes graças à topografia leste-oeste do vale que se abre para o mar. Ele oferece um clima ventoso e frio no lado oeste que faz fronteira com o Pacífico, e temperaturas muito mais altas no lado leste. As opções de ciclismo e caminhadas são abundantes, e as cidades de Santa Ynez , Solvang , Buellton e Lompoc oferecem uma variedade de opções de restaurantes e pernoites.

Rumo ao norte, a cidade de Choupos vibra com criatividade culinária. Alguns dos melhores restaurantes e bares do Condado de Santa Bárbara ficam na mesma rua. Uma cena gastronômica menos conhecida existe apenas na estrada em Orcutt , enquanto as vinícolas florescem no Vale de santa maria , onde a vinificação comercial começou na região há quase meio século.

O Oceano Pacífico faz fronteira com o condado a oeste e ao sul, com praias - algumas bem remotas, enquanto outras estão repletas de banhistas. Interior, Floresta Nacional Los Padres oferece inúmeras opções de camping e caminhadas. Através de Canal de Santa Bárbara senta o Parque Nacional das Ilhas do Canal , uma das reservas menos visitadas do país, mas notável por sua beleza natural, espécies raras, cavernas marinhas e litoral vazio.

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As melhores uvas da região

Chardonnay

Brilhante, nítido, vigoroso e salino, Chardonnay engarrafamentos do Sta. Rita Hills e Santa Maria Valley criam emoção.

Pinot Noir

De cereja preta e cola no Sta. Colinas da Rita ao morango e cravo-da-índia no Vale de Santa Maria, esta região apresenta um paraíso de Pinotbilidades .

Syrah

Apimentado e saboroso em zonas mais frias, este Syrah mostra sabores mais ricos e mais frutados em áreas mais quentes. Ballard Canyon oferece um meio-termo entre os estilos.

Cabernet Sauvignon

Happy Canyon é quente o suficiente para produzir engarrafamentos matizados de Cabernet Sauvignon que mistura frutas ricas com intriga de ervas.

Sauvignon Blanc

Esta Sauvignon Blanc a uva exibe uma variedade de estilos, desde grama cortada e frescor de capim-limão até a felicidade tropical atada com maracujá, bem como versões mais nozes e cremosas.