Os varejistas não devem se surpreender ao ver os distribuidores estocando suas prateleiras nas próximas semanas com Bordeaux branco e brancos italianos. E não estamos falando sobre Prosecco e Pinot Grigio.

Nos últimos três anos, os enólogos notaram que houve um crescimento constante nas vendas de vinhos brancos misturados.

Por exemplo, os brancos bordeaux podem representar apenas cerca de 9% da produção, mas suas vendas subiram quase 18% para € 21,87 milhões ($ 27,07 milhões) em 2017. Isso subiu dos € 18,58 milhões ($ 23 milhões) em 2015, de acordo com o Conselho Interprofissional de Vinho de Bordeaux .

Os varejistas têm uma série de recomendações para clientes que procuram brancos médios e encorpados, incluindo engarrafamentos de Entre-Deux-Mers, como Chateau Bonnet’s White (SRP $ 7), e Vinho Treilles Passion do Château du Champ (SRP $ 10), produzido pela campeã biodinâmica Corinne Comme em Côtes de Bordeaux . Ambos os vinhos são combinações de Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle.

Outras ofertas bem estruturadas e delicadas, brancas e secas ao estilo de Bordeaux, vêm principalmente de Graves e Pessac-Léognan. Não ao contrário de seus primos vermelhos, eles também são envelhecidos em barris e passam meses nas borras, então não seria surpreendente descobrir que os brancos de Clos Floridène e Château Latour-Martillac , Grand Cru Classé de Graves (SRP $ 29 e $ 36, respectivamente) pode ser envelhecido por 10 anos ou mais.

The Blend Trend se expande na Itália

Os Bordelais não são os únicos a perceber o crescimento das vendas de blends brancos.

“Parece haver um movimento na Toscana e na Itália, em geral, no sentido de redescobrir o potencial para vinhos brancos finos”, disse Axel Heinz, Ornellaia's enólogo, em um e-mail. A icônica vinícola supertoscana vem experimentando, há vários anos, diferentes uvas e métodos de vinificação para seu vinho branco, Poggio alle Gazze dell’Ornellaia.

Não é mais 100% Sauvignon Blanc, de acordo com Heinz. Em vez disso, tornou-se “uma mistura de Sauvignon, Viognier e Vermentino. Os vinhedos também mudaram. Nós praticamente substituímos todos eles em sites diferentes.

“A vinificação evoluiu de 100% aço inoxidável para 100% fermentado em barricas e agora uma mistura de fermentação em barricas, aço inoxidável (tanques) e ovos de concreto. O nosso objetivo é fazer um vinho imediatamente agradável, mas com substância e estrutura suficientes para envelhecer ”, afirmou. Tem um preço médio de US $ 57 a garrafa, de acordo com um pesquisador de vinhos.

Na Sicília, a tendência de blend também está em alta. As areias brancas do Etna de Firriato , uma mistura de duas uvas nativas, Carricante e Catarratto, credita sua mineralidade acentuada e acidez crocante aos solos vulcânicos do Monte. Etna. Está se tornando parte do esforço de dar vinhos vulcânicos sua própria identidade. Geralmente é vendido por US $ 21 a garrafa.