Em sua apresentação anual esta semana no Museu de Arte Moderna da Cidade de Nova York, o Wine Market Council - uma associação comercial independente e sem fins lucrativos - e a Nielsen Company relataram suas descobertas sobre as tendências de consumo de vinho dos EUA. Eles declararam que a “previsão é de sol, mas cuidado com as nuvens”. Aqui estão alguns dos destaques.

Maior confiança econômica do consumidor : Danny Brager, vice-presidente sênior da área de prática de álcool de bebidas da Nielsen, cita que nas principais categorias de bens de consumo, apenas vinho, café e lanches experimentaram um crescimento consistente de cinco anos (não incluindo categorias específicas, como cerveja artesanal ou coquetéis preparados). Os consumidores também estão dispostos a gastar em média 3% a mais em uma garrafa de vinho do que nos anos anteriores, mas “o preço ideal ainda está entre US $ 10 e US $ 15”, diz Brager.

Millennials continuar a impulsionar o mercado : Boomers constituem a base dos bebedores de vinho de alta frequência, de acordo com John Gillespie, presidente do Wine Market Council, mas os Millennials (com idades entre 20 e 37 anos) não devem ser ignorados. “Os mais jovens Millennials terão idade legal para beber em 2015”, diz Gillespie, acrescentando, “e há 70 milhões deles”. A geração Y representa 30% dos bebedores e compra vinho acima de US $ 20 com frequência, embora os Boomers ainda gastem mais dinheiro, em média, por uma única garrafa de vinho. Além disso, os Boomers carregam o mercado doméstico, mas os Millennials são mais propensos a comprar garrafas importadas, destacando o espírito exploratório da geração.

Cerveja popular em declínio cerveja artesanal em alta : Nos Estados Unidos, as vendas de vinhos e destilados diminuíram a participação de mercado da cerveja. Em 2002, 60% dos consumidores compraram cerveja, com apenas 13% e 27% comprando vinho e destilados. Hoje, a cerveja ainda ostenta a maioria (51,1 por cento), mas não está experimentando o mesmo crescimento robusto que o vinho ou segmentos da indústria de destilados. Dito isso, as vendas de bebidas adjacentes à cerveja (como sidras e maltes aromatizados) estão crescendo e, é claro, a cerveja artesanal ainda está se aquecendo em seu momento de crescimento de dois dígitos, com um terço de participação de mercado.

Digestão de dados demográficos : A cerveja artesanal é predominantemente consumida por jovens brancos de alta renda, enquanto o Wine Market Council determinou que as mulheres são mais provavelmente bebedoras de vinho sofisticado e com alta frequência. Enquanto os bebedores de vinho são predominantemente brancos, os bebedores afro-americanos e hispânicos são cada vez mais apresentados ao vinho por meio de misturas, que também é uma categoria de bebida em crescimento. No geral, o consumo de vinho está se tornando muito mais inclusivo.

Aumento no varejo : À medida que as vendas de vinho direto ao consumidor se tornam mais disponíveis, os bebedores de vinho estão explorando suas opções. Turismo e visitas a vinícolas impulsionam a maioria das vendas repetidas de uma vinícola e clubes de vinho, mas os varejistas também estão intensificando seu jogo. De acordo com Brager, existem agora 522.000 pontos de venda de vinho, cerveja e destilados em todo o país. Citando empresas que começaram a vender vinhos como Walgreens e 7-Eleven, Brager observa que agora existem mais cadeias do que lojas independentes vendendo vinho. 'Isso está ajudando a converter bebedores ocasionais em bebedores de alta frequência', disse Brager.