Chocolate Quente de Férias

Cortesia de receita Kahlua

Mais saborosa do que um biscoito, esta receita usa o licor de pão de mel sazonal de Kahlua para criar uma interpretação simples, picante e deliciosa.

2 onças de licor de pão de gengibre Kahlua
4 onças de chocolate quente
Swizzle de chocolate, para enfeitar

Prepare o chocolate quente de acordo com as instruções da embalagem. Encha uma caneca de café irlandês com o chocolate quente e, em seguida, adicione o Kahlua. Mexa bem com uma colher e decore com um toque de chocolate.

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Oaxaca Chakas

Cortesia de receita Miracle Tequila

Um refrão ao chocolate quente mexicano, esta receita adiciona uma dose de Tequila e um rico chocolate Oaxacan em pó, que está disponível em muitas lojas gourmet.

2 onças Milagro Añejo Tequila
¾ onça de néctar de agave
2 onças de leite
30 ml de creme de leite fresco
1 colher de chocolate em pó Oaxacan
Natas batidas na hora, para cima
Pau de canela, para enfeitar

Misture a tequila, o néctar de agave, o leite, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até a mistura ferver. Despeje a mistura aquecida em uma xícara de café e cubra com o creme chantilly. Enfeite com um pedaço de canela.

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Coco-Mint Express

Cortesia de receita Zoe's Lounge , no Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Canadá

Este favorito canadense apresenta um toque de menta refrescante.

Açúcar granulado, para rebordo de vidro
1 pacote de chocolate quente
½ onça de licor de chocolate branco Godiva
½ onça de creme de menta branco, além de mais para vidro de borda
Chantilly, para cima
Bengala doce, para enfeitar

Coloque crème de menthe suficiente em uma tigela pequena e rasa para umedecer a borda de uma caneca. Coloque o açúcar em uma segunda tigela pequena e rasa. Mergulhe a caneca no creme de menta, deixando o excesso escorrer, depois mergulhe a caneca, girando, no açúcar para cobrir a borda com açúcar por igual.

Prepare o cacau quente de acordo com as instruções da embalagem e despeje a mistura na caneca de café com borda. Junte o licor de chocolate branco e o creme de menta. Cubra o cacau com chantilly e adicione uma bengala de doce para enfeitar.