OUm um feriado em que todos podem ser irlandeses por um dia - independentemente de sua pátria ou herança - por que não comemorar o verde com algo diferente de cerveja verde? WE oferece um whisky irlandês com o volume aumentado, um destilado límpido que vem da ilha verdejante e uma alternativa àquele licor cremoso e suave, tudo com cocktails a condizer.

Uísque irlandês de 12 anos de Redbreast

Embora Jameson receba muita atenção na Destilaria Midleton de Dublin, o uísque irlandês Redbreast de 12 anos, ainda produzido em maconha, é uma joia escondida, de acordo com o gerente de marca Simon Fay. Ele ressalta que o pot still Irish whisky é semelhante ao single malt Scotch - complexo, multidimensional e projetado para o aficionado de whisky que busca algo para surpreender o paladar. Ao contrário do encontrado em muitos uísques, a cevada maltada no uísque irlandês não vê fumaça. Isso, juntamente com sua destilação tripla, torna um espírito suave. Redbreast costumava ser chamado de 'uísque dos padres', já que cada homem do tecido parecia ter uma garrafa à mão. Mas você não precisa tratar a garrafa com tanta reverência. Funciona perfeitamente, com gelo e em coquetéis como o Esmerald ao estilo de Manhattan:

Esmerald

Cortesia de Pernod Ricard

1½ onças de uísque irlandês de 12 anos de Redbreast
½ onça de vermute doce
1 pitada de Orange Bitters de Gary Regan

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo picado. Mexa bem e coe em um copo cupê gelado.

Boru Vodka

Provando que os irlandeses não destilam apenas o marrom, o Boru Vodka é feito com uma variedade de grãos, quádruplo destilado e carvão filtrado para um acabamento limpo e suave. Foi batizado em homenagem ao lendário Rei Brian Boru, o que o torna definitivamente digno de levantar uma taça. A empresa produz quatro versões: Original, Orange, Crazzberry e Citrus. Substitua Boru em sua bebida habitual de vodka - em 17 de março e depois. Ele se encaixa no Irish Martini, onde uma pequena quantidade de uísque irlandês fornece o suficiente para um chute caramelo.

Martini irlandês

2 onças de vodka boru
½ onça de vermute seco
½ onça Jameson Irish Whiskey
Torção de limão, para enfeitar

Despeje o uísque irlandês em um copo de coquetel gelado. Gire para cobrir o vidro e despeje o excesso. Adicione a vodka e o vermute à coqueteleira com gelo picado. Mexa até esfriar. Coe na taça de coquetel preparada e decore com o toque de limão.

Cisne legal

“Irish Cream” é sinônimo de Emerald Isle. Mas o onipresente Bailey's (por mais delicioso que seja) não é o único jogo na cidade. Coole Swan é um licor de creme ultrapremium feito com chocolate, baunilha de Madagascar, creme irlandês e uísque irlandês. O espírito ganhou o Melhor licor do mundo e uma medalha de ouro duplo no San Francisco World Spirits Competition 2009. Embora seja perfeitamente saboroso puro, com gelo, no café ou sobre sorvete de baunilha (ou chocolate), também é ótimo em coquetéis de sobremesa. A Coole Cabana é um toque rico, tropical e cremoso da tradicional Batida Brasileira. Claro, o dia de São Patrício cai em março, mas esta libação vai fazer você sonhar com dias descansando na piscina e não há nada de errado com isso.

Coole Cabana

1¾ onças Coole Swan
1 ounce Cachaça
1 onça de purê de maracujá
Maracujá fresco, para enfeitar

No liquidificador, combine os três primeiros ingredientes com uma colher generosa de gelo. Misture bem até que a mistura fique leve e lisa. Despeje em um copo alto e decore com maracujá fresco.