O vinho não era uma bebida comum para minha família enquanto crescia. Na faculdade, eu bebia vinho com sabor de morango e depois mudei para o branco Zinfandel . Foi só no final dos meus vinte anos que meu interesse por vinho começou, e comecei a encontrar meu nicho.

Na época, eu trabalhava no departamento de contabilidade de um hotel cinco estrelas em Beverly Hills. Meu gerente me deu um jantar no restaurante do hotel, e convidei minha mãe e minha irmã gêmea para se juntarem a mim para um jantar rico.

O que eu não percebi é que, como anfitrião, eu era o responsável por pedir o vinho.

O vinho em si era melhor do que o que eu estava acostumada, então fiquei animado e intrigado. Meu espírito do vinho foi despertado.

Nosso sommelier se aproximou da mesa, sem palavras me entregou a carta de vinhos e se afastou. A lista parecia uma página de um registro de viagens de um país estrangeiro. Não tinha ideia de por onde começar e meus convidados não estavam em posição de oferecer ajuda.

Quando o sommelier voltou e perguntou se eu tinha feito uma seleção, simplesmente apontei para um nome na lista que estava com preço moderado. Fiquei aliviado por ter pelo menos conseguido fazer o pedido algo .

O somm voltou novamente, desta vez com uma toalha branca pendurada no antebraço. Ele me mostrou a garrafa. Eu balancei a cabeça, e ele me serviu cerca de uma onça de vinho. Nesse ponto, fiquei aborrecido. Sussurrei para minha mãe perguntando por que eu não estava recebendo um copo cheio como um adulto. Felizmente, ela sabia o que estava acontecendo e silenciosamente me disse que eu deveria provar e avisar se está tudo bem.

Aprenda os Cinco S da degustação de vinhos

Lembro-me de sair do jantar sentindo-me desapontado e envergonhado. Mas o vinho em si era melhor do que eu estava acostumada, então eu também fiquei animada e intrigada. Meu espírito do vinho foi despertado. Hoje, sou grato por essa mistura de sentimentos.

Daquela noite em diante, comecei a aprender o máximo que pudesse sobre vinhos e a compartilhar esse conhecimento com as pessoas de uma forma acessível e confortável. As pessoas me diziam: “Você é muito bom em ajudar as pessoas a se sentirem confortáveis ​​com o vinho, você deveria começar um negócio”. Eventualmente, eu fiz. Comecei um negócio de degustação em casa. Por fim, encontrei meu nicho.