777 Thurlow Street
Vancouver, BC, Canadá
604.669.1940 · joefortes.ca

Completamente abrigado no cenário gastronômico de Vancouver por quase 25 anos, Joe Fortes deve o seu nome a um lendário marinheiro local cuja natureza gregária personificava a hospitalidade do restaurante. O proprietário Bud Kanke usou seus 37 anos na indústria para criar a quintessência da grelha de frutos do mar com sua impressionante barra em forma de ferradura, onde mais de 20.000 ostras são degoladas anualmente. A cada verão, o restaurante comemora as corridas de salmão selvagem e participa de várias competições de descasque de ostras. Em 2008, o residente Bob Skinner trouxe para casa outro troféu de primeiro lugar do J.P.’s Shellfish World Invitational. O chef Scott Pratico supervisiona a cozinha, produzindo itens de menu como a torre de frutos do mar de 3 níveis, enquanto o sommelier Nessa van Bergen continua a supervisionar o crescimento da adega, que está expandindo seus acervos de vinhos da Colúmbia Britânica.

As estatísticas
Número de seleções: 500
Garrafas em estoque: 7.500
Número de vinhos na taça: 35
BYO: Não.
Destaques da lista de vinhos: As crescentes regiões vinícolas de British Columbia. Muitos a.C. Pinot Blancs e Pinot Gris. Representantes de todas as áreas de Bordeaux. Vinhos colecionáveis ​​da Califórnia, incluindo os verticais Caymus Special Select, Phelps Insignia e Pahlmeyer. A vertical de Sassicaia (1999, 2002-2005).