Cinderela nunca esteve tão bem. Comer e beber em castelos encantadores da Alemanha leva você a uma aventura culinária ao longo do pitoresco Rio Reno.

Oferecendo uma vista panorâmica dos vinhedos e da cidade velha de Ruedesheim, Castelo Ruedesheim oferece produtos regionais em sua culinária de Hesse. Prove o goulash de javali com macarrão alemão ou a sopa de queijo Riesling com espinafre. A adega contém cerca de 300 vinhos Rheingau, com todas as safras desde 1929 representadas. Faça um tour pela propriedade vinícola de rótulo Georg Breuer do castelo e prove uma variedade de vinhos Riesling depois.

Cercado por uma reserva natural, Hotel Jagdschloss Niederwald foi uma propriedade feudal do Castelo de Ehrenfels nos séculos XV e XVI. Hoje em dia, o elegante restaurante do castelo obtém ingredientes orgânicos e ao ar livre de fornecedores locais. Experimente ganso com repolho roxo, castanhas e bolinhos de batata, junto com um Assmanshauser vermelho ou Riesling nobre.

No 50º grau de latitude - a fronteira mais ao norte para o cultivo de vinhas - o Castelo Johannisberg é famoso por seu vinho espumante, Fuerst Metternich. Em uma encosta na margem norte do Reno, você encontrará Castelo de Johannisberg que remonta aos dias de Carlos Magno. A variedade de uva Riesling foi plantada aqui pela primeira vez em 1720, tornando Schloss Johannisberg o mais antigo vinhedo Riesling do mundo. Mesmo Napoleão não deixou de ver a vinícola, adquirindo a propriedade em 1802. Hoje, a propriedade de 80 acres reivindica uma das bibliotecas Riesling mais completas do mundo, com safras que datam de 1748.

Cercado por vinhedos, prados e trilhas para caminhadas bem acima da cidade medieval de Oberwesel, Castle Schoenburg serve bolas de lúcio ao estilo de Baden com molho espumoso de lagosta ou almôndegas com molho de alcaparras brancas, acompanhadas por vinhos selecionados. Termine com uma torta de cereja da floresta negra gelada. Quando o tempo permite, jante no romântico terraço Rhineview do castelo.

Com uma adega impressionante, o Cologne’s Castle Hotel Lerbach é a casa do Restaurante Dieter Mueller, um Relais et Chateaux Gourmand, a classificação mais alta da associação. Os registros da estrutura datam de maio de 1384, quando o Castelo de Lerbach, em homenagem ao riacho que ainda atravessa o parque de 70 acres ao redor, passou para a propriedade de um cavaleiro. Hoje, o Chef Mueller, três estrelas do Guia Michelin, é considerado um dos melhores da Alemanha com seu casamento inovador entre a clássica cozinha francesa e mediterrânea. Ele tenta o paladar com peito de pato apimentado com molho de lavanda, blini de milho, brócolis e purê de couve-flor. Ao longo do ano, Mueller ministra cursos de culinária para “cozinheiros amadores ambiciosos”.