Aos 28 anos, Jassil Villanueva está seguindo os passos de quatro gerações de mestres liquidificadores de rum da família Brugal Rum. A primeira Maestra Ronera feminina da família, ou master blender, Villanueva é a formadora por trás a empresa de 127 anos com sede na República Dominicana. O master blender mais jovem da indústria do rum fala sobre assumir a joia da coroa no portfólio da marca: o Brugal Papá Andrés de lançamento limitado, que é vendido por US $ 1.500 a garrafa.

Por que sua família decidiu começar a lançar a cachaça Papá Andrés para o público, mesmo em pequenas ofertas?
O blend Papá Andrés tem o nome do pai fundador da empresa, Don Andrés Brugal, meu bisavô. Tradicionalmente criado apenas para consumo da família e amigos muito próximos em comemorações especiais, em 2013, 500 decantadores exclusivos foram lançados pela primeira vez. O lançamento ao público permite à família partilhar o legado de Don Andrés Brugal e proporcionar aos bebedores de rum, apreciadores e colecionadores uma nova expressão de extraordinária qualidade para desfrutar e valorizar.

O negócio de destilação de rum há muito é dominado pelos homens. Já foi uma luta para você se tornar um master blender desde que você é jovem e uma mulher?
Minha idade não afetou minha transformação em Maestra Ronera. Crescendo no ramo de rum, pude começar a treinar muito cedo. Quanto ao meu gênero, estudei e trabalhei muito para chegar onde estou hoje e aperfeiçoar meu ofício como Maestra, então é ótimo liderar o caminho para as futuras mulheres da minha família e para a indústria do rum em geral. Existe um estigma de que apenas os homens podem ser Maestro Roneros. No entanto, está provado que as mulheres têm um olfato mais forte e, portanto, alguns podem dizer, são Maestras ainda melhores!

O que significa para você ser a primeira Maestra Ronera da família Brugal e também a mais jovem Master of Rum do setor?
A indústria de destilados é rica em tradição, portanto, poder quebrar algumas dessas barreiras tradicionais é ótimo e é realmente uma grande honra.

Quando você começou a se envolver em misturar e fazer rum, e o que você adora nisso?
Lembro-me de explorar o antigo armazém desde cedo, mas foi só depois de me formar na universidade que fiquei realmente fascinado com o processo. O que adoro nisso é como você pode brincar com diferentes rum envelhecidos para conseguir novos líquidos, novos buquês, uma variedade de cores. Cada barril, cada armazém oferece algo novo para descobrir.

Teve que convencer sua família a deixar você misturar a edição limitada do rum Papá Andrés?
Tenho a sorte de estar em uma empresa que está interessada em ouvir as opiniões e ideias de todos. Foi uma grande honra ser escolhida para misturar a edição deste ano, com base na minha visão para ela.

Que experiência, paixão e perspectiva você trouxe para esta oferta de rum que a torna diferente das misturas anteriores?
Papá Andrés é o único que não segue uma fórmula padrão de nossa linha central de rum, mas era algo que eu poderia me expressar criando. Chamamos de edição Alegria porque queria evocar alegria e alegria. É sutilmente doce, complexo, suave e algo verdadeiramente diferente e digno de ser apreciado. Você não pode deixar de ficar feliz ao tomar um gole.