Observado pela primeira vez em 1882, o Dia do Trabalho celebra oficialmente os trabalhadores e sindicatos nos Estados Unidos. Extraoficialmente, este fim de semana de três dias é para despachar o verão com um estrondo.

Que melhor maneira de encerrar o verão do que acender a grelha para um churrasco? Se você está preparando um menu, então você vai querer alguns vinhos. Por isso, escolhemos alguns clássicos do churrasco e oferecemos nossas opções de vinhos americanos para combinar. Porque não há melhor maneira de celebrar a força de trabalho do que explorando o vasto mundo do vinho dos EUA.

Portanto, relaxe e aproveite o fim de semana prolongado. Você definitivamente mereceu.

Quatro hambúrgueres para ganhar na temporada de grelhados

Hambúrgueres

Todo mundo tem seu próprio estilo de cobertura de hambúrguer, que tem uma forte influência sobre o vinho a ser acompanhado. No entanto, em geral, você vai querer um vinho com corpo suficiente para resistir à carne. Chardonnays e Cabernet Sauvignons são sempre uma aposta segura, mas você também pode procurar por tintos mais leves, que são melhor servidos gelados, como alguns Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Vale Willamette) $ 21, 91 pontos . Um valor sensacional, envia uma mistura aromática de loção de rosa, flor de cerejeira e ervas frescas. O vinho é suave e equilibrado, com abundância de lindas frutas cereja no centro do paladar. Os taninos são moderados, maduros e proporcionais. A esse preço, é virtualmente incomparável. Escolha dos editores . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon $ 25, 91 pontos . Os sabores de frutas maduras e ricas neste vinho encorpado são sombreados por leves especiarias do carvalho e moldados por taninos suaves. Tem uma textura envolvente, revestindo o palato com opulentos sabores de cereja preta e cereja seca. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Vale Willamette) $ 18, 91 pontos . Este é um vinho ricamente frutado, com sabores de maçã, pêra e kiwi em abundância. Amacia no palato médio, com um toque picante de canela no final. O comprimento, equilíbrio e grandes sabores de frutas são impressionantes. Escolha dos editores . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Califórnia) $ 15, 90 pontos . É um vinho bonito, de corpo médio e bem equilibrado, que combina sabores de frutas crocantes, especiarias leves e um toque de manteiga, tudo em boa harmonia. Na boca tem vívidos aromas de maçã verde, limão e florais seguidos de pêra Anjou e lima. Melhor compra . - J.G.

Saladas

Nada reúne uma refeição como um gigante salada . Mas eles são notoriamente difíceis de combinar com vinho. O ideal é que o vinho seja mais ácido do que o molho. Para ajudar a suavizar a acidez do vinagrete, adicione um pouco de maionese, creme de leite ou mel, ou troque o suco de laranja ou toranja por limão e lima. Procure por tintos como Gamay e Pinot Noir e brancos como Grüner Veltliner ou Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) $ 25, 92 pontos . É difícil imaginar um Oregon Gamay melhor, uma variedade que atrai um interesse crescente entre muitas das vinícolas do estado. Carregado com frutos silvestres ricos e maduros, esta é uma garrafa suculenta e deliciosa, equilibrada e com a acidez natural certa. É bom demais para ser chamado de picareta da varanda, mas de alguma forma essa descrição se encaixa perfeitamente. Escolha dos editores . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) $ 22, 92 pontos . Esta é a primeira safra onde metade da fruta foi macerada por 36 horas. A casta é inconfundível, com aromas a maçã verde, citrinos, pêra, lentilha e erva. Uma acidez intensa e atrevida emoldura um paladar texturizado. Uma sensação de salinidade aumenta o interesse. É uma referência para o estado. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) $ 24, 91 pontos . Limpo e firme no nariz, este engarrafamento mostra uma mistura de maracujá, casca de limão e cimento chuvoso no nariz puro e delicado. O paladar é estalado, onde os sabores redondos de pêra vermelha e maracujá são bastante avançados, mas também fortemente entrelaçados. - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 pontos . Rosa-pêssego-pálido na tonalidade, oferece um nariz reto de pêssego, melada e cereja branca. O paladar segue o exemplo, mostrando uma circularidade suculenta agradável de sabores de frutas equilibrados pela acidez brilhante e picante e um elemento mineral picante. Permanece em tons cítricos e pêssego. - Alexander Peartree

Carne de porco desfiada ao estilo da Carolina do Norte

Carne de porco desfiada

Pode demorar um pouco para fazer sanduíches de porco desfiado, mas definitivamente vale a pena esperar. Você vai querer tintos vibrantes e rosés suculentos para lavar a gordura que pode permanecer.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (Adelaida District) $ 55, 93 pontos . Aromas de romã, hibisco e pétalas de rosa são polvilhados com especiarias de salsaparrilha no nariz desta mistura de 52% Grenache, 45% Mourvèdre e 3% Cinsault. Na boca é leve, onde os sabores refrescantes de cranberry, romã e casca de laranja dão um gole animado. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) $ 35, 91 pontos . Notas de morango e nectarina encontram-se com pedras de rio no nariz deste muito agradável rosé à base de Pinot Noir. Na boca é forte e tonificado, com acidez fresca e amplos sabores de pêssego e ameixa vermelha, com um zíper de longa duração. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) $ 14, 89 pontos . Esta mistura transparente composta principalmente por 37% de Gamay e 30% de Pinot Noir tem cheiro de pimenta, madeira envelhecida, folhas caídas e frutos maduros. A acidez de dar água na boca destaca os sabores de romã e ameixa, acompanhados por ervas saborosas e taninos mínimos, mas sustentáveis. Os sabores de pimenta branca e amora preta completam o acabamento deste tinto de peso médio, adequado para alimentos. Melhor compra . - Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (Monterey County) $ 22, 89 pontos . Um belo tom de rosa claro, esta mistura de 63% Grenache e 37% Gamay Noir mostra morango, pastilha elástica e aromas de giz no nariz. Há uma grande aderência na ponta do gole, onde os sabores de polpa de ameixa picante cavalgam uma acidez persistente. - M.K.

Receita de cenoura cachorro-quente

Cães de Cenoura

Embora possa não parecer possível, quando bem preparados, os cachorros de cenoura têm muito gosto de cachorro-quente e são uma ótima maneira de garantir que seus convidados vegetarianos tenham algo para comer além de uma salada. Para este prato, procure um vinho frutado que vai acompanhar a doçura da cenoura.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) $ 25, 92 pontos . Este excelente cuvée de um único vinhedo é substancial e com base em frutas, uma mistura de maçã doce, pêssego e mamão. Tecnicamente seco, é proveniente de vinhas com 45 anos de idade e permanece generosamente com ampla acidez, mantendo-o vivo por completo. Escolha dos editores . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Costa Central) $ 24, 89 pontos . Cereja vermelha e baunilha encontram-se com plumeria e casca de laranja no nariz único deste rosé, que é uma mistura de 65% Grenache, 30% Syrah e 5% Viognier. O paladar combina sabores de morango e ameixa vermelha com uma sólida quantidade de acidez. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $ 23, 89 pontos . Este vinho amplamente disponível é um ótimo sorvete no meio da semana. Leve na taça, oferece aromas limpos de romã, hibisco e leves toques de carvalho tostado. É macio e maduro na boca com sabores de cranberry, morango e estragão. Escolha dos editores . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Península de Leelanau) $ 15, 89 pontos . Aromas de pimenta branca e penugem de pêssego podem ser extraídos do nariz contido deste Chardonnay não cozido. De corpo leve e suculento, apresenta sabores surpreendentemente concentrados de melão maduro, maçã e suco de limão. Tons persistentes de pêssego maduro e pimenta branca marcam o final. - F.A.