A maioria das pessoas sabe que o Vinho Verde é um vinho, mas não sabe que é o nome da região. A maior região vinícola DOC em Portugal, aliás, que se estende desde a fronteira com Espanha até ao Atlântico e definida por um verde luxuriante, paisagem montanhosa e muita chuva.

As pessoas também presumem, quando veem as garrafas verdes altas e finas da região, que todos os vinhos verdes são leves e simples, com um efervescente refrescante e um toque de doçura. No entanto, isso está longe de toda a história: o Vinho Verde é capaz de criar os melhores vinhos brancos portugueses, vinhos complexos e de textura rica - muitos dos quais sem spritz.

Aveleda, um dos maiores e mais antigos produtores da região (est. 1870), desafia esses equívocos com um portfólio de vinhos brancos secos de alta qualidade e crocantes que não têm gosto de muito do vinho doce e espumante estilo “refrigerante” da região ganhou uma reputação por.

“O Vinho Verde ainda é incompreendido”, observa Pedro Barbosa, responsável pela viticultura da Aveleda. “Mas nas últimas décadas houve uma grande revolução na enologia e na viticultura que permitiu à região produzir vinhos de alta qualidade. Temos solos extremamente bons, vinhas de grande altitude e influência do Atlântico. Se você plantar as uvas certas nos lugares certos, poderá fazer vinhos incríveis. ”

Vinha em Celorico de Basto totalmente plantada em solos de xisto

Explorando a complexidade dos solos

Embora a vinificação do Vinho Verde seja anterior aos romanos, ela está atingindo um avanço de qualidade sem precedentes e Aveleda - propriedade da mesma família há 150 anos - é uma grande força por trás dessa revolução.

Alcançar o amadurecimento nesta região fria e úmida é sempre um desafio, assim como administrar o vigor das videiras nativas. A solução da Aveleda foi replantar todos os vinhedos da propriedade em uma densidade mais alta e os resultados foram extraordinários - uvas com muito mais complexidade, maturação e sabor.

“Ao reduzir o espaço entre as fileiras e aumentar a densidade dos cipós, naturalmente reduzimos o rendimento por planta e cada cipó dá mais concentração de sabor em cada cacho”, explica Barbosa.

Os vinhos verdes brancos são tradicionalmente uma mistura de uvas indígenas da região. O estudo intenso de Aveleda sobre as duas variedades mais interessantes - Alvarinho (igual ao Albariño da Espanha) e Loureiro - levou-os a começar a engarrafá-los como vinhos de uma única variedade. “O Alvarinho é muito concentrado e denso na boca - dá subtis aromas tropicais e cítricos”, diz Barbosa. “O Loureiro é mais macio na boca, mas aromaticamente explosivo com notas florais e cítricas, então você pode ver porque são variedades complementares. Mas eles também são maravilhosos por si próprios e gostaríamos de destacar isso. ”

A Aveleda, líder na Região dos Vinhos Verdes, está a explorar diferentes solos e terroirs nas várias sub-regiões. A equipa de Pedro Barbosa tem trabalhado com muito sucesso neste território e como resultado a marca Aveleda está a trabalhar num portefólio premium que irá explorar a riqueza de certas parcelas e a raridade de certos solos “Os nossos vinhos pretendem exprimir o potencial da nossa região” afirma Barbosa . “Queremos que o mundo saiba que o Vinho Verde é capaz de vinhos de alto nível.”