Melhor de 2011: Wayfare Tavern (San Francisco, CA)
O chef Tyler Florence transforma os tradicionais pratos clássicos americanos, inspirados na cozinha de São Francisco da virada do século 20, em algo extraordinário. A decoração encantadora, masculina e atemporal agrada a todas as esferas da vida.
Garrafas de destino:
Chanin Wine Co. Los Alamos Vineyard Chardonnay 2008 (Condado de Santa Bárbara)
Ceritas Vineyard Pinot Noir Scarf 2008 (Costa de Sonoma)
Saxum 2008 James Berry Vineyard (Paso Robles)
A lista de vinhos concentra-se em lançamentos de produção limitada da Califórnia com uma seleção moderada de clássicos do Velho Mundo. Muitos coquetéis lembram a era vitoriana.
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