Localizado no distrito artístico de Dallas, a poucos passos de vários museus, o restaurante oferece multicultural “New Millennium Southwestern Cuisine”, inspirado nos sabores do Texas, América do Sul, Espanha, Oriente Médio e Mediterrâneo.

Garrafas de destino:

Big Table Farm 2007 White Hawk Vineyard Syrah (Santa Bárbara)
Trisaetum 2008 Trisae Pinot Noir (Vale Willamette)
Txomín Etxaníz 2008 Getaria (Getariako Txakolina)

A extensa carta de vinhos inclui algumas opções intrigantes da Espanha, com um grande número de champanhes e seleções de tinto e branco da Califórnia.

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