No Dia dos Namorados, por que não olhar para o mundo através de flautas cor de rosa? O bubbly rosa é divertido, sedutor e fabuloso. Ele também combina perfeitamente com muitos dos alimentos que mordiscamos no Dia dos Namorados. Sem falar nos espumantes vermelhos, que podem levá-lo em uma refeição romântica até seu doce final. Deixe o amor fluir!

1 Borbulhante rosa e vermelho aumentam o romance . Como um buquê aromático de rosas recém-cortadas, os cupês cheios de cor adicionam mais l’amour a qualquer encontro.

dois. Eles são tão saborosos junto com as opções do menu do Dia dos Namorados, como salmão assado, lagosta, peito de pato ou tártaro de atum. Moet Chandon A representante Julia Fitzroy explica que, uma vez que os vinhos espumantes rosé como o Champanhe Rosé Impérial obtêm sua cor rosa brilhante das uvas Pinot Noir, eles têm um sabor maior e mais completo que pode resistir a uma variedade de pratos muito melhor do que os austeros Blanc de Blancs.

3 - Eles adicionam um toque de verão a uma noite fria de fevereiro. A adição de uvas vermelhas na mistura faz os espumantes rosé estourarem com sabores de morango maduro, mantendo cada gole fresco e de dar água na boca.

4. A maioria dos vinhos espumantes rosés não são doces como outros vinhos rosados. Na verdade, eles têm muito mais em comum com os rosés secos do que com o Zinfandel branco. Então, se você os tem ignorado nas prateleiras das lojas, definitivamente vale a pena dar uma olhada.

5. O espumante rosa é fantástico em coquetéis de vinho espumante. Já tem uma cor linda e combina bem com frutas vermelhas, frutas tropicais e cítricos.

6. & hellipEspecialmente criações verdadeiramente elegantes. Siga a sugestão de Jill Zimorski, Diretora de Bebidas da José Andrés ' Think Food Group em Washington, DC. Ela coloca uma pequena quantidade de ouro comestível ou pó de prata em uma flauta e cobre com Licor de flor de sabugueiro St. Germain e vinho espumante. As bolhas empurram o pó através do vinho, resultando em um coquetel lindo e fascinante.

7. O brachetto doce vermelho espumante italiano é sublime com sobremesa. De acordo com o enólogo Andrea Capussotti, do Cinzano, a delicada doçura, o sabor vibrante de frutas vermelhas e o cacau subjacente de Brachetto são um sonho com chocolate preto, bem como sobremesas e doces à base de frutas.

8. E diabos a versão efervescente da Austrália sobre Shiraz pode até mesmo se manter ao lado do filé mignon. Se você adora os frutos silvestres apimentados da uva exclusiva de Down Under, experimente a versão efervescente. Tem o mesmo gosto do original, apenas adornado com bolhas. Tão inesperadamente delicioso!

9. Os primeiros champanhes produzidos eram rosa. Embora a maioria das pessoas não perceba, as técnicas de produção lenta na época em que o champanhe foi produzido pela primeira vez levavam a um toque de vermelho das cascas que se infiltrava nos vinhos tranquilos antes da fermentação secundária. Então, quando você bebe rosa, está se entregando a um verdadeiro original.

10. Pink bubbly é simplesmente sexy. “É como um sutiã esportivo versus uma flexão rendada; ambos alcançam o mesmo propósito, mas um é definitivamente mais sexy do que o outro”, explica Zimorski. “A adição de vinho tinto à mistura torna o vinho mais redondo e frutado - um vinho mais voluptuoso. É sexy. ”

Espumante Cor de rosa Coquetéis para o Dia V

Carmesim e trevo
Do livro, ' 101 Coquetéis de Champanhe Por Kim Haasarud

6 framboesas (ou 2 morangos de tamanho médio, descascados)
1 onça calda comum
4-5 folhas de hortelã
Moët & Chandon Rose Imperial Champagne, ou outro vinho espumante rosé

Em uma mistura de vidro, misture as framboesas (ou morangos) com a calda simples e folhas de hortelã. Adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em uma taça de champanhe e cubra com o champanhe ou vinho espumante.

benção
Cortesia de Kelly Magyarics

3 folhas de limão verbena
1 cubo de açúcar
Fee Brothers Limão amargo
Rosé Champagne ou espumante
Torção de limão, para enfeitar

Bata a verbena de limão entre as palmeiras para liberar os óleos e coloque em uma flauta. Adicione o cubo de açúcar e molhe com bitters de limão. Encha lentamente a flauta com champanhe rosé ou vinho espumante. Enfeite com rodelas de limão.

Kelly Magyarics é escritora de vinhos e destilados e educadora de vinhos na área de Washington, DC. Ela pode ser alcançada através de seu site, www.kellymagyarics.com , ou em www.twitter.com/kmagyarics .