É engraçado como muitos mixologistas caseiros nunca fazem seu próprio xarope simples e, em vez disso, procuram mel ou agave. Embora esses néctares dourados certamente tenham seu lugar, eles podem afetar significativamente o sabor e a cor do coquetel. O xarope simples translúcido é puro adoçante e essencial para a preparação de bebidas modernas (e é muito fácil de fazer, daí o nome). Você já adiou isso por tempo suficiente. É hora de preparar um pouco.

1:

Em uma panela pequena, combine 1 xícara de açúcar granulado normal e 1 xícara de água. Esta etapa é de longe a parte mais difícil da receita. Mencionamos que era um xarope simples?

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Dois:

Coloque em fogo alto e mexa até dissolver o açúcar. Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Depois, deixe esfriar até a temperatura ambiente.

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Três:

Em seguida, despeje o doce em um recipiente, cubra e leve à geladeira. Seu saboroso lote de xarope deve durar cerca de um mês, supondo que você não beba na primeira noite.

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Três xaropes com sabor para experimentar:

Misture esses ingredientes em uma gaze, amarre com barbante e ponha o pacote em infusão durante a fase de cozimento.

Especiaria: Cravos-da-índia inteiros, bagas de pimenta da Jamaica e / ou paus de canela. Melhor para ponches de uísque de Natal.

Erva: Raminhos de alecrim, hortelã ou tomilho. Uma pitada ou três disso é absolutamente adorável em misturadores de gim e vodka.

Citrino: Tiras de casca de limão, lima, laranja ou toranja. Substitua isso por triple sec em bebidas Tequila.