10 vinhos tintos americanos perfeitos para grelhar na temporada
Enquanto os grelhados americanos da velha escola dependiam do encorpado Cabernet da Califórnia ou do Syrah fortemente frutado para carregar o peso de seu sabor, o pensamento da nova escola lança um suporte mais leve no personagens que complementam, não contendem, com pratos grelhados.
A experimentação com itens de grelhados mais inesperados, como, digamos, trocar o lombo por salmão ou costelas por lula, mudou a maneira como combinamos vinho com churrasco. Enquanto um tinto encorpado e frutado ainda é talvez o par de grelhados de escolha, os perfis de sabor mais sutis em vinhos de estilo mais leve também são um ótimo motivo para beber.
É o leve char que emana de uma nova sugestão que nos mantém voltando para mais? Ou talvez seja a caramelização defumada que se forma na parte superior da grelha? Talvez seja o leve cheiro de lascas de cedro tostadas ou carvão brilhante flutuando no ar?
Seja qual for o motivo da sua escolha de emparelhamento, esta lista de vinhos tintos americanos de sabor sutil pode se destacar contra as carnes grelhadas mais duras ou os vegetais grelhados mais saudáveis.
Joyce 2020 Little Noir (São Benito)
Classificação de entusiasta do vinho: 93 pontos
Aromas frescos de framboesa, estragão, pimenta branca e terra musgosa aparecem neste engarrafamento de Russell Joyce. Na boca há bastante corpo, onde uma textura ligeiramente viscosa traz sabores de cereja, menta e limão-verbena. — Matt Kettmann
$ 25 wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Classificação de entusiasta do vinho: 90 pontos
Um vinho meloso, azedo e levemente coriáceo, traz uma sofisticação sutil ao que muitas vezes é um gole do dia-a-dia. Os sabores de cranberry e romã ressoam com uma nota levemente mineral. Não é um grande vinho, mas inegavelmente saboroso, pode ser apreciado à temperatura da cave ou ligeiramente fresco. — Paul Gregutt
$ 33 wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Região do Rio Hudson)
Classificação de entusiasta do vinho: 87 pontos
Este tinto leve e suculento oferece sabores saborosos de morango e cranberry esmagados, acentuados por um delicado tempero apimentado. A acidez brilhante impulsiona tudo, com taninos delicados que conferem uma estrutura suave. — Alexandre Pereira
$ 22 GaroaTerra d'Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Condado de Amador)
Este excelente e equilibrado Zin contém muitos sabores frescos de framboesa e amora, acentuando-os com notas de cravo e sálvia selvagem para uma expressão complexa que continua melhorando no copo. Taninos leves e corpo encorpado enquadram lindamente as frutas e especiarias. Escolha dos editores —Jim Gordon 
Classificação de entusiasta do vinho: 93 pontos
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Vermelho
Aromas de ervas secas e minerais levam a sabores concentrados e picantes de cereja vermelha e preta e toques salgados e picantes. Esta mistura encorpada, feita com 65% de Zinfandel mais Cinsault, Alicante Bouschet e várias outras variedades de uvas, é moderadamente tânica e bem equilibrada. —J.G. 
Classificação de entusiasta do vinho: 90 pontos
Scott Harvey Seleção de Montanha 2019 Barbera (Condado de Amador)
Este vinho suave, mas bem picante, combina sabores de cereja vermelha e preta extra maduras com acidez apetitosa para um efeito muito focado. Os taninos suaves deixam transparecer o frescor frutado. —J.G. 
Classificação de entusiasta do vinho: 89 pontos
Seghesio 2018 Barbera (Vale Alexandre)
A cereja esfumaçada e a baunilha acentuam uma textura coriácea e duradoura neste vinho suave e sublime. Uma circunferência de tanino e carvalho contribui com intensidade e densidade encorpadas. —Virginie Boone 
Classificação de entusiasta do vinho: 90 pontos
Margerum 2019 Grenache (Condado de Santa Bárbara)
Aromas frescos e vivos de groselha vermelha, morango, pétala de rosa, sumagre e folhas de chá aparecem no nariz deste engarrafamento. O paladar equilibra o vermelho escuro com sabores mais leves de frutas vermelhas, pois elementos de pólen de erva-doce e sálvia adicionam profundidade. — M.K. 
Classificação de entusiasta do vinho: 93 pontos
Lava Cap 2019 Grenache (O dourado)
A textura amigável e quente do Grenache vem com sabores de frutas bem concentrados, boa acidez e taninos formadores neste vinho bem equilibrado, apetitoso e generoso. Melhor até 2026. — J.G. 
Classificação de entusiasta do vinho: 93 pontos
Michael David 2019 Vinha Antiga Bechthold Vinhedo Cinsaut (Contrário)
Saborosos sabores de ameixa preta, cereja preta e frutas condimentadas dão a este vinho de médio a encorpado um foco de frutas puras. Com taninos muito leves e pouca influência de carvalho evidente, é uma alegria degustar. É feito de algumas das vinhas Cinsault mais antigas do mundo. — J.G. 
Classificação de entusiasta do vinho: 91 pontos
