Turku, a cidade mais antiga da Finlândia, tem cerca de oito séculos de história sueca, russa e, claro, finlandesa entrelaçada em seus paralelepípedos medievais. Hoje, a geração mais jovem da Finlândia rejuvenesceu a metrópole com boa comida, vinho e uma forte estética de design.

Festival de Comida e Vinho de Turku / Foto de Matias Happasaari

Wander and Wine

O verão é uma época adorável para visitar, mas não se preocupe se você não puder fazer o Festival de comida e vinho de Turku em julho. Há muito para saborear o ano todo. Quase todos os bares pegaram a febre do vinho.

Começando do elegante Roster Turku , pegue um copo de bolhas e estacione você e sua bicicleta no terraço. Examine o quadro-negro para encontrar opções diárias de vidro e comida em Tinta bar de vinhos, que já foi um estábulo do século 18.

Ótimos locais ao longo do rio para tomar vinho e comer alguma coisa incluem Restaurante gustavo , que serve opções de influência mediterrânea e pesa nas garrafas espanholas, francesas e italianas. Há também O quadrado , popular por sua longa lista de champanhes e bolhas internacionais. Pergunte ao mixologista Riku Hannula em E. Ekblom para agitar um coquetel chique em vez de vinho.

Embora a Finlândia não tenha fermentado Vitis vinifera uvas ainda comercialmente, os vinhos de frutas têm cerca de um século de história. Pegue uma garrafa de souvenir de Valkia , feito em Turku com groselhas brancas e mirtilos.

Restaurante Kakolanruusu / Foto cedida por Kakolanruusu

Tem uma mordida

Experimente alguns dos melhores peixes da Finlândia em Nota deliciosa , dentro do Turku Market Hall, de 123 anos. Se for oferecida durante a visita, peça ovas de lúcio defumadas a frio com pão de arquipélago denso e doce. No caminho, vendedor de queijo Immonen para fazer queijo distribui saborosas amostras de produtos regionais.

À noite, reserve uma mesa na adega em Manteiga , a palavra sueca para “manteiga”. A carta de vinhos inclina-se para o alemão e complementa delicadas especialidades locais, como perca selvagem e cogumelos colhidos na floresta.

A mesa mais quente da cidade ainda está em bétula , inaugurado em 2014. Pequena e movimentada, a carta de vinhos fala com a filosofia dos proprietários: inusitada, criativa e descolada. O mais recente empreendimento dos proprietários é Kakolanruusu , que ocupa uma antiga prisão e oferece vinhos naturais, sustentáveis ​​e biodinâmicos.

A Finlândia possui uma longa costa, mas Turku tem surpreendentemente poucos restaurantes de frutos do mar. O novo Restaurante Bassi traz bolhas e vinho branco para as mesas repletas de marisco.

Empresa de navio a vapor Ukkopekka em turnê pelo arquipélago de Turku / Foto cedida por Visit Turku

Sair

Espalhadas pelo Mar Báltico, entre a Suécia e a Finlândia, existem milhares de ilhas rochosas. Muitos são desabitados, mas muitos no arquipélago de Turku podem ser acessados ​​de barco e balsa a partir de Naantali, nas proximidades.

O que fazer quando você chegar lá? Visite uma vinícola finlandesa. Brinkhall's , propriedade de um produtor francês, produz espumante à base de maçã e vinho gelado de pomares. Apenas certifique-se de reservar com antecedência.

Mais perto da cidade, pegue as garrafas do fofo Alko Corporation loja em Turku Market Hall, iguarias locais de Piece of Cake - MBakery Café (vencedor do programa de TV A melhor padaria da Finlândia em 2015) e faça um piquenique no cruzeiro. Reserve um barco em Emprestar , que funciona com eletricidade, e navegar no rio Aura. Nenhuma licença especial necessária.

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Kui Design Local Shop / Foto de Patrick Selin, Visit Turku

Olho pelo Design

A Finlândia é um viveiro de design moderno. Durante a Helsinki Design Week, museus de arte e showrooms icônicos chamam a atenção, mas o florescente conjunto de jovens designers de Turku também merece um aceno.

Começa ás Mercado de design de pufe , um coletivo de marcas de renome internacional e designers emergentes que exibe uma rotação de produtos caseiros e roupas. Escolha gravatas-borboleta de madeira, um sucesso improvável do designer Hermanni Vuorisalo . Loja local de design Kui vende roupas, bolsas e tecidos bonitos estampados com arte com o tema Turku.

Confira os móveis projetados pela equipe irmã local BEdesign no Vida Interior e Mais , ou escolha uma decoração do tamanho de uma mala. Fique de olho nos têxteis de Saana e Olli , uma dupla e casal de designers que fabrica almofadas para assentos para Kaskis.

Nab acessórios da moda de Loja de estilo de vida de televisão . Não saia sem um par dos icônicos copos de vinho espumante Ultima Thule de Iitila, que evocam o derretimento do gelo da Lapônia. Eles vão despertar memórias calorosas enquanto você bebe bolhas de volta para casa.