Por que você deve absolutamente lubrificar suas tábuas de corte de madeira regularmente
Quando você está preparando o jantar depois de um longo dia de trabalho, é tentador usar praticamente todos os atalhos possíveis na cozinha (como fazer comida realmente tem que descansar antes de ser servido?). Muitos especialistas em culinária provavelmente balançariam a cabeça com esse sentimento, mas há uma etapa que você realmente nunca deve pular quando se trata de preparar uma refeição: lubrificar as tábuas de madeira.
Se você não está fazendo isso atualmente com seus itens de madeira, é uma mudança total no jogo. Tábuas de corte de madeira são uma alternativa esteticamente agradável às placas de corte de plástico que se desgastam rapidamente. Além disso, são fáceis de combinar com o resto da decoração da sua cozinha e complementam qualquer estilo de interior. Eles ficam ótimos apoiados nas prateleiras da cozinha ao lado de eletrodomésticos coloridos ou de um vaso de flores e podem servir como tábuas de servir ou tábuas de charcutaria quando você está hospedando.
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Mas não há nada pior do que servir deliciosos queijos e vegetais em uma tábua que está rachada, rachada ou com um tom branco perceptível. Veja como garantir que você nunca mais terá que lidar com uma tábua de madeira seca e suja.
As 13 melhores tábuas de corte de 2024 para todos os cozinheiros domésticosPor que você deve lubrificar sua tábua de corte?
De acordo com o criador do TikTok @jessica_tom , lubrificar a tábua de corte evita que a madeira seque e rache e ajuda a torná-la menos permeável. Basicamente, se você não lubrificar a tábua de corte, a madeira se tornará mais porosa e partículas de alimentos e líquidos ficarão presos sob a superfície. Isso fornece um terreno fértil para bactérias, que podem voltar para a comida na próxima vez que você usá-la.
7 itens de cozinha que precisam ser limpos ou substituídos o mais rápido possívelComo lubrificar sua tábua de corte
Não importa a idade da sua tábua de corte ou se você nunca a lubrificou antes - nunca é tarde para adicionar esta etapa de condicionamento ao seu processo de cozimento.
Primeiro, lave a prancha com sabão neutro e deixe-a secar completamente. Você pode secar sua prancha com uma toalha ou deixá-la secar ao ar por pelo menos uma hora. Você também pode lavar a tábua com limão e um pouco de bicarbonato de sódio.
Assim que a prancha estiver limpa, pegue o óleo. Embora você provavelmente o tenha em mãos, você nunca deve lubrificar sua tábua de madeira com azeite ou qualquer óleo vegetal , pois pode causar contaminação ao longo do tempo. Isso não só causa um cheiro desagradável, mas também pode afetar o sabor dos alimentos que você corta ou serve.
Use óleos minerais ou ceras orgânicas, como cera de abelha, nas tábuas de madeira. Você pode encontrar opções de óleo mineral acessíveis feitas especialmente para tábuas de corte na Amazon ou na maioria dos grandes varejistas. Para lubrificar a placa, basta espalhar um pouco de óleo em toda a superfície e esfregar com uma toalha de papel seca. Deixe descansar por cerca de uma hora e depois limpe o excesso de óleo com outra toalha de papel.
