Aprender a ler um rótulo de vinho como um profissional requer prática. Mas este guia rápido ajudará você a decifrar rótulos simples e indutores de uuuuh em nenhum momento.

Vamos começar com a Europa. Em toda a Europa, os vinhos são classificados por vinhedo, vila e / ou região em que são produzidos. Este sistema de denominação é baseado em regiões vinícolas precisamente definidas, algumas tão pequenas quanto um único vinhedo.

Fora da Europa, os nomes das uvas (variedades) se tornaram o principal método de rotulagem dos vinhos. A introdução de vinhos varietais na Califórnia nas décadas seguintes à Lei Seca foi um grande salto em frente porque forneceu aos consumidores informações específicas sobre a uva ou uvas em cada garrafa de vinho. Um California “Hearty Burgundy” pode ser feito de qualquer coisa, incluindo uvas Concord, mas um vinho rotulado “Pinot Noir” ou “Chardonnay” deve ser feito de pelo menos 75 por cento da uva nomeada. O resto da mistura pode ser qualquer coisa que o enólogo escolher.

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Hoje, a rotulagem varietal no estilo californiano se tornou tão popular que muitos vinhos europeus também a estão usando. A maioria dos vinhos diários que você vê nas prateleiras do varejo são vinhos varietais. Portanto, é útil aprender a identificar os sabores e aromas básicos geralmente aceitos de cada uma das uvas principais. Quando você lê que um vinho é 'varietalmente verdadeiro', significa que ele mostra os aromas e sabores associados à uva nomeada.

É claro que a mesma uva cultivada em lugares diferentes revelará lados diferentes de sua personalidade, e os enólogos podem realçar os sabores naturais das uvas com leveduras especiais e armazenando-as em barris. Mas cada uma das uvas principais e importantes do mundo tem suas próprias características varietais distintas.

Mais informações básicas sobre vinhos:

12 Termos Comuns de Vinho Definidos