Séculos atrás, a Pinot Noir ganhou reputação entre os monges produtores de vinho da Borgonha por expressar o terroir melhor do que qualquer outra variedade da região. Hoje, os vinhos da remota Anderson Valley American Viticultural Area (AVA) da Califórnia mostram que a uva faz o mesmo em sua vizinhança.

O vale de 24 quilômetros de comprimento fica a apenas 16 quilômetros da fria e tempestuosa Costa do Pacífico, e a denominação é pontilhada de ótimos locais para cultivo Pinot Noir . Eles são divididos entre operações vinícolas de alto desempenho, como Lazy Creek Vineyards , Goldeneye Winery e Black Kite Cellars e vinhedos independentes que fornecem vinícolas para seus engarrafamentos designados pelo local.

O que se segue são os cinco vinhedos mais notáveis ​​em Anderson Valley, que comprovadamente produzem engarrafamentos memoráveis ​​e de alta qualidade para uma variedade de vinicultores. Eles fornecem uma grande sensação do 'sabor do lugar' variado em uma das melhores regiões de clima frio da Califórnia.

Ferrington Vineyard / Foto de Jay Graham

Ferrington Vineyard

Ferrington é o maior e mais antigo dos principais vinhedos independentes de Anderson Valley. Localizado na seção sudeste do vale perto de Boonville, ele se eleva de 360 ​​a 440 pés acima do nível do mar.

“Gosto muito da localização”, diz Phillip T.G. Baxter, que produz Pinot Noir da vinha para sua própria Etiqueta Baxter bem como para Adegas para pais e filhas , uma criação relativamente nova da família de Kurt Schoeneman, dono da Ferrington. “Isso me lembra o ponto ideal na Borgonha, onde as planícies encontram as colinas. Eu aprecio o aspecto dos nutrientes e da drenagem saindo da colina e grudando ali.

“Tem vinhas mais velhas com um sistema radicular melhor, então eu realmente gosto de como elas se estendem profundamente e trazem nutrientes que são realmente expressivos no vinho”, diz Baxter.

Ferrington Vineyard

Fundação: 1969

Elevação: 397 pés, Área plantada: 74

Características do Vinho: Fruta vermelha viva e notas florais.

Clientes principais: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Numerosas outras vinícolas fazem Pinot Noir altamente cotado daqui, incluindo Beira , Daniel , Davies Vineyards , FEL , Fisher Vineyards , Kosta Browne e Williams Selyem . As uvas Ferrington trazem uma assinatura de sabor distinta que Baxter chama de fruta brilhante (framboesa, cereja vermelha) e floral.

“Penso que Anderson Valley Pinot, em geral, tem um caráter amável, mas Ferrington resiste a essa tendência”, diz Baxter.

As primeiras vinhas do vinhedo - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay - foram plantadas em 1969, quando poucos entendiam o potencial do vale para Pinot, diz Norman Kobler. Ele cresceu perto de Lazy Creek Vineyards e agora gerencia Ferrington e várias outras propriedades importantes para Ardzrooni Vineyard Management Company .

O bloco principal de Pinot Noir foi plantado em 1997 e agora inclui os clones 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard e 2A.

“Tem solos decentes de franco-arenoso e argila, e nós o cultivamos bem”, disse Kobler, quando questionado por que este local produz vinhos tão atraentes e bem equilibrados. “Montamos o dossel para dar sol sobre os cachos para evitar queimaduras solares e cultivamos de acordo com as necessidades de cada videira.”

Sua equipe personaliza o cuidado da videira para atender às necessidades de diferentes vinicultores e geralmente mantém a produção em menos de três toneladas por acre.

Charles Vineyard / Foto de John Clayton

Charles Vineyard

Plantado nas antigas pastagens de William e Nancy Charles, a sudeste da vila de Boonville, Charles Vineyard fica o mais longe possível no interior do Vale de Anderson. As vinhas aqui se aquecem com o calor relativo da região, com brisas oceânicas sutis e névoa matinal de verão.

Esse calor aparece nos vinhos feitos por Papapietro Perry , The Withers Winery e da família Charles Foursight Wines . Os engarrafamentos variam, é claro, com base nas datas de colheita e métodos de vinificação, mas há um caráter generoso nos sabores da fruta, com corpos relativamente cheios e texturas arredondadas, bem como um núcleo firme e ácido.

O vinhedo fica no fundo do vale próximo ao canto sudeste da denominação, onde os motoristas descem na Rodovia 128 das montanhas de Yorkville para o vale propriamente dito e entram em sua maior cidade, Boonville, que possui uma população de cerca de 1.000.

Embora o terreno tenha pouco declive visível, o solo é geralmente rochoso, pouco fértil e, em alguns pontos, cheio de paralelepípedos.

Charles Vineyard

Estabelecido: 2001, Elevação: 380 pés

Características do Vinho: Fruta generosa e textura redonda

Principais clientes: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

“Temos mais ferro, mais magnésio, mais alguns outros elementos, então o solo é um pouco diferente”, diz Bill Charles. “E estamos muito mais frios do que até mesmo nossa estação meteorológica diz, e isso faz a diferença.” Charles diz que as temperaturas diurnas e noturnas podem chegar a 50 upF.

As videiras Pinot Noir são principalmente do clone Pommard e dos clones Dijon 777, 115 e 114, todos treinados em uma treliça vertical. Esses vários clones produzem cachos de uva com aparência e sabor diferentes, diz Nancy Charles.

Bill afirma que o clone Pommard, uma das seleções de herança cultivadas por décadas na Califórnia, fornece os sabores mais profundos - um componente que pode ser a pedra angular para os vinhos generosos e saborosos de Charles Vineyard.

Dave Low, vinicultor assistente da Papapietro Perry, usa Charles Vineyard como sua única fonte de Pinot Noir fora de Sonoma County. A vinícola trabalha com este local há 11 anos.

“Eles fazem um trabalho muito meticuloso de cultivo da vinha”, diz Low. “Bill está constantemente no vinhedo, percorrendo as fileiras, procurando por qualquer coisa que possa precisar de atenção.” Low encontra mais estrutura tânica e ácida nesses vinhos do que em alguns dos Pinots do Rio Russo que ele produz. Isso apesar dos rendimentos que, em torno de quatro toneladas por acre, são maiores do que aqueles de alguns dos locais mais montanhosos.

Morning Dew Ranch / Foto de Jim Sullivan

Morning Dew Ranch

Este pequeno vinhedo bem situado abraça uma encosta íngreme no que é conhecido como o 'fim profundo' do Vale de Anderson. Lá, são todas colinas acidentadas, riachos sinuosos e sequoias altas até a cidade de Mendocino, a uma curta distância de carro para o noroeste.
O cofundador da Williams Selyem, Burt Williams, criou esta joia de vinhedo depois que ele e o sócio Ed Selyem venderam sua vinícola para seu atual proprietário, John Dyson, em 1998.

Williams então começou a vender as uvas para sua antiga vinícola, e Morning Dew Ranch juntou-se ao panteão de Pinot Noirs de pequenos lotes, designados por vinhedos, que ficava no Russian River Valley Williams Selyem oferece seus membros para compra direta com base em alocação.

Não demorou muito para que outras vinícolas, como Whitcraft Winery , Brogan Cellars e Drew Wines em certas safras, passou a comprar uvas também. Williams também fez seu próprio vinho em 2008 e 2009 na pequena casa / adega no topo da colina central da propriedade.

Morning Dew Ranch

Estabelecido: 1999, Elevação: 600, Área plantada: 13

Características do vinho: cereja vermelha e acidez nervosa

Principais clientes: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Então, em 2015, Napa Valley's Castelo amorosa , a vinícola que ocupa um espetacular castelo de estilo renascentista, comprou a propriedade. Em 2016, Brooks Painter, diretor de vinificação da propriedade, fez o primeiro vinhedo da marca Morning Dew Pinot, com lançamento previsto para março.

A vinha está dividida em 10 blocos, com diferentes clones, porta-enxertos, taludes e exposição solar. Painter tem quase 40 anos de experiência, mas ele estava animado para colocar as mãos no vinhedo bem cuidado plantado com vários clones de Dijon, uma seleção de Rochioli, o clone 23 Mariafeld e a “seleção de malas” da RDC, supostamente provenientes de vinhas de Burgundy's Domaine de la Romanée-Conti.

Sua equipe está reformando as vinhas, desde a poda de cordão até a poda da cana, e ele quer aumentar o rendimento de menos de uma tonelada por acre para cerca de três toneladas.

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“É divertido ter a oportunidade de trabalhar com a fruta lá em cima”, diz Painter. “Dá um vinho maravilhoso, achocolatado e com frutas vermelhas intensas. É uma situação ideal para Pinot Noir. ”

Em safras recentes, os vinhos Williams Selyem apresentaram sabores extremamente concentrados de cereja e cranberry, apoiados por uma acidez nervosa e taninos substanciais. Eles são ideais para envelhecer de cinco a 12 anos.

A Williams Selyem fez um Pinot Noir 2015 e colheu uvas do vinhedo em 2016, mas não tirou nenhuma no ano passado, diz Painter. Jason Drew voltou a comprar uma parte das uvas da Morning Dew em 2017, então haverá pelo menos duas marcas mantendo o sonho de Burt Williams vivo.

Phillip T.G. Baxter em Valenti Vineyard / Foto de Claire Baxter

Vinha Valenti

Um vinhedo na denominação de Anderson Valley que pode ter uma assinatura mais distinta do que Savoy ou Ferrington é Valenti. Este minúsculo local se apega precariamente a uma encosta íngreme de montanha a 1200 pés de altitude, com vista para o vale a noroeste. Dois limites oficiais da área vitícola americana se sobrepõem aqui como resultado da gerrymandering criativo, então Valenti está tecnicamente nas denominações Anderson Valley e Mendocino Ridge. Como resultado, as vinícolas podem rotular as garrafas feitas com essas uvas com o nome AVA.

Baxter chama o produto deste vinhedo único de 'o chocante vinho umami de Valenti'.

O vinhedo fica próximo ao topo do rio varrido pelo vento, no caminho de mau tempo que vem do Oceano Pacífico, a apenas seis milhas a oeste. Foi plantado em 1998 para a família Berry, que hoje possui a propriedade.

Jason Drew, de Drew Wines , aluga e administra a propriedade desde 2013, e ele faz um dos vários Pinot Noirs notáveis ​​neste site de baixo rendimento.

Drew divide a propriedade em três níveis que variam até 1.400 pés. Ele diz que as características do vinho variam em incrementos de 30 metros, o que coloca um ponto muito bom no terroir.

“O gosto de Valenti depende da altitude”, diz ele. “O vinho, em geral, tem grande mineralidade. No topo, há uma expressão mais escura, então [é um] vinho mais rico com mais tanino. Os ácidos geralmente são bastante sólidos, mas teremos ácidos mais altos nas elevações mais baixas, mais próximos da névoa. ” A névoa se forma a 600 a 800 pés, mas pode se mover mais alto.

Vinha Valenti

Fundação: 1998, Elevação: 1.258 pés
Área plantada: 14,4
Características do vinho: Cogumelos secos, salgados e herbáceos
Principais clientes: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Outros vinicultores que amam o local incluem Toby Hill, da Phillips Hill Winery e Phillip T.G. Baxter, de Baxter Winery .

Baxter chama o produto deste vinhedo único de 'o chocante vinho umami de Valenti'.

“Valenti é mais sutil no início, mas mais complexo no longo prazo”, diz ele. “Tem um sabor herbáceo muito único. Nossos clientes Europhile gravitam para este. As pessoas dizem que é mais da Borgonha. ”

Embora a complexidade do vinho evoque as nuances às vezes terrosas do Pinot Noir da Côte d'Or, este local de vinhedo indomado rodeado por sequoias nunca poderia ser confundido com a serena paisagem pastoral da Borgonha.

Savory Vineyard / Foto de Bob McClenahan

Savoy Vineyard

Richard Savoy escolheu plantar seu vinhedo em um terreno inclinado perto de Philo, na extremidade noroeste mais fria de Anderson Valley. No processo, ele foi pioneiro em práticas de vinha que agora são procedimentos padrão, como espaçamento próximo das vinhas e o uso de diversos clones de Dijon e da Califórnia que aumentam a qualidade e a complexidade dos vinhos Pinot Noir produzidos aqui.

A reputação do local amadureceu junto com as vinhas, e hoje, se o Savoy Vineyard aparecer em um rótulo, é quase uma garantia de qualidade. O elenco de vinícolas all-star que usa suas uvas inclui Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau e WALT , assim como FEL , a vinícola que possui a propriedade desde 2011.

Megan Gunderson Paredes, enóloga da WALT, usa uvas Savoy desde 2010. Ela gosta de misturar frutas de diferentes partes do vinhedo, extraindo do clone Dijon 115, bem como dos clones herdados de Martini e Pommard.

Savoy Vineyard

Estabelecido: 1991, Elevação: 200–320 pés
Área plantada: 44
Características do vinho: Framboesas, cogumelos e ervas
Clientes principais: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes diz que os Pinots do Savoy são terrosos, intensos, cheios de frutas azuis e têm um toque floral e mentolado de poejo, uma erva que cresce entre as vinhas.

“Para mim, o que é realmente especial sobre o Savoy é que, embora esteja no fundo do vale, é um pouco mais protegido do que alguns locais”, diz ela. “Tem dias um pouco mais quentes que trazem de tudo, desde framboesas esmagadas a cogumelos porcini, folha de chá e poejo, que trazem uma singularidade maravilhosa para o vinhedo.”

Para provar o que há de especial no local e destacar a expressão terroir do vinhedo, o enólogo da FEL, Ryan Hodgins, derramou um vertical de quatro safras de Savoy Pinot Noir. Os aromas de ervas e chão de floresta são consistentes em todos os vinhos, embora a concentração de sabores de frutas mude ligeiramente, mais proeminente nas safras de 2012 e 2015, enquanto o de 2013 enfatizou uma textura firme e o de 2014 teve uma suavidade sedosa.

A concentração e o caráter são realçados pelo baixo rendimento de aproximadamente três toneladas por acre, bem como pela escolha de colher as uvas com níveis de açúcar tão baixos que chocariam a maioria dos produtores de Cabernet da Califórnia.

Norman Kobler, que gerencia o vinhedo, diz que a maioria dos clientes do Savoy colhem a 23 ou 23,5 graus Brix, e eles têm um foco aguçado para identificar o dia de colheita ideal.

“Pinot Noir tem muito requinte, mas em uma janela pequena”, diz ele. “Ted Lemon [de Littorai] começa a ficar nervoso aos 22 Brix.”