As colunas espetaculares e bem iluminadas, os arcos e a vasta extensão do National Building Museum foram o local da 11ª edição anual do Wine Enthusiast Brinde da cidade evento, realizado em 20 de maio em Washington, D.C.

Mais de 1.200 convidados tiveram a oportunidade de degustar 500 vinhos de todo o mundo. Hogue Cellars representou exclusivamente os vinhos do estado de Washington, servindo amostras incluindo seu Genesis Riesling 2009 e o Genesis Meritage 2007. A Herdade do Esporão apresentou vários blends de brancos e tintos da emergente região do Alentejo, em Portugal. E da Austrália Yalumba foi o favorito do público com seu Patchwork Shiraz de 2008.

Patrocinador do evento Spiegelau forneceu taças de vinho para usar durante o evento, e patrocinou Saratoga Spring Water distribuiu garrafas para matar a sede dos hóspedes entre as degustações.

Os participantes de mente espiritual se reuniram para provar Crop Organic Vodka’s versões aromatizadas feitas com tomates e pepinos e um coquetel elaborado com o Farmer’s Botanical Gin com aroma de sabugueiro (veja a receita abaixo). Sam Adams serviu várias cervejas, incluindo Summer Ale e Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, proprietário de bares populares em D.C. Sabedoria , Morcego-da-fruta e Church & State, em parceria com Bluecoat Gin e Licores Leopold Bros. e criou um coquetel exclusivo para o evento (veja a receita abaixo). “Achei que [TOTT] seria um evento perfeito para mostrar os destiladores americanos de pequeno lote, e que melhor lugar para homenagear as bebidas alcoólicas americanas do que em nossa capital? ele disse.

Trinta e cinco restaurantes da área de Washington, D.C. forneceram amostras de sua culinária. Chef Christophe Poteaux de Bastilha Serviu Rabbit Rillettes com rabanetes e salada verde de mostarda infantil, cornichons e mostarda caseira. “Estamos muito focados em vinhos, e este evento é uma excelente oportunidade para conhecer os nossos clientes e novos clientes que estão por dentro dos vinhos”, afirmou Poteaux.

Indica alturas ' O frango Nilgiri Khorma era uma combinação saborosa e aromática de coentro, coco, alho e especiarias. O amplo mercado de filiais foi sem dúvida inspirado por uma especialidade local com seus Mini Bolos de Caranguejo Maryland e Sopa de Milho Doce Gelado com Pimenta Verde. E Six S A melancia de atum - completa com atum curado, jicama, rabanete e kumquat, coberta com consomê de melancia e espuma - era leve, fresca e uma amostra deliciosa dos produtos do verão. Carmine's , com escritórios em Nova York e Washington, DC, também participou, e o CEO Jeffrey Bank observou que este evento é uma 'honra para o Carmine porque o The Toast of the Town observa os esforços e pratos gourmet dos melhores restaurantes da área.'

O Quarteto David Bach ofereceu jazz ao vivo durante toda a noite e, perto do final do evento, uma pista de dança improvisada surgiu ao lado da banda e da grande fonte interna.

Patrocinador do evento OpenSkies , a companhia aérea de classe executiva com serviço de Nova York e Washington DC para Paris, hospedou um lounge chique no mezanino com vinho, assentos e sorteio para ganhar duas passagens de ida e volta para Paris.

Para encerrar a noite, os participantes provaram finais doces, como cupcakes de Crumbs Bake Shop , e chocolates artesanais feitos à mão de Zoë’s Chocolate Co .

A série TOTT 2011 continua em Chicago em 17 de junho e Miami em 23 de setembro . Em cada cidade, o evento é realizado em um ambiente de relevância histórica e / ou cultural. Para mais informações visite www.toastofthetown.com ou ligue para 800.847.5949.

St. Gin

Cortesia de Chatham Imports, Inc .

1 e 12 onças Farmer’s Organic Gin
1 onça de licor de flor de sabugueiro
& frac34 onças de suco de limão
Toque saudável de refrigerante de gengibre

Adicione os três primeiros ingredientes a uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente e coe para uma taça de coquetel gelada. Cubra com o ginger ale e mexa delicadamente.

The Hill’s Edge

Cortesia de Erik Holzherr, Proprietário / Mixologista da Sabedoria , Morcego-da-fruta e Igreja e Estado em Washington, DC .

& frac34 onças Bluecoat Gin
& frac14 onças Leopold Bros. American Orange Liqueur
1 e frac12 onças de suco de maçã prensado

Cereja embebida em Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Liqueur para enfeitar
Adicione tudo, exceto enfeite em uma coqueteleira. Adicione gelo e mexa bem. Coe em um copo de pedra. Enfeite com a cereja embebida.