Os melhores Bourbons de 2023
Há uma enorme variedade de uísque estilos feitos em todo o mundo e também em todos os Estados Unidos. Mas quando se trata de Uísques americanos , é difícil competir com o bourbon. É essencialmente o equivalente espirituoso da torta de maçã, o álcool mais americano do mercado. Para ganhar o apelido de “bourbon”, ele deve ser feito com 51% de milho e cada etapa do processo – mosturação, destilação e envelhecimento – deve ser concluída dentro das fronteiras dos EUA.
Mas, apesar das regras rigorosas, ainda há muita diversidade na categoria – o que pode dificultar a escolha de uma garrafa para comprar. Em todo o país, os produtores experimentam quase todos os aspectos do processo, desde a mistura de grãos utilizados na base e barris em que o líquido envelhece até o tempo de envelhecimento e o teor alcoólico final. Existem bourbons misturados, bourbons acabados em barril, bourbons com alto teor de centeio - você sabe o que fazer.
Confuso? Não se estresse. Os bourbons que entraram na lista dos vinhos da Wine Enthusiast Melhores destilados de 2023 reflita essa variação com as melhores opções da categoria para uma ampla variedade de estilos. Existem clássicos Kentucky e engarrafado bourbons, várias opções econômicas, bem como versões envelhecidas em barris que utilizam diferentes barris. A mistura abrange não apenas as garrafas com maior pontuação deste ano, mas, mais importante ainda, aquelas que despertaram a curiosidade e a imaginação dos nossos provadores.
Aqui estão os melhores bourbons de 2023.
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Melhor Bourbon Independente
Tempero Elevado da Lanterna Perdida
O nome é adequado: este bourbon oferece verdadeiramente uma explosão de especiarias desde o primeiro gole. Caiena ousada, calor doce de canela e cardamomo se fundem com caramelo, bordo e carvalho, terminando longo, com faíscas de pimenta preta e um toque de incenso de sândalo. Do engarrafador independente Lost Lantern, isso faz parte da Single Distillery Series, especificamente um engarrafamento do Frey Ranch Distiller em Fallon, NV. 97 pontos - Trabalho de Newman
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor Bourbon com acabamento em barril
Bhakta Armagnac Cask Finish Bourbon 2013
O que está na garrafa é um bourbon quase 100% de milho destilado em Indiana em 2013, com cerca de nove anos de idade, finalizado em barris ex-Armagnac e engarrafado em Vermont. Isso se traduz em caramelo robusto, além de uma explosão incomum de casca de laranja e óleos de laranja nos primeiros goles. Adicione um pouco de água para realçar notas de avelã, noz-pecã e mocha. Caramelo salgado e um toque de ameixa emolduram o final longo e de dar água na boca. Beba ou misture uma bebida com adornos mínimos, como um Old Fashioned. 96 pontos - K. N.
US$ 149 Vinho Total e MaisMelhor Bourbon Misturado
Barrel Bourbon Lote #035
Esta é uma mistura de bourbons puros do Tennessee, Kentucky e Indiana, com idades entre seis e 13 anos. O resultado final é uma mistura de caramelo rico e toffee no nariz e no palato. Cada gole abre relativamente seco, com notas de carvalho e café expresso e chocolate amargo, mas termina longo e luxuoso, mostrando mocha tingido de avelã e uma explosão final de calor ardente de gengibre. 96 pontos - K. N.
US$ 88 Vinho Total e MaisMelhor Bourbon com alto teor de centeio
Bourbon alto e mau
Este bourbon com alto teor de centeio é complexo e atraente. Aromas suaves de caramelo e carvalho levam a um paladar sedoso, mas picante. Salsaparrilha, pimenta da Jamaica, noz-moscada e cravo cercam uma leve ondulação de caramelo. O final relativamente seco oferece notas de cedro, grãos torrados e tabaco de charuto. 95 pontos - K. N.
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor Bourbon de Kentucky
Adega Maker’s Mark envelhecida
A expressão mais antiga da venerável destilaria, inclui uma mistura de bourbons de 11 e 12 anos, cada um envelhecido cerca de metade de sua vida em uma adega de calcário para retardar a extração de taninos. Bebe de forma semelhante ao Maker’s padrão, com bastante caramelo, carvão e especiarias, mas com um pouco mais de intensidade e carvalho. Esta é a edição de 2023; haverá uma nova edição a cada ano daqui para frente. 95 pontos - K. N.
US$ 144 Vinho Total e Mais
Lâmina e Arco Bourbon
Não há declaração de idade no rótulo; isso é intencional. A tradição deste líquido é que ele inclui uma pequena quantidade do último bourbon já produzido na icônica destilaria Stitzel-Weller, que fechou em 1992. (A Diageo o reabriu em 2014.) Esta mistura de bourbons puros oferece baunilha no nariz. e paladar, levando a amêndoa e um toque de damasco seco. O final é vivo e relativamente seco, com casca de toranja, couro e chá de camomila. No geral, é uma abordagem leve e agradável, independentemente de quanto (ou pouco) destilado antigo/raro esteja realmente no copo. 93 pontos - K. N.
US$ 49 Vinho Total e MaisMelhor Bourbon Econômico
Barril de cerveja com leite de dragão Bourbon
Terminado em barris de Dragon’s Milk Stout, este bourbon ousado abre com um aroma distinto de lúpulo, misturado com sutil maçã fresca e amêndoa. O paladar vivo ecoa aquela nota lupulada, concentrando-se em uma espinha dorsal torrada e maltada que é acentuada com um toque de nibs de cacau. A suculenta maçã Granny Smith e a adstringência da casca de toranja dão água na boca, criando um efeito leve e refrescante. Um toque de estalos de gengibre no final. Melhor compra. 95 pontos - K. N.
US$ 29 Loja de espíritos artesanaisBourbon da Reserva da Rua do Banco
Bourbon da Reserva da Rua do Banco
Espere um tom de mel e um aroma que sugere caramelo rico e nozes torradas. O paladar abre com doçura de baunilha, creme de noz-pecã e castanha, persistindo em um final de cravo e pimenta preta. Este é um bourbon puro de Kentucky de cinco anos engarrafado em Nova Jersey. Melhor compra. 94 pontos - K. N.
US$ 32 Vinho Total e MaisMelhor Bourbon engarrafado
Bourbon engarrafado Wolcott
Procure aromas de baunilha e frutas de caroço. O paladar abre com amêndoa e carvalho tostado; um jato de água amplifica os tons de amêndoa e baunilha e adiciona uma nota salina de dar água na boca. Temperos alegres e limões emergem no desbotamento. Melhor compra. 95 pontos - K. N.
US$ 39 Vinho Total e MaisMelhor Bourbon de Trigo
Castle & Key Pequeno Lote Trigo Bourbon 2022 Lote #1
Este é um bourbon de cinco anos, lançado em 2022. Aromas concentrados de caramelo seduzem. O paladar ousado abre com baunilha e carvalho, e um surpreendente toque de néctar de pêssego. Casca de toranja e coco emergem na expiração, reforçados por faíscas de gengibre e pimenta branca. 94 pontos - K. N.
US$ 59 Vinho Total e MaisMelhor Bourbon à prova de barril
Elijah Craig Bourbon à prova de barril
Com 11 anos e cinco meses, a última edição da série Barrel Proof é uma bomba de baunilha pura, do início ao fim. Ao longo do caminho, o expresso e notas de fruta preta, cravinho e pimenta preta acrescentam complexidade, terminando longo e super-seco, com carvalho e amêndoa torrada. Lote #B523. 93 pontos - K. N.
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